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猪蹄清洗浸泡，放到灶火上烧至表皮焦黄，剁小后再次浸泡，芸豆也需要浸泡一会儿，这样煮的时候更容易熟，泡过的猪蹄焯水去浮沫，和芸豆一起下锅炖煮，煮的时候加几片老姜，两勺酒调味。 沈凌之一直坐在灶台前，时不时往里添一根柴，随着灶台里柴火劈里啪啦的声响，锅里也开始咕嘟咕嘟地冒泡，水汽从锅盖的孔隙里冒出，腊猪蹄的香味也溢了出来。 除了腊猪蹄的香味，另一边林樾正在搅拌的酸角也冒出了酸味。 一锅熬好的酸角只能填满一个模具，估摸有三十来块，林樾犹豫了一瞬，又熬了一锅，酸角糕卖相不比南瓜糯米糕，但其特有的酸甜口感也十分诱人，再者镇上的人吃酸角都得靠买，想来酸角糕也能对他们胃口。 林樾做好酸角糕时腊猪蹄还在锅里翻腾，虽然香味越发浓郁，但用筷子戳还是硬的。 “娘，我先把饭煮上，等会儿猪蹄炖熟饭菜也差不多好了。” 此时屋外的雨已经停了，宋寻春舀了两勺糠麸，并一捆切碎的青草正在拌鸡食。 “煮吧，灶台上还有两棵青菜和茄子，你记得洗洗。” “知道了。” 也不知沈正初是怎么把握时间的，沈凌之刚把猪蹄儿端下来，他就拎着水桶进来了。 林樾凑过去看了一眼，惊讶道：“爹你今天怎么摸到这么多鱼？这都够吃两顿了。” 沈正初把桶搁到地上，回道：“今天不是下雨嘛，河水也浑，我去水坝那边捞的。” “这鱼你们想怎么做？” 林樾扭头看向灶房，问道；“凌之，吃炸小鱼吗？裹一层面糊炸那种。” “吃吃吃，哥哥你等会儿，我马上来洗鱼。” 林樾摇头，“不用，你炒菜吧，等我洗完刚好来炸鱼。” 沈正初突然开口道：“你俩都歇着吧，这个鱼除了去鳞还得去内脏，我来洗。” 林樾只停顿了一下就答应了，“听您的，爹你洗一半就成，剩下的养着明天换一个做法再吃。” “晓得了。” 林樾回灶房拿了菜刀递给沈父，就转身回去继续干活了。 等饭菜出锅，沈淮之也回来了。 林樾回头朝他招了招手，就接过沈父手里的小河鱼，又回到灶台前，一边腌鱼，一边道：“凌之，你先端菜盛饭，我炸好鱼就来。” “知道了，哥哥，我先端过去，等你过来再吃。” 洗干净腌制好的小河鱼，裹上刚调好的面糊，等锅里的油温热后就下锅炸至定型，因为锅里的油放得不多，一次只能炸五六条鱼，林樾分开炸了好几次才炸完，最后再把炸好的鱼全倒进去复炸，这样炸出来的鱼更酥脆，香味也更浓郁。 沈淮之看着桌上的芸豆炖猪蹄，又看向锅里的炸河鱼，疑惑开口：“今天是出去捡钱了吗？还是什么好日子，这都赶上过年了？” 看着他这呆滞的样子，宋寻春和沈凌之直接就笑出声了，连林樾都抽空回头笑了一下，最后还是宋寻春开口，把林樾两人今天做的生意告诉了他。 沈淮之恍然大悟，原来不是捡钱，是赚钱啊。 “那是应该庆祝。” 等林樾端着鱼过来，沈淮之就起身盛了一碗猪蹄放在林樾座位上，一本正经道：“小樾你多吃点儿。” 林樾：“……” 哪有这样的，显得他像吃独食一样。 没想到沈凌之紧随其后，林樾手里的鱼刚放到桌上，沈凌之就夹了一筷子放他碗里，“哥哥，吃这个。” 就连宋寻春都给他夹了一筷子茄子，“樾哥儿，今天的茄子也不错，吃吃看。” 