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“她想要支银簪子许久了，俺这回攒足了钱，与她打一支两钱重的荷花样式，一准儿教她喜欢。” “你倒是舍得下血本，当心舍了厚礼，她老娘却还是不将人嫁你。” “俺送雨哥儿一盒锦楼的荷花糕罢了。也是不晓得谁人先兴得荷月节要送礼给相好的，竟教人破费，好好得节气看灯赏花不好么。” “你便使劲儿抠罢，俺瞧雨哥儿他老娘才舍不得将人许你。” 陆凌听着两个人争来辩去，他看着在微风中轻轻摇曳的榆钱，摸了摸身上，掏出来了三个铜板。 还是将才书瑞给他买菜剩下的。 默了默，他又将铜板收了回去。 院子里已经飘出了卤猪脚的香气，他轻起身，跃到了东大间书瑞的屋顶上，顶着日头在上头蹲了会儿，须臾，落去了外头的街上。 午间好睡，书瑞一觉睡了快半个时辰。 他哈欠连天的起来，脑袋还有些昏昏沉沉的，没尽睡舒坦，打了些水擦了擦脸，这才清醒了些。 揭开炉子上的锅盖，一股卤香气便扑了出来。 书瑞捡了筷子戳戳猪脚，见是戳得动了，这才将预备下的菜给下进锅里去卤着。 再是卤上一两刻钟，书瑞便熄了炉子的火，让卤肉在卤汁里头好生再焖些时候，更好的入味。 卤了菜肉，书瑞想是买些酒水来吃，只想着先前，又还是罢了。 说起这茬，书瑞才发现陆凌还没起来，想是这小子如何这般能睡。 正说是要去喊他，倒是门口先响起了叩门声。 书瑞前去开门，见来的竟是刘工头。 “陆小兄弟可在？” 书瑞赶忙往屋里唤了两声，却没得人应，想是这人出去了。 他敞着后门，将刘工头请了进去坐，与他倒了些茶水吃。 “前些日子陆小兄弟说想寻我借些敲敲打打的工具，想是用来修缮屋子。我今儿到城南边给人看井，离你这头近，整好顺路过来一趟。” 刘工头将一包工具拿与了书瑞看。 书瑞瞧着那些榔头，凿刀一应的工具，多是齐全，心道是刘工头果真是看得起陆凌得很。 他先行收下谢了人。 “陆兄弟没在我也就不等他了，想是哥儿还得去码头卖餐食。” 刘工头先前和工队在铺子上修缮时，书瑞就出去卖过一回吃食，他自是晓得这头做的是甚么营生。 先前他们谈说的一口价，不曾管餐食，手底下兄弟几个闻得人饭菜香气了得，自还使了铜子买了一餐来吃，都说味道好还吃得饱足。 他一进门来就嗅着一股卤香气了。 书瑞笑说道：“倒不是去那头做生意，码头船只进港不稳定，生意也是时有时无的。” 说着，他教刘工头略是再坐坐，自去切了半碟子卤素菜，又捞了一只猪脚，装好了放食盒里送他。 刘工头连是拒，哪里好意思要人的吃食。 书瑞却道：“都是闲着没事儿卤来打个牙祭的，这猪脚是肉贩子卖剩下的没多少肉，价也不高，吃个香嘴。劳是刘工头还挂记着，特地还送了工具来。” 刘工头几番推，书瑞也坚持拿给他，只好接了下来。 他提着食盒怪是不好意思的晃了一下，家里媳妇倒是喜爱吃这么一口菜，平日里都不舍得买来吃，专还要等他从乡里头回去的时候才出去买些用。 这样拿回去，她一准儿高兴。 “哥儿说码头那边不常有合适的生意，你手艺好，要是胆子大肯费些心思，倒是能去城北的秋桂街卖餐食。那头有工行，武馆，勾栏，戏院，都是人多的地儿。” 素日里人来人往的，热闹的不行，是城北最繁荣的一条街。 书瑞多数是在城南和城东一块儿，潮汐府大，一城间，还真难逛下来。 若不是这回听张神婆说城北的工行，他都不会去城北，自也不晓得那头的情况。这般听说这街巷多是些人多的馆铺，想是能买餐食的确实不少。 书瑞不由便问：“怎说要胆大才能去那头做生意？” “秋桂街热闹，路却不宽。前去买卖经营的小贩多，人扎堆儿，车马就不好过。那头街司的公人厉害得很，若是遭捉住了，罚款罚得多，几日的经营都得白干。” 书瑞听此，眉心动了动，怪是不得说要胆大了。 两人又说了几句，刘工头才走。 他倒是没走多一会儿，陆凌便拎着一只圆滚滚的寒瓜从外头回了来。 “说是你去了哪处，将才刘工头还来寻了你。” 陆凌把寒瓜放进了井里头去湃着，听得书瑞的话，道：“他送工具来了？” 书瑞应了一声，把工具拿给了他，又还跟他说了秋桂街。 “我想是过去看看，要是合适，码头没得生意的时候就去那头卖些餐食。” 陆凌说与他一道，两人趁着天色还早，便一块儿去了一趟城北。 倒是正跟刘工头说的那般，这头多是些人口集得多的铺子场馆，一进街市，不早不晚的下晌时辰，也还吆喝声不断，热闹得跟城南早间的集市一般。 这头食肆并不多，鲜少几间，瞧着挂在门口的招牌，价还收得怪是高，不说比南城食肆的卖得贵上两倍，一碟子炒时蔬都要十二三个钱，须知南城那头才八九个钱就能吃上。 不说这般，就是面条也贵两三个钱一碗。 