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赵掌作给宁启他们合计了一下，这套蒸馏设备制作完成需要他们付八十五两银子，其中需要先付二十两定金。 谈成后，宁启和赵掌作签了契约，付了二十两定金，并约定等铸造完成的时候送到石桥镇石溪村郑云家，然后就和郑云离开了平阳县。 宁启铸造的这套蒸馏设备中有一些大型器具，而且有些小型的零件也比较复杂，铸铜作坊预计需要两个月的时间才能够铸造好，现在是四月份，那就是得等到六月份才差不多可以铸造完成。 来县里的时候，宁启坐牛车不习惯，一路颠簸，导致他一到县城就浑身酸痛。 为此，准备回去的时候，郑云就到集市买了一床厚实棉被，铺在牛车上，让宁启坐在棉被上面，能够舒服一些。 对于郑云的好意，宁启愉快的接受了。现在又不缺钱，再苦也不能苦了自己。 相处了这么久，要不是出了这样远门，宁启都没有想到，郑云有这么细心。 回家这一路上，宁启觉得有了棉被之后，果然好了很多，路上颠簸的时候，宁启也只是随着颠簸上下起伏，再也没有被颠的屁股痛了。 第15章 酒曲 宁启心想，解决了蒸馏设备之后，要想制作蒸馏酒，还需要制作酒曲。 这段时间，宁启了解到，这里的酒曲都是小曲等，达不到要制作蒸馏酒的要求，宁启就收集了这里现有的几种酒曲，用来制作大曲。 “郑云，你把盆中的小麦、大麦和豌豆捞出来，沥干水分，我来生火烧水，我们把浸泡好的小麦、大麦和豌豆蒸煮一下。” 宁启看了看昨天浸泡在木盆里的小麦、大麦和豌豆，浸泡了一天，已经浸泡好了，就喊郑云捞出来沥干水，放入笼屉中蒸煮。 郑云拿着笼屉走到木盆边：“好。” 郑云捞满一个蒸笼后，宁启的水也烧开了，郑云就拿过来放到锅上面进行蒸煮。 蒸煮期间宁启一直注意着火候，防止火势过大或过小，防止干锅。 约两个时辰左右，宁启揭开锅捻了一下麦子，看到熟而不烂，是刚刚好的状态：“郑云，这锅蒸好了，我们蒸下一锅。” 这时郑云经把另一锅也捞好了，还泡好了明天要用的小麦、大麦和豌豆。“好。” 一天的时间，宁启和郑云一共蒸了两锅。 蒸完过后，宁启和郑云把蒸好的小麦、大麦、豌豆碾碎：“要碾到芯烂而皮不烂的状态，你看，就像这样。”宁启抓了一把自己刚才碾好的给郑云看。 郑云碾了一会儿之后，觉得差不多了，就叫宁启看看：“阿启，你过来看看，这样成不成？” 宁启抓起看了一眼：“成，就是这样，我们继续。” 全部碾碎之后，宁启和郑云把收集好的小曲和小麦、大麦、豌豆按好一定的比例搅拌均匀，在正方形模具中按压成型后，按照横三块、竖三块的方式，堆放到屋内进行发酵。 “阿启，要发酵多久呢？”将混合后的料全部放进屋子中后，郑云问道。 宁启看着屋内的混合料：“得一个月左右，中间还要定期来翻一翻，保持好屋里的湿度和温度，这样才能更好的发酵。” 有了第一天的经验，宁启和郑云连着半个月都在忙制作酒曲的事情，每天都能蒸煮两锅。 每天搅拌好的混合料都分在不同的区域放置，就这样，一间屋子都被他们放满了。 到了四月底，村里的小麦都陆续成熟了，现在收割小麦都是拿着镰刀一把一把收割的，相对较慢。 宁启爹娘家里种了四亩地的小麦。所以到了时间，宁启和郑云就一起前往父母家里帮忙收割小麦了。 郑云拉着家里的板车过来，收割完小麦后用板车把小麦拉到麦场。 到宁启爹娘家之后：“爹，娘，我看家里的小麦都成熟了，我和郑云来帮你们收小麦。” 看到他们过来，宁柱子和王桂花很高兴：“好，我们正要去呢，我们地不多，有你们帮忙肯定更快了。” 王桂花：“启哥儿，你就留在家里吧，春哥儿和小花也在家，你们中午给我们送饭。” 宁启：“好的，娘。” 宁柱子：“郑猎户，拉上板车我们走吧。” 就这样，宁柱子、王桂花、宁强和郑云一起跟着去地里收割小麦了。宁强因为今天要收割小麦，早早的就去镇上把卤味送到了悦来酒楼。 中午早早做完饭后，宁启招呼春哥儿和小花先吃饭，吃完后，给地里的家人送饭。 “大哥，我们帮你拿点。”看宁启一个人拿着饭菜，春哥儿和小花过来跟宁启说。 “那春哥儿你拿这个饼子吧，小花你拿着这个炒五花肉。” 到了地头之后，宁启放下拎着的饭菜，大声呼喊：“爹、娘、郑云、大强，过来吃饭了！” 春哥儿、小花也跟着喊：“爹、娘、二哥、哥夫～” 几人听到之后，远远应和：“好，过来了。” 王桂花吃了一口菜后就感叹：“启哥儿成亲之后手艺都变好了啊，这五花肉做的真好吃，比娘做的好多了。” 这还是宁启成亲之后，娘家的人第一次吃到他做的饭。 宁启：“娘，那是您不经常做肉菜，以后咱们日子好了，您天天做肉菜，手艺自然而然就好了。” 