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后日江家要起新房，当家的汉子们又有活儿干，为了不耽误之后做活，各家都抓紧犁田，还有人晚间打着火把去的。 村长也明白大家想的什么，和江老二去借了马家桥村的大铁犁，犁地更快更深。 等曹三丫出门，江六继续做斑斓糕，这可是下一个生金蛋的宝贝。 今日粉摊的二人回来的有些晚，定货的人太多，都是为了明日放灯和省一文。 从江建昌口中得知江威以前的事儿，这人没啥问题，和他自己说的差不多，是个有骨气的汉子。 又是一夜的忙碌，江六早早的被赶去休息，丑时末才被三哥叫醒，说是让他去分肉。 四头猪都在江家院子里摆着，猪肉还冒着热气，地上垫着大草席，木桶里是清洗过的下水。 当着江家人的面卸肉，猪血接满了大木盆，一半分出来灌血肠和炒猪血，另一半带走，凝固后放在卤汤里也很好吃。 “这半头把肉和骨头分开，挨着骨头的肉都要留下，肥的和瘦的连一块儿，切成十斤一刀。” 杀猪菜得请屠户一块儿吃，虽然这猪杀的有点早，但吃肉不分时辰，再早再晚都吃的下。 灶房里还有许家的四位婶子一块儿忙活，去年的老酸菜和血肠炖，再放入大白肉片，江老太还拿了把粉条放进去。 用油炒的猪血香气四溢，混合辣雪菜、韭菜碎，用这菜就红薯，一顿四个都算少的。 在马家桥村借铁犁时，江建昌还买了五十斤大米回家，他儿子早就觊觎人家的大米。 不过今儿个人多，江老太没舍得用那米，也没抠搜的只给人吃红薯南瓜，煮了红薯大米饭，薯多米少。 院子里的人在串草绳，四头猪的大白肉都留了下来，板油有一个簸箕。 “留一个猪心吧，晚上给你炖了吃。”江老太对小孙子说。 昨儿个有人挖了三株春砂仁，老太太没把这草药放入草药筐子，留了下来要给江六煲汤喝。 猪心是个好东西，她们老家有个偏方就是用这补药炖猪心，可以补心安神，怀孕的妇人也能喝，是温补的好东西。 拿了两个猪心放盆里，江六：“那多炖点儿，给大姐和陆桥哥也送一份。” 这盆里是自家留下吃的肉，这次建房要给人做顿饭吃，工钱就不用开那么高了，再怎么也要有点肉星子。 大哥把木盆端走，算好时辰又去李家拿豆腐，手里还提着一刀三层肉，有肥有瘦很漂亮，祖孙两个吃正好。 原本是上江家取货的叶青竹，也被杀猪菜馋的流了口水，他时间比较紧，田云花每样都给他舀了一碗。 “慢点儿吃，烫嘴啊！” 看着被烫的哇哇叫的叶青竹，田云花帮他打扇子凉肉，这也是个馋货来的。 “嗯嗯嗯，谢谢大江婶儿。” 锅里的肉还没到最美味时刻，但叶青竹等不到那会儿，急吼吼的吃完，走时又带了几个南瓜糕。 家里人都忙，只有江余辉帮他推板车去河滩，每块糕点用油纸包着，木匣子就不用坑熟人了。 等江余辉回来时，杀猪菜也做好了，这顿饭吃的人满嘴是油，江六的碗里只有一块红薯，其余的全是白米饭。 把炒好的腌菜猪血捣碎，和米饭拌匀，吃的他头也不抬，酸菜血肠汤喝了三大碗，才心满意足的放下筷子，实在是太好吃了，要是每日都能杀猪就好了。 搭二次船来的江威，也赶上这顿丰盛的杀猪饭尾声，虽然只是酸菜油汤泡杂粮馒头，也让他很满足，吃过后就和东家推着板车去河滩，连媳妇儿和女儿的面都没见着，实在是忙的很。 还给船夫带了两个燕麦馒头，里头加了辣子油拌的咸菜碎。 “谢谢小东家，您太客气了。”船工每日接送他们，大家也比较熟悉，天不亮已经跑了两次船，这船工也是个能吃苦的。 他家里还有嗷嗷待哺的小娃，媳妇每日背着娃儿上码头干活儿。 早船都是江六先上，他要带东西去仓房，船工再回河滩接江建昌和江小三。 “客气了，下一船的东西也多，还得劳你搭把手。”江六笑着说。 “那有啥，都是俺们该做的。” 趁着这会儿安静，江六把今日要做的事又在脑子里过了一遍，越忙越不能着急，自己乱了，其他人会更乱。 从芦苇荡下船，郁炜也跟着搬东西，嘴里说道：“我才刚到码头，码头那边儿就找来了，说是停船口继续开，他们想要个卤猪头做祭礼，巳时要拿走。” 小三牲是猪鱼鸡，往年都是生的，今年反而要熟的。 “行，没问题。”这可是遇上大托了，不花钱的广告位，必须得做的好看点儿，给卤货打响名声。 带来的四个猪头只有两个对半劈开的，两个完整的是要留在摊子上吸引客人，卖了一个他还有一个。 虽然天还没大亮，但码头的人已经不少，码头两侧都点燃了大火把，火焰闪烁炙热的红光，水火在此刻相融，平静又热烈。 来不及欣赏这画卷，匆匆赶往仓房，三口大锅的卤水已经烧开，最小的那口锅烀着猪头。 为了保持祭礼猪头的完整不破皮，只能给它开小灶，不停的往上淋着卤汁，让每一寸猪皮都上色。 带来的猪骨全放进去熬汤，熬出骨油后把卤汤盛出来，放入香料继续熬，这些骨头还能再熬一次，熬到骨头掉渣，就不能用了。 江六在此时决定了铺子的第一噱头，卤汤菜在左，斑斓糕在右，两员大将为铺子开路引人，不信吸引不来鱼儿。 菜用竹签串起来，给大铁锅做个铁格子，爱吃哪个格子里的菜就买哪串，河风吹过，香飘十里。
