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小金义愤填膺，说是云来客栈也卖烤鱼了。客人都去他们那里吃去了。 “云来客栈？”白子慕回忆了片刻，想起来了，这客栈他是映像深刻，因为当初他去刺探军情，银子没带够，这云来客栈的掌柜还骂过他。 不过这事儿没什么好奇怪的。 白子慕早就料到会有这么一天了，毕竟烤鱼赚钱，那烤盘也不难做，瞅一眼就知道大概是怎么做出来的了，云来客栈见着他们客栈里头的烤鱼好卖，跟风学他们，这不足为奇。 但是…… 白子慕轻敲着桌面，垂眸沉思片刻，又朝小金说：“你去云来客栈打包份烤鱼回来我尝尝。” 小金立马就去了。 过了半个时辰才提着个篮子回来。 先头客栈客人多，桌子不够坐，这客人来吃饭，也不是说埋头就开干，吃完就立马拍屁股走，客人最爱那是边吃边喝边聊，一桌客人真吃完，有时都要快两个小时。 外头的客人不愿站冷风里头等，便去了旁家。 白子慕想了想，觉得这么下去，可就要白白流失了好些客人了，一天少说都得少赚几十两银子，于是便弄了个打包服务。 只要交了押金，便可以连着烤盘一起打包带走，吃完了，把烤盘还回来，就可以把押金拿回去。 云来客栈是有样学样。 这会儿篮子里头的烤鱼乍然看上去，同自家客栈里做的烤鱼没什么区别。 专门做菜的师傅，那嘴是相当的不得了，跟淬了毒一样，听说寻常的菜只要尝一口，就能晓得里头大概的都放了啥啥啥。 可白子慕弄的香油是烤鱼好吃与否的关键，旁人轻易学不了。 因为任人想破脑袋，都想不出来，那香油是用‘药材’熬出来的。 十几种香料混一起，那味儿互相渗透融合，料渣又都被他捞了出来，寻常大厨，即使尝了，也猜不出原料。 但像辣椒面，花椒，大蒜、生姜这些，是炒制汤底的时候放进去的，这个没捞出来，旁人能轻易学了去。 可没有香油，再怎么学，那也只学了个皮毛。 这云来客栈做出来的烤鱼，怕是和他们福来客栈的烤鱼味道相差了十万八千里。 白子慕尝了一口，果不其然。 味道差得太多，虽是比他们店里头的烤鱼差，可也算得不错，起码云来客栈弄的这鱼，也有点香，没什么鱼腥味。 但到底是有所差别，因此云来客栈不可能抢了他们那么多客人…… 白子慕问道：“这盆烤鱼多少钱？” 小金立即道：“六百六十六文。” “六百六十六文？你没搞错？？”不说白子慕，就是一旁的季老先生也诧异起来。 他们客栈里的香辣水煮片还有火烧云焖鸡便宜一些，一道也就两百多来文，但他们的烤鱼可是卖一两多一条。 这一两不是漫天乱喊价。 而是因为这鱼腥味大，加上客人点的辅菜多，香油放的少了，味道不够，加上这是主打的特色菜，因此贵一些，这云来客栈的烤鱼虽说没那么正宗，少了香油，但便宜成这样…… “我顶他个肺，妈了个巴子的。” 白子慕骂了一通，翻了下那烤鱼，这鱼不算得大，一斤八两的样子，可下头小菜却是铺的满满当当。 虽然说这些青菜不值几个钱，可做生意不是这么算的。 一盘菜，想盈利，就得把进价算里头，还有一些旁的潜在的花销也得算进去。 像菜要洗，那洗菜的婆子，煮菜的大厨，用不用给月例？ 柴米油盐用不用放？小二端上去，那小二用不用给工钱？ 这些人的工钱从哪里来？就是从这些菜里头来的。 因此，这菜虽是便宜，可真端上桌，那价格得翻好几倍才能赚到钱。 这会儿对方卖得这么便宜，就六六六，不赚钱了？ 要说因为味道比不上，想从价格这方面找优势，好因此吸引客人，但卖个八/九百文的，那也是能吸引到客人的。 如今对方卖的这么便宜，明显的是想把他们福来客栈的客人全抢了啊！ 镇上真正算得上富贵的，也就那么十几个老板外加几个员外，大多数人，也就勉强殷实，五六百文，那还是看得有些重的。 云来客栈做的烤鱼味道虽是没有福来客栈的好，但人‘料’多，顶包，还便宜，大多数人还是更乐意去云来客栈吃。 那些大老板不在乎那一二两银子，照旧的是来他们店里吃，可他们店，总不能只做这几个人的生意而已啊！ 虽说同行是冤家，但商人利字为先，这会儿对方做的这么绝，都宁可不怎么赚钱了也要这么弄，这明显是不对劲儿。