郑云：“阿启做饭一直都很好吃，自从吃了阿启做的饭之后，我感觉我以前吃的都是猪食，哈哈哈哈……” 宁启：“……” 郑云简直是太夸张了，宁启盯着郑云，想让他别那么夸张，但是郑云并没有意识到。 小花自从中午吃了宁启的五花肉也被俘获了：“娘，我想天天吃大哥做的五花肉。” 宁春虽然也想，但是他知道不可能：“小花妹妹，大哥已经嫁人了，不能天天给你做五花肉吃。” 宁启拉着小花坐到自己怀里：“小花，我教教娘，以后想吃了让娘给你做。” 小花举起双手：“好耶。” 宁柱子宠溺的点点小花的头：“小吃货。” 而宁强虽然没说啥，但是一个人默默的干饭。 宁启看着他们四个人一上午两亩地已经快要收割完了，下午再收割一会儿，就可以把今天收割的小麦先运到麦场。 剩下的两亩地，估计明天就可以收割完了。 想到家里只有这么一点地，而现在的小麦每亩产量也只有三百斤左右，家里今年收的粮食不知道能不能吃到明年。 宁启想着爹娘现在做卤味，自己只拿了两成的利润分成，其他都给了他们。现在应该也有钱了，可以考虑买地了。 “爹、娘，现在卤味给你们卖也有一个多月了，你们差不多也攒了一些钱，要不要买些地呢，我和郑云已经商量好了，打算买些地，可以先种一季高粱，秋天收割了之后，再种樱桃和连翘。” 听到宁启这样说，宁柱子赶快说道：“我们是准备买点地了，前几天还和你娘商量，要买多少呢。” 王桂花想到以前吃了上顿没有下顿的日子，根本就攒不到钱，两眼发酸，似乎要掉下泪来：“这都多亏了你啊，启哥儿，要不是你，我们都不敢想，现在能有钱买地。” 宁启走过去抱了下王桂花：“娘，别说这些了，咱们以后日子会越来越好的。” 王桂花收拾好心情，笑了笑：“好，好，肯定的。” 看王桂花情绪好了之后，宁启走过去打开带的排骨汤，给他们一人倒了一碗：“这排骨汤是我炖了好久的，你们快喝。” 两天之后，麦子收割完了，全部拉到了麦场中去。 麦子需要在麦场中用石磙碾压去壳，再把麦壳全部扬出去，最后剩下干净的麦子，在卖场中晾晒，直到麦子变干，储存起来不会发霉。 这个过程比收割麦子还要费时，用石磙碾压去壳，需要许多遍，不然麦壳根本去不干净。 石磙很重，家里没有牛，是宁柱子、宁强、郑云三个人一起拉石磙，慢慢去碾麦子。 拉完一天，大家身上都是麻绳磨出的印子。 第16章 买牛买地 宁启拿出上次崴脚的时候郑云给他抹的药膏，看到郑云洗完澡进屋，宁启拍了拍床边：“过来，坐着，我给你擦点药。” 郑云坐过去，面朝宁启：“阿启，没事，这点伤明天就好了，不用擦药。” 宁启看他这样，态度强硬：“我说擦就擦，扭过去，衣服脱掉。” “好吧。”郑云转过身，将身上的衣服退至腰间。只见郑云肩胛骨位置的肌肉崩的很紧，借着烛光，看到郑云黝黑的皮肤上隐约透露出几道鲜红的勒痕。 宁启用手指沾了一点药膏，轻轻的涂到勒痕上。在郑云皮肤的映衬下，显得宁启的手像珍珠一样，白的发光。 “郑云，我们明天去买头牛吧，你们天天这样拉石磙也不是个事儿，买了牛就能轻松一些了，等到种谷子和高粱的时候也能让牛拉。”郑云一边涂药一边说。 郑云：“行，你决定就好。我们明天买牛的时候拐到爹娘那里，跟他们说一声，让他们等我们买了牛之后，再开始打麦子。” 宁启：“好。” 商量好后，他们就没再说话了，四周慢慢静下来。 感受着宁启的手指在自己的背部轻轻地涂抹，刚开始，郑云还有感受到细微的疼痛，慢慢的，疼痛消失了，取而代之的是酥酥麻麻的感觉。 郑云觉得自己的身体热起来了，某处好像也清醒过来了。 “好了，阿启……” 郑云转过身，抱住宁启，脸放在他的肩头慢慢磨蹭。 “哈哈哈，好痒，你放开……”宁启以为郑云和自己闹着玩。 郑云非但没有松开，还把宁启抱到了他的腿上。宁启这下才感受到了他的不对劲。 “行了，行了，早点睡，明天去买牛。”宁启赶快推开郑云，从他身上下来，侧身躺在床上，盖上被子睡觉。 郑云这个年纪，血气方刚的，自上次在客栈被偷袭到一次，接过一次吻之后，宁启总是都不知道自己哪里招惹到他了，就开始起反应。 不过好在，郑云还算尊重宁启，只要宁启不松口，就能保住自己的屁股。 直男穿成已婚的哥儿，实在是太难了。 第二天，宁启和郑云到集市中看了看，发现没有卖牛的之后，就到镇上的牲畜市场去买牛。 牲畜市场，各种牲畜的叫声此起彼伏。牛的种类也多种多样，有小牛仔，老牛，也有正值壮年的牛。 走着走着，郑云看到了一头黄牛，毛色光滑柔顺，体格健壮。 郑云拉住宁启，并指了指：“阿启，那头黄牛不错，我们过去看看。” 宁启跟着郑云走近后一看，果然是头好牛，一眼就相中了这头黄牛。
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