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两人回家好烧了热水，花了半个多小时泡脚。 经过一天的折腾，两人都有点疲惫了，躺上床没几分钟就睡着了，安静的夜晚，做着轻柔的梦境，深深陷入了睡眠。
第66章 十五和十六 正月十五这天的下午，罗可安和沈羽辰去土地庙烧最后一次香。 每次上完香，他都真诚祭拜，因为他相信心诚则灵，当然了，一个人的成功也离不开付出。 光说不做，除非天上掉馅饼。 罗可安拜完，拉着沈羽辰离开，下阶梯的时候一蹦一蹦的，沈羽辰牢牢地牵着他。 “哈哈，阿辰，好好玩啊。” “慢点，跳这么快不热吗？” “唔，不热，最后一跳。”罗可安松开他的手，跳到他背上，沈羽辰稳稳地拖住他往家里走。 “调皮。” 太阳照着两人，身后只有被余晖下拉的很长很长的影子，远处层层叠叠的云彩折射出异样的光辉。 晚饭做两道蒸菜，第一道冬菜蒸肉饼，刀肉一块，自已做的冬菜，把猪肉剁碎，倒入冬菜一起剁，剁好的肉碎放入碗内。 冬菜比较咸不需放盐，放入蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀，最后加入花生油封住水分，水开入锅蒸15分钟。撒点小葱花点缀，特别下饭。 第二道蒸芹菜叶，将芹菜叶洗净，把水沥干。 在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀，放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉。 把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10到15分钟，到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、佐料、香油拌匀。 最后烧个白菜豆腐鸡蛋汤，鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用，豆腐切小片备用，小白菜洗净，揪断成小段备用。 炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。 放入拍散的姜片和葱段煮三分钟，放入盐和鸡精调味，放入小白菜煮断生即可关火。 还煮了汤圆，元宵节就要团团圆圆。简简单单三个菜，饭菜飘香，暖意融融。 两人吃过饭，洗了澡，在厨房里烧热水，等会儿要换茶，村里的鞭炮声已经从四处响起了。 等水烧开了，沈羽辰把茶叶放到茶杯里，直接倒水进去泡。 罗可安则去点油灯上香，插好后，把茶杯放到桌子的正中间。烧纸钱放炮，就这么简单。 本来镇上有灯会的，但他们没有时间去看，反正中秋的时候也去过一次了，都大差不差的。 沈羽辰为了弥补稀罕，给他准备了花灯，还买了孔明灯。 村里已经有人在放了，能看到空中时不时升起来一盏。 沈羽辰拆开包装，拿出来轻轻抖散开，把孔明灯边边的褶皱整理好。 “小安，你来拿一下，我把固体蜡装上去。” 罗可安拿着边框，沈羽辰把蜡块固定在灯下铁丝绕成的圆洞上，让罗可安提着顶端，拿好。 然后用打火机点燃，两人各拿两个边，蜡燃起来后，孔明灯逐渐膨胀起来，再等几分钟。 两人试着放手，没飘起来，又拿着等了一会儿，放开手，孔明灯逐渐飘起来。 “阿辰，飘起来了，快许愿。” 罗可安双手合十，闭上眼睛，虔诚地对着灯的方向许愿，沈羽辰看着罗可安，也闭眼许愿，他希望罗可安所愿皆所求，所求皆所愿。𝚡ľ 两人又继续放了几个，罗可安玩得不亦乐乎，沈羽辰也愿意宠着他，陪着他。 此时，村里飘起了一个个灯笼，带着无数人的心愿，缓缓升空，仿佛有了生命一般，绽放出绚烂的光芒。 夜晚因此变得更加富有诗意，仿佛一幅美丽的画卷。 正月十六的早上，两人又开始杀鸡鸭，祭拜土地庙和祖宗，放炮吃饭，把桌上的水果和桂子那些取下来，这个年就算过好了。𝚇ł 今天还可以放炮仗，小孩子可以放个够，明天就不能放了。 村里的打工人在初六这天就陆陆续续离开家，返回工位，村里又开始变得有些冷清。 但无论他们身在何处，他们都会思念家乡和亲人，因为这里是他生长的地方。 过了两天，他们也要开摊子了。 罗可安还琢磨了新品，小孩子喜欢的猫耳朵。将面粉和水混合，揉成光滑的面团。 如果制作彩色猫耳朵，可以将红糖水或白糖水与面粉混合，分别揉成两个不同颜色的面团。 将面团盖上湿布，放置一段时间让其发酵，通常约半小时左右。 将发酵好的面团擀成薄片，两个不同颜色的面团叠在一起，中间刷上一层水使其粘合，然后卷起来，切成薄片。 在油锅中加热油至适当温度，通常插入一根筷子，看到有小气泡冒出即可，将切好的薄片放入油中炸至金黄色，捞出沥干油即可。 罗可安做了两个口味，原味和辣味的，也卖的八块钱一斤，毕竟糖和面粉的价格也贵。 “安安，这一停工，整得我都不太会弄串串了。” “就说这人不能懒，这才过多久，你就不会了，搞快点。你看人家小辰，一个人都忙得过来。” “诶呦，妈，我哪比得上辰哥啊？” “所以才要你多学多做，不勤快点，以后怎么找媳妇，什么都让你媳妇做了，要你做什么。” “是是是，老妈说得都对。