林樾下意识看向沈父，沈正初和他对上视线，也没说话，带着一种了然于心的表情点了点头，给林樾夹了一筷子青菜。 林樾看着面前装得满满当当的两个碗，心里也满满当当的，好半晌才回过神，嘴角扯起一抹笑，“爹，娘，凌之，你们也吃。” 等依次给他们夹了菜，林樾才给沈淮之也夹了一块猪蹄，小声道：“你也吃。” 今晚的饭菜丰盛，一家人也吃得开心，四个菜都吃得干干净净，只剩下半锅猪蹄汤，留着明早煮面吃。 今天阴雨绵绵，刚吃过饭，外头天就黑了，手上没什么紧急的活计，几人摸黑洗漱完就各自回屋了。 只有沈淮之早早回屋点了油灯，林樾进去的时候正坐在书桌前温习功课。 像往常一样，林樾轻手轻脚地走到床边，靠在床头想明日的生意，顺便等沈淮之一起睡觉。 油灯昏黄，林樾想着想着便入神了，等沈淮之再回头，林樾已经睡着了，枕着沈淮之的枕头，整个人压着被子斜躺在床榻上。 沈淮之起身想给他拉被子，又怕把他吵醒，想着天气热，一时半会儿不盖被子也不会着凉，又重新坐下，只翻书的速度明显更快了。 良久，沈淮之把近期的课业都温习过一遍，才端着油灯回到床边。 “小樾，醒醒，压着被子了。” 也不知是想叫醒林樾还是不想叫醒，沈淮之的声音柔得快滴水，林樾还在呼呼大睡。 最后，沈淮之动作极轻地弯腰抱起林樾，单手拉开被子把林樾重新放回去，整个过程林樾都没有醒。 沈淮之有些庆幸，但眉眼间又带着一丝失望，最后只能轻叹一声，低头蹭了蹭林樾的头发，抬手揽着怀里的人一起进入梦乡。 次日，晨光熹微，万里无云，林樾醒来时床上只有他一个人，他想了许久也没想起来昨晚是怎么睡着的，一边挠头一边起身穿衣洗漱。 今早上山捡菌子的只有沈凌之一个人，林樾跟着一起出门后便在山脚等着，遇着人便告知一声今天收菌子的时间提前了，直到太阳升起，上山的人也寥寥无几时才回家。 今天能腾出手卖吃食，林樾就想着多做一些，除了昨晚做的酸角糕，他还打算做一个小米发糕，豌豆凉粉和凉虾也是必不可少的，再加上面筋和凉皮，酸角汁，紫苏水，最少也得一个时辰才能做完，林樾回家后匆匆洗了手就开始和面磨小米。 一忙起来就忘了时辰，等林樾再抬头，太阳已经快到正中了，火辣辣地照着大地，连树叶都蔫巴巴的。 好在点心吃食都做好了，只是还没做调料，林樾也顾不上了，拎上竹筐秤砣就往外跑。 林樾跑到收菌子的地方时那儿已经聚集了好几个人，沈凌之正忙前忙后地招呼人。 “樾哥儿，你可算来了，正等你呢。” 林樾急匆匆地把东西放下，语气里带着歉意，“实在对不住婶子，今儿耽搁了，明天一定准时，咱们先称菌子吧。” 沈凌之方才已经让她们排了队，还挨个儿检查了菌子，这会儿林樾只需要称重给钱就成，没多久就称完了。 “哥哥，今天有多少菌子啊？”
