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要不是提前考量了，还真要卖剩下不少。 他知道今儿怕是有菜剩下带回去，做这餐食买卖，不是多了便是少了，难有恰恰合适的时候，他心头想得开的很。 虽是做足了剩下的准备，但他还是有一下没一下的吆喝着过路的买菜食，预备等着书院打铃拿了余桥生的晚食名单再收活儿。 “方才瞧你们这处的生意多好，竟也还没卖完麽？” 书瑞用干帕子擦着收回来洗干净的碗，瞅着他们对街上摆摊子卖齑淘的一个老爹背着手走来了他们摊子上。 “看着光人多热闹。老爹那头的冷食倒是好卖。” 老爹摆摆手，转指着书瑞盆子里的菜：“与俺少两个钱，打俩素菜吃罢。书院没得两刻钟就要打铃了，这街上就书生的生意好做些，过了时辰没卖完的八成都得拿回家去。” 书瑞倒晓得是这个道理，剩下的拿回去也就他跟陆凌吃，天气大，剩得多了容易坏，也是可惜得很，能卖出去也都尽可能的卖出去。 不过他一份两素的菜本就才卖十个钱，老汉却只给他八个，如今他全凭自个儿跟陆凌做这饭菜出来卖，未曾请人另费人工钱，倒是得多挣几个。 可其间费多少力气也只自个儿晓得，这厢若依着贱价卖，赚得多少还另说，人都晓得了后头价能跌这些下去，谁还肯趁热乎的时候买，都想等着降价了来嘞。 他道：“老爹，我们这是小本经营，挣不得几个铜子。咱一处买卖，收你九个钱，与你多打些菜，一样实惠。” 老汉嘀咕了下，又饶了两句价，见书瑞还是不饶。 到底还是掏出荷包数了九个铜板，却怕数错拿多了，生还数了两回。 那老爹取了饭菜回去摊子上吃得香，旁的守着摊子的小贩看着也嘴馋。 忙活了这一晌了，吆喝的口干舌燥不说，早间吃些粥水肚皮半点不禁饿，瞅着可口的饭菜哪有不眼馋的。 倒也能吃自家摊子上卖的吃食对付过去，只长年累月的都是吃这一口，哪还有甚么好滋味。 一时，又去了三四个在书瑞的摊子上买饭菜，书瑞还是与他们饶了一个钱，又还多打了些菜食。 待着余桥生送着名单出来时，书瑞的饭菜只余下几份了。 “记着酉时准时还在这处。” 书瑞接下名单和铜子，道：“余士子且安心，我与我兄弟定是守时来。” 那余桥生也没久说话，交待罢了便赶着回了书院，前脚没走多一会儿，后脚书院的铃声就响了。 书瑞与陆凌收拾了东西，也驾了车子回去。 驴车上，书瑞才展开余桥生的名单，入目便是几行天质自然，丰神盖代的字迹，他目光不由被吸了过去。 正是看得认真，一个脑袋便凑了上来挡住了他的视线。 “好生驾车。” 书瑞将陆凌给拨了起来。 陆凌看着他：“你不识字，看这样久？” “谁不识字了。” 书瑞也没遮掩，实话道：“我见这余桥生字练得这样好，说不得才学不低。” 陆凌没说话，只直直的看着书瑞。 书瑞教他瞧得好似做了甚么亏心事一般，原他要真亏心，也就不会当着他的面说出赞这书生的话来了。 他干咳了一声，道：“不过才学高低跟咱也没什麽关联，与咱们合作，人品好才是最要紧的。到底还得是你，会烧火又会针线活儿的。” 陆凌轻轻哼了声，抽走了书瑞手里的名单塞进了自己袖子里。 “我还没数有几个人呢。” “二十二个。” 书瑞抿了抿嘴，作罢了去拿回名单的念头。 想是那书生倒是没鼓吹自个儿，倒还真有一二能耐拉着了这么些人数。 回去客栈，书瑞跟陆凌吃了午饭，他没做歇息，又赶着去市场上买了些菜肉回去，预备着晚间的饭食。 虽定的是二十二份，但他还是准备做三十份的量，到时有没交待的书生见了同窗拿饭也想要，也能拿得出几份来。 便是多计划了几份，却也不如上晌准备得多，于是书瑞便想着将晚食准备的更精致可口些。 肉他买的是鱼，足选用了四尾刺少肉厚的大青鱼，清理后剁做大块挂上面粉进锅油炸。 炸得外酥里嫩后复用菇子来煨，弄得汤汁浓郁，鱼肉上裹的一层酥脆面粉吸饱汤汁后又软又糯，内里的鱼肉还保持着原本的鲜美甘甜。 这道菜倒是好吃，就是费油得很，书瑞轻易都不肯做来卖。 不过头回与书院那些口刁的书生送晚食，还是要赚些口碑的，到时书院里的灶重新开了，说不得也还能捡到几个食客。 小菜的话制一个香油拌豆腐，外一道炒香芹，他将芹菜枝切做片，和着菜叶一锅炒。 米饭还是老样子，蒸的是豆米饭，不过入了点小巧思，放了些桃肉来煮饭，桃香气沁进米中，会有一股清新的桃香气。 这时节上桃子成熟了，市场上都有卖，乡野间的农户送来的山桃价格不高，捡几个来也费不得两个钱。 读书人也便爱这些花样什，吃用都讲究个雅字，他这般虽卖的是简便粗食，可也不落他们的喜好。 晚间，书瑞提前了半个时辰过去，至书院门口，这头书生都下了学，也没甚么摊贩在这处买卖，比之午间清净了好些。 他在约定的位置等着，虽和余桥生是头回行生意，他也不曾收定金，但书瑞也不怕他不守约。 