爸妈，你们歇会吧，剩下的我来。” “那还差不多，坐这么一会儿，腰都累了，他爸，帮我捶一下。” 三婶伸了伸胳膊，三叔站起来走到她身后，帮她捏肩膀。 不一会儿，终于搞好了，把东西搬到车上，几人去吃早饭。 摆摊用的东西，前几天都清洗过一遍，有些已经拉到租房了。 迎着朝阳，沈羽辰和三叔开着三轮车向镇上出发。 几人花了二十分钟把摊子摆好，已经有老顾客在等着了。 “小老板，终于来开摊了，这个年过得可好啊？” “挺好，虽然年过了，但我还是在这里祝各位今年岁岁平安如意，年年福禄寿康宁。” “我们也祝老板生意兴隆，财源广进。” “这过年大鱼大肉吃腻了，不过我对老板你家辣味串串甚是想念，吃着挺美，永远都不腻。” “多谢，我们今天还带新品来了，比较适合年轻人和小孩子吃，不过各位也可以尝一尝，价格旁边写有，就不多说了。” “老板，你放心，你家每次出的新品都一抢而空，家里都有孩子，多少都会买点回去吃。” “嘿嘿，好吃下次再来，这是找回您的钱。” 几人都在忙活，虽然新年刚过，但来买的人还不少呢。 大多数时候都是沈羽辰在招待客人，罗可安抱着暖水袋秤重和找钱。 这天又冷起来了，起码要到清明前才会热了。
第67章 祈福 “有人在家吗？来收土地祈福的钱了。” “在的，叔。” “还是和往常一样，二十一份人头钱，祈福的日子安排在二月初二这天。” “好，我交两个人，罗可安。” “好嘞，我记一下。好，可以啦，打扰了。” “慢走，叔。” “阿辰，快走，三哥他们已经在竹林等我们了。” 沈羽辰拿上锄头和蛇皮袋，穿好外套，带上帽子，和罗可安出门去挖冬笋。 相比于春笋而言，冬笋是在地底下的，是真正的看不着，也摸不着的。 要想挖到冬笋就得有一双火眼金睛，而且还要懂得方法才行。 三叔最会挖了，一开始都是他在挖，罗可安和三哥边看边学。渐渐的两人也就学会怎么找，怎么挖出来了。 竹笋是竹子竹鞭的侧芽发育成的，所以沿鞭挖笋是寻找到冬笋的好方法。 “阿辰，冬笋长在竹鞭的附近，采挖时要沿着竹鞭的走向，竹鞭的生长方向与最下层竹枝上竹叶的生长方向相同。 如果竹枝是东西方向生长，竹鞭就是南北方向生长，就应该顺着南北方向挖笋。 我先来挖一根，给你示范一下。 哇，这跟笋好大，开门红啊。 来，阿辰，顺着我划的这条线挖。” 几人挖了一上午，就坐在竹林里把外皮剥掉，装了满满几袋子，沈雨辰开了车拉回去。 几人把笋洗净，把笋切片。 有一些做成笋干，把笋片放入锅内，加冷水，水稍微盖住笋片就可以了。 加入适量的盐和糖，按自已的口味不同可以适当加点五香、辣椒等调味品，等煮到全部熟了，就可以起锅了。 沥水，摊平，在阳光下晒三天左右就可以吃了。 有些做泡椒竹笋，一道经典的特色小菜。竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。 大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入泡椒、泡脚水、花椒、八角、白酒、白糖、盐、白醋、 凉开水等所有材料拌匀。 拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。 剩下的没剥皮的，切片煮熟拿来做串串。 午饭做竹笋炒肉丝，将竹笋去壳，洗净后切成细丝，炒竹笋时不能直接下锅，需要先焯水去除苦味和涩味。 里脊肉切成肉丝，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。 锅中放油，先炒肉丝至变色，再加入竹笋丝翻炒，最后加入酱油、蚝油调味即可。 接着做芹菜鲫鱼豆腐，鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。卤水豆腐切块，葱切丝、生姜、蒜切片，香菇切粒，芹菜洗净备用。 在鲫鱼肚中塞入一片姜、香菇粒后，给鱼身抹盐，倒入适量料酒、酱油，腌制10分钟。炒锅中热油，下葱姜蒜煸香，接着下豆腐块略煎。 接着将豆腐转入砂锅，多余的鹌鹑蛋和香菇粒可以一起放入，接着倒入豆腐一般高的水煮开。 接着在豆腐上放上腌好的鲫鱼，鲫鱼身上放上折断的芹菜，盖盖大火煮3分钟，转小火5分钟，开盖浇上一勺酱油，再用大火收汤即可。 然后做鸡蛋粉丝炒韭菜，锅内热油先把鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅，下肉末炒变色。 下姜蒜干辣椒炒香，加料酒、生抽、蚝油、少许老抽，下粉丝翻炒均匀。下鸡蛋和韭菜，一点鸡精炒匀即可。 最后炒个青菜，五人吃午饭。 下午两人去弄箱床，第一季的稻谷种子要早点散，天气较冷，秧苗生长慢，需要一个月的时间才能抛秧。 摆摊的时候顺便把稻谷种子买了，在正月末的时候浸种子，到二月初三就可以撒。 自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。
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