第50章 林樾回想了一下给出去的钱, 回道：“总的有四十二斤，咱们今天收菌子提前了半个时辰，不过昨天刚下过雨, 出的菌子也多，量倒是和之前差不多。” 沈凌之点点头, 一脸庆幸，“还好还好, 我还担心菌子不够, 要是第一天卖给食肆数量就不够, 我都怕掌柜的后悔。” 林樾拍了拍他的肩膀，笑道：“这下放心了吧, 走了, 咱们回家收东西, 早点出发。” 回到家, 沈凌之在院子里收拾东西装车，林樾则在灶房准备调料, 等两人忙完手里的活计, 把饭煮上, 便推着车, 锁上院门出去了。 两人刚进镇子便直奔杨记食肆的后门而去，刚过路口就看见冯掌柜在门口等着他们。 林樾立马上前一步，声音里带着歉意，“劳您久等, 明儿我们会再早些。” 冯柏笑着摇摇头，“你们原也没来迟，只是我恰好无事，便在这里等而已, 今天的菌子可好？” 林樾把挑着的竹筐往前一递，笑道。“您瞧，今儿的菌子大多都是小骨朵儿，还有不少鸡油菌，连松茸都有两朵。” 冯柏果然高兴，“这两朵松茸我都要了，东家正好这一口，等会儿我就给他送去，剩下的牛肝菌来八斤，青头菌和奶浆菌各来十斤，鸡油菌全要。” 他一边说一边侧开身子让林樾和沈凌之进去，“走走走，咱们去院子里称，在路上不方便。” 第一次和食肆做生意，林樾称菌子时还借了食肆的秤，两个秤一起称的，并且称的时候还让冯掌柜在一旁看着。 “冯掌柜，菌子一共二百一十一文钱，两朵松茸有三两，算您九文钱，加上十四文钱的菌菇酱，总共二百三十四文。” 听着不少，可如果不算菌菇酱赚的钱，再刨去收菌子的成本，只赚了二十文钱，林樾算账时本来有些嫌少，但再想想，一个成年男子在镇上做一整日工也不过六七十文钱，还不是每个人都能找到活计，他又觉得收菌子这个生意还是不错的。 因为价钱都是商量好的，林樾算账的时候，冯柏也在心里算了一遍，所以十分利落地给了钱，又指挥后厨的帮厨把菌子送去厨房，才转头看着林樾道： “林小哥儿，昨儿我们少东家尝了您送的酸角糕十分喜欢，托我问问今儿可还有？若是有让我再买一些。” 林樾喜上心头，立马回道：“有的有的，今儿做了不少，掌柜的，您要多少？” 冯柏一挥手，十分大气地开口：“那就直接来个三十块吧。” “好嘞，这就给您装上，三文钱两块儿，一共四十五文钱，今儿还做了小米发糕，味道也不错，送您几块儿尝尝。” 沈凌之在旁边一直没说话，但此时林樾话音刚落，他便包好点心递过去了。 “掌柜的，您拿好。” “哎呦，这怎么好意思？那就多谢二位小哥儿了，以后若是做了什么新点心，卖菌子的时候记得和我说一声，我们少东家就好这一口点心，家里的老太太也喜欢。” 林樾连连点头，“应该的，多谢掌柜的给我介绍生意，赶明儿我就琢磨两种新点心，一定让少东家吃得满意。” “那感情好，明儿还是这个时候，我就在这等你们。” “掌柜的放心，明天我们一定准时到，时候不早，我们先走一步，不打扰您招待客人了。” 冯柏客套地挽留了一句，便把林樾两人送出门了。 今天他们出来得早，两人都没吃午饭，走到租的摊子前，林樾便从怀里摸出一把铜板递给沈凌之，“这会儿没什么客人来，你去逛逛顺带买点儿吃的，我记得上回你说想吃烧饼，但那天忙就没有买，今天正好补上，咱们午饭就吃烧饼。” 沈凌之后退一步，低声道：“哥哥，我们吃凉粉吧，还有面筋也好吃，不吃烧饼了。” 林樾一把拉过他的手把钱塞过去，“这怎么能一样？别的不说，烧饼里有肉，凉粉里可没有，快些去，等你回来我就把摊子支起来了，现在不去，等会儿忙起来该腾不出手了。”
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