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但若是当官之后面有疤痕，或是身有残疾，只要是不影响政务，不出差错，也不会剥夺官职或者是降职。 知道凌月的腿会好，卢正清这才考教起凌月的功课。 他前面听凌星说孩子千字文全都熟悉了，没想到的是不仅是千字文熟悉，诗经也读了一些，有自己的见解。 眼前的孩子才五岁，就有这样的学识见解，即便是有些底蕴的人家，也少有这样聪慧有灵性的。 说一句天才都不为过。 至少再读一阵子，甚至能去考个童生。 六岁的童生，那可不就是天才。 一想到还是从他这里考出去的，卢正清这心里就一阵翻腾。 学生的成绩，夫子的荣耀啊！ “好，这孩子我收下了。” 卢正清对凌月实在满意，也没有再多问，直接就把人收下。 村子里私塾束脩比起镇上那是便宜许多的。 凌月每个月是两斤猪肉，一斤好面，一斤陈米。 镇上的束脩起码要翻倍，除了这些还得给铜钱。 卢正清不要钱，只要米面和肉。 光是那些，村子里有条件送来的就少。要是再收钱，都没人来了。 面和米这些反正也能攒起来卖出去，和收钱也差不多。 临走之前，卢正清写了个单子，是凌月读书时需要用到的书。 “笔墨纸砚暂时可以不要买特别好的，但若是要入考场，最好还是备一套好一点的。不然会很影响考试。” 凌星把单子收好，也听进去了卢正清的话，连连点头。 离开小溪村，凌星对沈回道：“二郎，咱们待会再去一趟镇上去买读书要用的东西。” 书倒是不用买，王隽给的那堆里面有现成的。 笔墨纸砚肯定是要买的，不仅是凌月要买，沈回也需要。 加上沈回今天本就是打算买好读书要用的东西，因为要送凌月去小溪村，上午才没耽误时间，先回来的。 沈回点头，“好。” 凌月身体不好，只能先把他送回家，不能带他一起去镇上。 小家伙心里有些失落，到底是年纪小，还是爱热闹爱逛街的。 凌星看出来，对凌月道：“等你伤养好一些，哥哥带你还有小五他们一起去镇上玩。” 凌月愣了一下后，还是遵从内心的真实想法，不太好意思的点点头。 回到家，凌月直接抓着沈来陪他练习走路。 从凌月那听说他身体好一些后，大哥夫会带他们去镇上玩的事情，沈来高兴的直接蹦起来。 他已经好久好久没有去过镇上了。 因此盯着凌月练习也更加用心，巴不得凌月明天就好。 凌星去屋里拿钱，明天做汤包的原料已经买了，手里一共有两千五百多文钱。 去除里面沈回的两成还有家里的一成外，凌星自己能用一千八百一十三文。 笔墨纸砚本来就不便宜，加上还要拿药，凌星就把钱全都带上。 沈回暂时不需要买笔墨和砚台，这些他都有。 之前会出去给人写信看信，冬天还会出去写对联。 只是最近一直和凌星摆摊，这才没继续做。 倒是纸需要买一些。 凌星怕沈回钱不够，就把属于他的五百一十八文先给了沈回。 徐有芳也掏出两百文，一百文给沈回，一百文给凌星。 “娘，这钱我不能要。” 凌星想都没想直接拒绝了。 家里赚钱不容易，比他还要难。加上现在绣活生意不能做，绒花的量也不够，还在积攒和调整。家里是捉襟见肘的，给沈回也就算，他哪里能收下。 徐有芳不听凌星的，一把塞他手里，“给你就拿着。过两天绒花就能拿出去卖，娘还要蹭你的摊位，叫你帮着吆喝呢。多的娘也给不了，你拿着给阿月先买点差些的纸，做平时的练习。也算是娘的一番心意，你不收，是嫌弃钱少吗？” 凌星说不过只好收下。 “我替阿月多谢娘了。” 徐有芳抬手摸了一下凌星偏瘦的脸颊，笑着说：“一家人说什么谢不谢的，路上小心，早点回来。” 镇上卖笔墨纸砚的有书铺和画材铺子。 书铺的什么价位都有，便宜的也有很多。 画材铺子里的基本上都是贵价好的。 凌星二人去的就是书铺。 镇上只有一家书铺，掌柜的也是熟人。 见凌星来，掌柜本以为是来问凌月画像收没收回来的。 没成想是来买东西。 对于凌星的情况，掌柜的也晓得。 他直接带着人去便宜的那处，想着凌星前面送的吃食，又翻出一些受潮有痕迹的纸。 “这些纸品相不好，回去晒晒自己用是完全可以的。这本就是最便宜的，咱都是论斤卖，正常一斤是二十文。都是熟人，也不和你讲虚的，受潮的我十文一斤卖你。” 凌星对这些不太懂，不过沈回却是清楚。 读书费钱，就是费在这些地方。 镇上最便宜的纸，确实是一斤二十文。比较粗糙，会有些洇墨。不过也不是很严重，能用也能看。 这种受潮了有些痕迹的，其实很受欢迎。 一般来说没点关系还买不着。 毕竟能便宜一半呢。 反正晒晒一样用，就是品相不太好，这又不妨事。 沈回不动声色的点头，凌星会意，谢过书铺掌柜。