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“徐老师也来啦？担心我，”他停一停，“们店？” “是你们吵得要死，我出来看看。” 徐运墨悄悄关掉手机屏幕。今天闹事的声势比之前浩大数倍，他刚才落在围观群众后面，看不清楚，只好一直按着110，时刻准备拨出去。 结果夏天梁没事人一样，搞得自己又当一遍笨蛋。 对方将刚才应付居民的话术拿出来翻炒，诸如没事啦你别担心我们不会轻易倒闭的。徐运墨冲他做个手势，我没兴趣知道。 夏天梁眼珠子转转，“你放心，我合同签了两年，怎么说也要开满的，否则也太不划算了。就是这几天关门，你没法过来吃饭，等明天重开，第一顿我请你，好吧。” 还算你有点眼力。天天停业，徐运墨没饭吃，在家对付两顿，深刻意识到由奢入简难的道理。往日随便吃点，他并不觉得有多难熬，如今每顿都食不下咽，叫个外卖，吃两口就厌了，剩余时间都在掰手指，计算天天什么时候可以恢复营业。 再不祭一下五脏庙，身体里被夏天梁养肥的那些馋虫要开始吸他血啃他肉了。 “你说的，不能反悔。” 硬邦邦丢下这句，徐运墨转头躲回涧松堂，只留夏天梁在身后咯咯笑起来，说记得来啊，徐老师，我不会骗你的。
第22章 蛤蜊炖蛋 那个麒麟西瓜夏天梁收下了，回头又去买了一些水果帮衬水果摊。红福被胖阿姨训了一顿，也觉冲动，于是以礼还礼，隔日来天天吃饭，两杯酒下去，终于坦荡抽上夏天梁递的中华。 严青与赵冬生搭档讲故事，将根发上门的剧情改编得光怪陆离，差点要变成武打片，不过经他们宣传，天天被大店针对已是人尽皆知，邻居们生怕小饭店关门，自己不烧饭时的落脚点要消失，纷纷跑来光顾。 说好请徐运墨吃的那顿饭，对方最后也还是付了钱，问起来就是不想欠你。 夏天梁懂得，这是辛爱路居民在以最大程度表达支持。掐指算，天天已经开业半年，六个月，惹来的风雨居然还要多过那些开几年的店面。他想起离开小如意时，前东家试图挽留，与自己深谈，说现在市场不景气，小如意生意都不好做，你偏偏出去另起炉灶，还拒绝abcd的投资，一个人扛家店，必定辛苦。 他当时的回答是，知道，但我走餐饮这条路，就是想着以后一定要开个自己的店，小一点也没关系，不如说，小店更好。 又反过来安慰对方：店小风险小，做事也自如，真投给我几百万开店，我怕我忙到头发掉光。 前东家只长他两岁，闻言后沉默，感慨，你比我有魄力。 做人合该当机立断，与麒麟小馆的纷争进入白热化阶段，需落最后一子。不过有人手脚比他更快。数日后，99号外面来了一位熟人，也不进来，脸贴到窗户上，不停往里打量。 抹桌的严青见了，跑去低声告诉夏天梁，说外面有个怪老头子。 夏天梁顺势看过去，眼睛一亮：“师父！” 对方推门进来。面容清癯，穿套羊绒西装，带贝雷帽，打扮非常登样。他听夏天梁喊自己，笑眯眯上前，抬手屈指，一个毛栗子轻轻敲他额头。 “小鬼，忙来，长远不来看我，只好我这个老家伙从崇明跑来找你了。” 夏天梁配合地捂住额头，高兴只是一瞬间，很快知道对方缘何现身，悄声问：“童师傅告诉你了？” “他么，是我安插在你店里的眼线，你这里一有个风吹草动，都要给我报备的。” 后厨传来冷冷一声：“滚你的蛋，吴晓萍，谁是你眼线。” 师徒两人同时乐了。夏天梁招呼他坐下，既然某位提前通风报信，多余的就不赘述了，只简单说明现在进行到哪个情况。 自退休之后，吴晓萍回崇明养老，在当地承包了几个有机大棚，平时浇花种菜，生活相当惬意。夏天梁饭店开业，邀请他过去，师父嫌横跨上海太累，没来，得知近期发生的事情才坐不住了，决定跑一趟。 听到根发将水产生意交给兄弟出了纰漏，吴晓萍眉头皱起，重重叹一声，“死性不改！” 