书瑞一厢查看，见着这条街的道路确实不宽，却也并没有瞧见街司的公人出来巡街管辖。 摸不透是个甚么情况，便使了两个铜子问那般跑闲的，听得说街司的公爷不定时辰出来巡街，就是为着好捉人，若真有个固定的时间，那小贩都晓得避开了来，如何还好整治。 再说吃食价贵，一来是这街上要吃饭的多，街司又隔三差五的要驱赶小贩，食肆是过明路的，他们自然傲得起。 听罢，陆凌道：“过来便是，我定教街司捉不着。” 书瑞望着人，心想他倒能耐，一溜烟儿就没得了踪影，可带出来的餐食莫不是就都丢了？ 回去客栈，书瑞翻箱倒柜的，拾腾了半晌，想了个宗儿出来。 翌日一早，他出门去采买了些食材，准备午间就上秋桂街试试水。 昨儿卤了些菜肉来吃，滋味不错，自吃些送些都给消耗了，独是还有一锅卤水不曾用完，那些卤水都是香料，且卤了一回，浸润融合了些肉香，第二回 卤的话味道会更加浓郁。 他夜里便放凉了给置在了地窖里头，今早出门前闻了闻，不曾变味。 想着今朝便利用那一锅卤水，卤些猪头肉猪脚，弄得耙耙软软的，碎切了连着汤汁一起，一勺浇在米饭上，那滋味可赛神仙。 除却卤肉，还使铁锅蒸了一大锅的腊肉豆米饭，炒了酸豆角鸡子饭。 另取寒瓜来除却最外层的皮和最中间的红壤，使白绿的一层切片做道凉拌菜。 今朝多还是备的饭食，汤汤水水的菜都不曾备下。 罢了，将饭菜分盛进新打的两只桶里头。 这新桶大有乾坤，说是桶却有些似盆，因敞口大，内里又还分了两个隔层。 一只桶里就能装两样不同的菜。 这是书瑞特地托木作里的师傅赶工做出来的，为着就是好在秋桂街卖吃食。 那头既街司管得严，就不能再似去码头那般拉上一板车的盆啊桶的，还随时一停支开就干，这厢反是能少则少的带东西过去，要真追跑起来，担着一担子就走。 快至午间，书瑞就跟陆凌收拾了饭菜，驾着驴车去往城北。 到秋桂街外头，他们就寻了一间棚行把驴子寄存着。 “你们是要打秋桂街卖吃食罢？卖得甚？” 进去那棚行，与他们引路的伙计便直接这般问。 书瑞警醒着没搭他的腔。 那伙计见此却也不恼，只笑道：“看二位这般是头回来罢，俺们这处都停了好几个车子了，瞧那前头排溜儿吃水吃草的驴子骡子，都是上秋桂街卖东西的人放在这头的。” “你们来得时辰算晚了，再要迟些，只怕是跟街司那些个撞正着。” “这话怎么说？” 伙计笑道：“恁几口子又是个甚么好东西，就靠着来秋桂街捉了小贩罚钱咧。这钱一罚嘛，一半进公，一半进私，个个都肥得流油。” “这街市要管，却又不能管得太严，时时都来巡逻，密得一只苍蝇都飞不进，如何还能捉得小贩；可这口子开得太大了，街市上秩序纯然混乱得不成，出了事跟上头也不好交待，如此得松紧把控好，也便每日午间这头顶热闹的时候过来走一趟了。” 书瑞听得这些门道，倒是比昨儿寻的那跑闲还说得深些。 伙计便又催问他们来卖的是甚么吃食，说是午食还没得着落，先来那几个卖肉饼、馒头，烤鸡、炙羊肉云云的，都教他吃腻味了，没曾买下来留作午食吃。 鸡鸭羊肉的说吃腻味倒是有些大话了，好肉食贵才是真的。 书瑞见此，便揭了盖子与他看：“我们卖的是些粗食，价不高。” 那伙计闻着味儿便直咽口水，问了书瑞价格，听得卤肉饭十五个钱，配一勺酸拌寒瓜，熏肉饭十三个钱，鸡子饭十个钱，也都配寒瓜。 价钱实惠，他立取了碗要了一份卤肉饭，又偷唤了一并在棚行做工的几个伙计，问他们要不要餐食。 几人听得，都跑来凑热闹，其间两个自已经带了午间饭食的看着卤肉香，嘴馋，央着书瑞单卖两勺肉与他们吃口鲜。 从棚行也折腾了快是一刻钟才得出去，好是那伙计还怪是热心肠，与他们指了一条小路，从窄窄的只一人才能穿行的巷子钻进去，再出来时，就是秋桂街最大的一间武馆，张师武馆。 书瑞先探了个脑袋出去，左右瞅着没见街司的人，他才同后头的陆凌招了招手，说是做贼一般，也不为过了。 “五香的，茶叶鸡子！一个钱两枚，吃得划算咧~” “饺子，饺子！肉馅儿、菜馅儿、热乎乎的饺子！” “香~油撒子，椒酥肉——” 书瑞瞧着周遭扯破了喉咙的吆喝，可比先前他去书院那头还要热闹得多了。 客也多得很，循着声儿就去了，武馆出来的武夫，勾栏里的老鸨，工行的手艺人，戏班子头妆都还没卸下的角儿........ 书瑞看得眼花缭乱，他见那些个卖食的小贩，要么也似他们这般挑着轻便的担子，要么背着背篓，还有推个两轮儿的小推车，一头叫卖着，一双眼儿溜溜的转，四处打量着街情。 他也赶着时间，没得功夫扭捏，张嘴就喊起来：“卤肉饭，热腾腾的卤肉饭，鸡子熏肉饭都有咧！” 人多经不得吆喝，立便有人围了来。 “给俺一份卤肉饭！”
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