读书人重信重名誉，他们要敢毁约溜他一通，他就敢日日来书院门口寻事宣扬，跑得了和尚可跑不了庙。 书瑞取了帕子擦了擦手，正往书院大门处张望，就先听得了两个书生说着不知来了没有的话。 人走出门来，见着书瑞和陆凌，连忙就行了来。 “可是余兄说得送菜食来的店家？” 书瑞连忙放下帕子应声道：“正是。” “余兄教夫子唤去了看文章，只嘱咐了我们到了时辰自行到门口来取，他晚些时候再来。” 书瑞道：“我这处有余士子拟的名单，两位士子可自报了姓名，我这般也做个记录，倒时也不怕错漏。” 两书生倒是利落的说了姓名，认是无误后，陆凌便与两人打了菜。 陆陆续续的跟着就来了定下饭的书生。 “竟是煨炸鱼，余兄说得果真不错，这家饭食做得菜式味道好又讲究。” “我倒是嗅着米饭里好似有桃香，跟锦楼的蟠桃饭一般香气了。” 前来先取了饭的书生热切的说议着，后头一步的来听得议论，都加快了步子撵到了摊子跟前去，一双双眼珠子来回的看着盆子里飘香的菜食。 先前定饭的时候荤素就已经说好了，而下见着出的菜荤素都可口，那般只要了两样菜的书生悔得没所使两个铜子将三样菜都叫上。 “我再添两个铜子将三样菜都与我盛上罢，你这菜光是瞧着滋味都好。” 书瑞不肯单给人加菜，虽事先考虑到了可能会有没定下饭菜的人来买，多预备了几份菜食，可那是菜和饭都配做一起的。 要是现在单卖了菜，后头要买饭菜的光有饭没得够量的菜了：“士子使不得，菜食都有定数，若先单与你加了菜，后头的人只怕菜不够了。” 书生可惜，只好去央着与同窗分吃一口尝尝没叫上的饭菜了。 事先约定了时辰果真是方便不少，没得刻把钟，书瑞就把名单勾得差不多了。 “咳，那个，叨扰一下。” 书瑞正在看名单上没勾的几个名字，忽听得个书生颇有些不自在的询问。 “午间没定下饭菜的现下可能买？” 书瑞眉心微动，早料下有这般情况。 他看着过来的足有四个人，道：“不知士子要几份，我这处倒有几份多的餐食，本是与附近定下的小贩坐贾送去的，士子若是急要，倒也能先腾与士子。” “四份，我们要四份，三个菜食都买。” 书生闻言有多的，面露欢喜，罢了，又急促着：“速速与我们取菜。” 书瑞依言快着手脚添了饭，将才递给陆凌教打菜，恰这时候余桥生从书院里走了出来。 那几个书生与余桥生在摊子前迎面碰着，面上都有些臊，快是接了饭碗，捧着就跟做贼似的赶忙钻进了书院里，都不好意与余桥生打照面。 原是午间余桥生去吆喝询问住宿的书生可否定晚食时，这几个书生端着姿态说街边小食滋味平庸，又还污糟不讲究，各般嫌就罢了，还嘲说余桥生与这些小贩为伍，丢了读书人的风骨云云。 这厢见着饭食送来，同寝吃得香，夸说滋味好，嘴里头馋了起来，又厚着面皮寻着出来买了。 听说余桥生去了夫子那处，谁晓得出来竟好巧不巧给人撞个正着，面皮自有些挂不住。 余桥生见此摇头一笑，到底还是这小摊的吃食好，这才惹得人想傲都傲不住。 书瑞瞧见余桥生来，将一早准备好的十七个铜子的酬劳拿与他，二十二份饭，折算一个整：“余士子点一点数。” 罢了，又与了人一份餐食。 余桥生事先并没有定饭菜，他寻常晚间都吃用的简单，两个炊饼和鱼鲞就对付过去了。 见书瑞给他饭菜，既已准备了，也不好拒，他下意识的便要取铜子给他，却教人拦下。 “这餐食是小店送的，余士子用了便是。” “事先并不曾谈下送餐食，如此一核算，哥儿岂不是多的都亏损了。” 书瑞笑道：“本便是经营的吃食生意，送一餐食算不得什麽，小本经营自也没那般容易亏了去。” “再一则，我们店里与人合作都诚心，有此习惯；二来也是敬佩余士子。” 先前跟码头海事管辖处的薛壮合谈，他们得了消息过去码头，薛壮要是在码头当差，他们也一样会送一份免费的餐食与人。 余桥生不解问：“何来敬佩一说？” 他因家境贫寒，除却与人抄书写信，使读书人的法子赚些贴补外，也行这回与书瑞合作这样的事来赚钱。 行商之人爱利，却也会奉承，送餐食也不为过，只他倒是不知书瑞说的敬佩是什麽意思了，不知者反还觉得有些讥讽他一个读书人爱钻营的味道。 私底下也有的是书生说他爱财铜臭气，他也懒得与这些妒忌之人争辩。 “余士子勿要见怪，我说敬佩并非是弯酸。” 书瑞见余桥生面色不大自然，料是他想左了，认真道：“余士子一手好字难得，却还不曾有孤高的性子，肯是赚钱经营，如此品性教人敬佩。” 余桥生微微一怔，没曾想书瑞竟是这般想，他身边的人友善者也体谅他，然而真正赞许他的却不见得。 他受了一二震动，觉这哥儿虽相貌平庸，难得心却通透。
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