一共有十斤，凌星和沈回商量了一下，一人买五斤。 剩下的笔墨还有砚台，凌星也确实都选了稍微便宜一点的。 现在手里的钱有限，只能按着卢秀才说的，等凌月参加科考之前，再给他备一套好的。 笔墨纸砚加起来，凌星一共花了一两银子，还是书铺掌柜给他抹了个零头，才正好花一千文。 这些东西再便宜，也不会便宜到哪里去。 好在也能用上一段时间。 书铺离李大夫的医馆近，正好去抓凌月接下来五天治嗓子的药。 剩下的五百多文揣好，去粮铺的路上，他心里琢磨着摊子上得再上新吃食。 不然钱是真的不够用。 发糕因为发酵方子公开了，凌星不准备再卖。 糖实在是贵，加上后面肯定会有人琢磨出来，瓜分客源。现在还天热，放不了多久，热乎的吃食其实不如冬天好卖。 夏天还是卖些凉的有市场。 前世的时候，凉皮凉面是夏季里大街小巷的火热单品。 不过做凉面费时费力，凌星没那么多时间去弄，干脆就只弄凉皮。 洗出来的面筋也能用上，蒸熟了切块放在凉皮里面还能增添味道。 此事宜早不宜迟，到粮铺后，先买了给卢秀才做束脩的米面后，又另买两斤面粉回去试试做凉皮。 肉还是去武大力那买的，凌星上午的时候买了一波，这会又来，武大力给他便宜了五文钱。 一趟逛下来，凌星手里就只剩下三百七十八文钱了。 他把钱仔细收好，眼看着要见底的铜钱，心想凉皮最迟后天就得上。 二人到家时快傍晚了。 凌星把东西放下，就着手准备做凉皮。 凉皮做起来其实并不难，古代没有不锈钢锅盆，倒是有竹篾编织的蒸盘。 古人手艺实在是好，这种竹篾蒸盘编织细密，表面光滑，不存在会有漏的情况。 凌星不放心还专门倒水上去试，确实没有漏下。时间久的话肯定还是会渗透，不过凉皮那时候应该已经被隔水蒸熟。 加上表面足够光滑，也很好取下，凌星当即就开始揉面。 面粉里面加了些盐进去，能添味也能让面皮更劲道一些。 加入温水搅拌后盖上盖子醒发一会。 期间去洗了麻布过来，准备待会洗面过滤。 醒发好的面再加水搅拌，像是面汤。 沈来和凌月两孩子一人一边，手里拽着麻布，凌星缓慢的倒面水过滤。 来回好几次后，盆里有一块面团，这就是面筋。 凌星把它洗干净，拉扯一番，待会一起蒸了。 竹篾蒸盘是根据家里的大陶锅定做的，还挺大。 目测直径近四十厘米。 凌星以前拍过做肠粉的视频，那时候用的就是竹篾编织的蒸盘。 不过那个蒸盘周围是有挡边的，现在这个没有。 倒面糊上去晃动的时候，凌星虽然很小心，但前面几次还是失败了。 不少都从边缘漏出，倒在了身上。 没办法，凌星只能暂时先放弃把竹篾蒸盘填满。 不过放少了也没能弄成圆，而是一个不规则的形状。 凌星又只能放弃弄成圆形，反正都是要切开，就这样吧。 凉皮蒸起来很快，没一会白色的面浆就慢慢变的有些透明。 凌星用冷水泡一下手，把蒸盘弄出来。稍微冷一点降下温度后，凌星把化好的猪油稍微抹了些在表面。 这样能防止凉皮表面干裂，更好的揭下来。 不过第一次凌星揭失败了。 弄到一半，他手上力道没控制好，直接断开。 第二次更差，刚揭一角就直接扯断。 一直试了七八次，才成功揭下。 这是凌星做吃食以来，失败最多的。 而且，即便到后面，他也没能把凉皮的形状弄的很好看。 不过比起一开始的奇形怪状，那肯定还是好一些的。 凌星用了一斤面粉，本来按着竹篾的大小，全部弄满，能出四五张。 但他全都没填满，而且有大有小，摇晃也不均匀，影响口感，最后做了十三张稀奇古怪的。 以为这是很简单的，没想到遭遇滑铁卢。 凌星叹着气，把失败品全部切了，加上调料搅拌，晚上的时候一家人一起吃。 虽说形状和摇晃的均匀程度没有达到预期，不过凉皮放凉后，加上调料搅拌的口感还是很受欢迎。 清爽劲道，带着些凉意，很是开胃。 见家人都喜欢吃，是真的觉得口感味道已经很不错，凌星也更坚定了想卖凉皮的心。 吃完饭收拾好灶屋，凌星没睡，而是继续洗面，把另外一斤面粉也弄了，再练练手。 沈回怕有蛇虫爬进来，再伤到凌星，便也没进屋，站在不远处守着。 他倒是想帮忙，但他手上的力气更是没数，心里也清楚的很，还是别去给人添乱。 灶屋的油灯一直亮着，曹满月在门口犹豫一会，还是选择走了进来。 “大哥夫，不然叫我试试？” 她傍晚的时候就看了好几次，那时候想说她来试试，转念一想，那是人家的生意秘方，她也不好插手。 这会专程过来说试试，也是因为天色太晚。 两人明天还要早起出摊子，再不睡觉身体哪能受得住啊。
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