第180章 安心过节。 做这卤汤菜的人选都有了，那就是粱狗蛋，做事细心又有原则，多与人接触，说不定性子会没那么沉闷。 在村里像透明人的梁家，也没上门找事儿，只在路上碰见时，提了五十两断亲钱，粱老汉不愁钱花，村民们找山货的行为他可看不上。 “东家，我们先把东西带去码头了。”江威在灶房外大喊。 今日带了三张大竹桌，一张木桌，崔家二老和两个小娃也跟着搬东西，仓房这里只有腌菜、变蛋、卤货。 家里会带来蕉芋粉、粉条、花糕、饼干、南瓜糕、南瓜干、丝糖。 等江六带着一板车的卤货赶到摊子时，他已经挤不进去了。 “江叔，我的两斤粗粉，昨儿个给了定钱。” “好，拿你的对牌来。” 交了定钱的人有对牌和竹签单，这牌子嘛当然是网购的，有些花纹江六都喊不出来是啥，反正只要能和另一面配得成就行。 竹签上用炭笔写了是什么货，斤头是多少，二者联合就不怕有人浑水摸鱼。 摊子出货多，这样虽然麻烦了些，但买卖双方都有保障，客人们也慢慢习惯了这定货方式。 今日江余钱和梁狗蛋也来了码头帮忙，家里的存货都带来了，“省一文”的促销，还是很吸引人的。 这俩负责收对牌给货，定了的客人站最右侧，买东西的客人还是按桌排。 “劳驾给让让，我们是品百味早前定卤货的。” “四季酒楼的在这！” “罗家食铺的也要拿货。” 各家定的肉都被分装好，可以在仓房取货，但他们更愿意上码头。 等这些人拿走了卤肉，板车空了大半，还剩两个大木盆的量，要哪块儿就给切哪里，决不多切。 摊子围的人多，好在码头够宽敞，买了东西的客人也没离去，找了个人少的地儿做花灯。 献完祭礼才能放灯，子时就不能放了，花灯里的供品会滋养河里的鱼儿。 差役们扛着竹筏，上头摆满了果子和肉食，五谷装在篮子里，堆的尖尖儿的，大猪头和蕉芋头在最中间，鼻孔里还插着两捆毛葱。 水军的大船开到了河中，战旗高高飘扬，天空湛蓝如洗，更加凸显黑龙旗帜的威严霸气。 切了两盘变蛋，透明黄色的蛋皮和流心的蛋黄液，上头淋着鲜红的辣子油和红辣椒碎。 不少客人好奇这是什么？咋又出没见过的新玩意儿了？这是要榨干咱的棺材板儿啊。 当着客人的面表演杂技，把这蛋从高处摔到桌子上，蛋壳虽然破了，但不影响里头的鸡蛋。 变蛋是好看的，吃进嘴里味道有点奇怪，只需三文钱就能买个新花样，客人们乖乖掏钱。 “呃……有点奇怪？鸡蛋怎么能这么有韧劲呢？” “我还挺喜欢的，好像灰灰粽的味儿。” “给我来十个，这是不是也省一文啊？我省的三文给我换个变蛋。” “好漂亮的蛋！” 变蛋行商的人买的比较多，到底是什么蛋能放三四个月？如果真是这样，那他们就能把货带的更远。 南北两地的货物、两处边境的货物贩卖，是赚钱最多的，有的东西真的特好，就是不耐存放，只能半路出货。 南瓜干儿、丝糖、粉条、蕉芋粉，已经买够了量，只需等明日大船起航，没成想又多了变蛋！ 午时到。 点燃高香敬神明，天地之威如山岳之重，日月之明似星辰之灿，河君在上，众生俯首。 今日诚心献祭新粮，祈求国运昌盛，风调雨顺，五谷丰登。 县令大人和大将军推竹筏入水，等竹筏飘远再射箭至麻绳，竹筏散，贡品落，万物生。 人们也提着自己的花灯放入水中，轻巧花灯飘不了多远就会沉入水中，有的会被鱼儿打翻，河君收了供品定会庇佑放灯之人。 继续回到摊子卖东西，卤货已经空了，不少人买的一枚卤蛋作为供品，还挺别致的，剥壳的卤蛋坐在纸糊花灯中间，没飘多远就沉了。 另一个大猪头被船行买走了，谁的花灯最先被鱼儿打翻，猪头就归谁。 江六听的连连点头，一会儿回村里放灯，他也学着船行这样，只限在家里帮工的人，奖品实在点儿，彩头是一两银子，还挺期待的，不知谁会是头名呢。 “小子，你出来。”江六正给客人装丝糖，耳边传来铜钟般的响声，人群自动远离声音的源头。 比附近的客人高出大半个头，虽然穿着斯文的布衣长靴，但那壮实的身板子，一看就不好惹。 水军大营的火头子姓庞名簧，这可不是厨子来的，只是监管着粮草和火头，武器乃是铁链大铜锤。 今日他没带大铜锤，腰间缠着细链流星尖锤，虽然这圆刺球只得主人拳头大，但尖刺上的寒光，让人心惊。 今儿个也不是交货的日子，江六从桌后走出行礼，不解的问道：“大人，您这是？” 那日同福哥儿的爹前往仓房的人也在，他身旁还站着另一人，身量虽没庞簧高，但周身的气质更沉稳。
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