第98章 云来客栈买的价实在是低，白子慕都怀疑是不是小金记错。 可小金摇摇头，笃定的说就是这个价钱，他没有记错，因为结账的时候，他也是惊到了，还以为那算账的搞错了，站旁边看了半响，见着好些客人结账也是这个价，他这才回来复命。 白子慕沉默了片刻，又道：“你再去打听打听，旁的菜，他们卖的什么价，以前又是什么价。” 小金又去了，这一趟直至下午才回来。 白子慕问怎么样，打听到什么了？ 小金说云来客栈自十二月二十一那天起，店里所有的菜便全部降了价。 他打听的仔细，云来客栈里头好些个招牌菜，先头什么价，现在又是个什么价，全说了个一清二楚。 白子慕闻言沉默了。 云来客栈既然是十二月二十一才全方面降价，那人家搞这么一出，便不是因为自己的事儿了。 若是因着先头的事，云来客栈的掌柜气不过，想同他们打擂台，那怎么也不可能拖到二十一那天才开搞。 而且，眼红他们客栈生意好，那更不可能这么做了，毕竟这一招是杀敌一千，自损八百。 商人，终究是以利为先。 白子慕挥手让小金去忙后，才悄咪咪的问季老先生，云来客栈这些日子，是不是同他们客栈有过节？ 季老先生摇摇头：“没有啊！咱和他们能闹什么？” 白子慕：“那对方干嘛要这样？不是冲着我们来的，难道是想冲着其他几家客栈去的吗？” 季老先生说他也不晓得啊！ 白子慕都要烦死了。 这云来客栈，真的是碍着了他发财的路。 抢了他们店里的客人，烤鱼卖得少了，香油和油泡就用的少，他还想明年起新房子呢！ 敢挡他财路…… 妈了个巴子的。 弄不死他们。 白子慕拳头往柜台上一砸，恨声道：“他们背后的东家是谁？” 季老先生那是一问三不知。这会儿摇摇头。 白子慕看着他，不可置信：“你没听赵掌柜说过吗？” 季老先生：“没啊！” 白子慕见他这模样，都不知道该说什么了，这老头子，真真是除了会打算盘和会盯着他干活外，便是啥事儿都不懂了。 云来客栈开了快十来年了，这是死对头啊！连死对头都不打探打探一下的吗？ 知不知道什么叫知彼知己，百战不殆？ 白子慕又把小金喊来，让他去打听打听。 小金这回铩羽而归，说打探不出来。 白子慕也问了裘老板几人，裘老板几人也说不太清楚，只晓得好像是府城森*晚*整*理那边的人，云来客栈开了这么些年，背后的东家，他们是见都没见过。 就像福来客栈，赵云澜平日不会往这边跑，若是要查账，让着赵掌柜把账本带回去就行。 但一两年的这么做可以，久了肯定得下来亲自视察一番，毕竟账本也是可以作假的。 可裘老板几人竟是说从没见过。 要知道，这几人在镇上，那是耳目遍布。 这搞得很神秘，可再神秘，想开客栈，那必然是要去衙门进行登记的。 隔天早上白子慕拎着几个包子就往衙门去，和主簿啃完包子，他才问人，能不能帮他查查，看看这云来客栈，当初登记的时候，是登记在谁的名下。 这不算得什么大事，也不是啥不能透漏的机密，没什么好隐瞒的。 主簿翻了簿子，帮着查看一番，最后说这云来客栈是府城沈家沈正阳开的。 沈正阳？？ 这名字白子慕觉得莫名的有些耳熟，似乎在哪里听过，他记忆力一向好，仔细想了一会儿，突然一拍大腿： “我想起来了，沈正阳，那不是我老板的男人吗？” 上次听季老先生提过一嘴，那会季老先生总是姑爷姑爷的叫，不过后头大概是替赵云澜不值，说完了，还嘀咕了一嘴，说这沈正阳忒不是东西 那会儿白子慕听了半天八卦，就觉得这沈正阳是个缺了个大德的。 这会儿……还真他娘的是。 主簿笑道：“这我哪里懂，你得去问你老板。” 白子慕匆匆回了福来客栈，同季老先生说了这事儿，季老先生也是惊讶。 “沈正阳？你没搞错？” 白子慕趴在柜台上，肯定道：“我亲眼看见的，怎么会错呢！我还特意看了三遍。” 季老先生眉头蹙了起来。 白子慕凑到季老先生跟前，好奇不已：“老季，你说这是什么个意思啊？” 自家人打自家人？？ 季老先生看了他一眼：“我也不知道啊！” 他也是疑惑不解。 这云来客栈既然是沈家开的，自己不知道也就算了，毕竟他自在福来客栈工作后，就定居在了这边，身份不够，同着少爷也不算相熟，有些事少爷不同他说，正常。 可赵掌柜应当是晓得的才对啊！ 毕竟赵掌柜同自个不一样，他是老爷栽培起来的，也算是少爷的心腹，这客栈要是沈家开的，少爷不可能不告诉他。 但现在，明显的是赵掌柜也不晓得。 犹记得云来客栈刚开业的时候，赵掌柜去瞅了眼，回来还嘀咕，说那客栈里头，不管是规模、装饰、还是菜品、名字，同着他们客栈是极及相似，也不知道是个什么意思。 特别是名儿，就一字之差。 赵掌柜气这个气得紧。 白子慕还没来上工那会儿，赵掌柜有次闲着，还曾同他聊了一嘴，说云来客栈那老家伙前儿日子好像去花楼里头逛，瞧中了里头的江娘子。 江娘子算是怡翠楼的头牌，模样好，会弹琴会说话，二十几岁了。 虽说是稍微上了一点年纪，可成熟女人有成熟女人的韵味，楼里十五六的姑娘虽是年轻，但青涩，没有经验，伺候人的时候不太会来事儿，镇上的老爷若是去了花楼，大多都是冲着江娘子去的。 正巧那天晚上，镇上的贾员外也去了，想让江娘子陪他一晚。
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