夏天梁没接话，默默给他倒水。 等吴晓萍平复完情绪，问：“人家都欺负到头上来了，不找我，干嘛，准备留着过年讲给我听？” “不想烦到你啊。” “你这话讲的，退休人员就是用来被烦的。” 吴晓萍挥手，不让夏天梁有心理负担，“种下的因结下的果，我造的业我来了结，也是应该的。” 废话，这件事就是你惹来的！童师傅在后厨偷听，忍不住奔出来，指着老友鼻子，“我讲过的吧，不收徒，来去无债一身轻，你看看你，不信邪，活该有份徒弟债。” 吴晓萍习惯对方说话的火爆腔调。旧时闯荡上海滩，两人并称乍浦路双子星，姓童的浦东三林出身，本帮世家，十六岁就是红案师傅，二十五岁做上茹茹酒家的御用掌勺，火眼金睛，任何菜下手都候分克数，人送外号金镬铲。 自己则是光脚上岸的小崇明，赤膊练就的颠锅技术，在人气最旺的王都大酒店有一口特制金锅，名匠出品。当年王都和茹茹打擂台，争夺乍浦路龙头老大的地位，厨师之间也相互竞争，金铲与金锅的结局却是英雄惜英雄。乍浦路餐饮没落之后，吴晓萍经人引荐跳槽四季酒店，童师傅则被香港老板挖角南下。 再见时，都是差不多退休的年纪。吴晓萍早年用手过度，不得已提早荣休，他大半生都风光度过，只有一件心事未了，拍了拍夏天梁肩膀，说你约个时间，陪我去那间麒麟小馆走一趟。 “真的要去？” 夏天梁难得犹豫，“其实你不用出面，万一碰到……多少会有些难看。” “避了这么多年，看看他现在什么样子，也好的。我这把年纪了，活一天算一天，早点搞完这桩事，以后入土也安心。” 呸！童师傅骂道，你这只老乌龟指不定活得比我还久。 吴晓萍不甘示弱，说老烟枪，和你比命长，算我吃亏了。 两个加起来一百多岁的人，吵架吵得像小学生，夏天梁早已看惯，不去打扰。他本意不想麻烦师父出山，但人都来了，看样子，是铁了心要自己处理，只好答应，说明白，我去安排。 此次去麒麟小馆，实为做客，情势又有不同。 见到夏天梁，根发不复上回那般嚣张，金项链减掉一条。他遣散左右，留个服务员倒茶——也不是所谓正山堂金骏眉，普通正山小种，夏天梁浅喝一口，讲明来意。 根发识得吴晓萍，还算客气，尊称一句吴师傅。 吴晓萍是老克勒做派，该有的气势一点不落，点名：“既然你知道我是谁，我们就不兜圈子了，叫毛伟林过来。” 根发一听这个名字，摇头：“爷叔，这次喇叭腔*了，不是我不叫人，我现在也寻不到他，他卷了我账面上一大笔钞票，不晓得逃到哪个地方去了。册呢，我当他赤裤兄弟，他当我什么？戆卵！” 自家人打自家人，根发吃个闷亏，彻底停在杠头上。他帮兄弟对付天天，结果水产生意被兄弟接盘，中饱私囊，甚至脑筋还动到麒麟小馆上——店内近期几批海鲜以次充好，不符标价，被客人发现后投诉。 市监局一看来活了，枪头掉转，几笔罚金下去，属实元气大伤。 吴晓萍意料之中，语气淡淡：“他就是这样，认钱不认人，你与他同个弄堂出来，总该知道他过去那副样子，我在他身上吃过的苦头不比你少。” 根发道：“我是没想过他贼手会往我这里伸，当初他被你赶走，又做不成厨师，是我留他下来给他一口饭吃。” 他指向夏天梁，“你这个关门弟子去辛爱路开店，他看不惯，要我出手赶人，我也二话不说，帮他出头。我根发什么人我自己清楚，绝对不是君子，但我们虹镇老街出来的哪怕文盲，也要会写个义字，毛伟林这次做得太过分，我必须要对跟着我混的兄弟有所交代。” 吴晓萍听后，不语，隔半分钟，他猛然拍桌，厉声道：“荒唐！你当现在是什么年代，找到毛伟林之后，你们想哪能？杀掉他，还是打断他另一只手？” 夏天梁桌下按住吴晓萍，让他消气。 对方攥紧掌心，手背发颤。吴晓萍一生收过四个徒弟，老大早逝，老二移民澳洲，靠做冷冻食品发家。夏天梁是老幺，如今也只有他还传承着自己那套观念，正经开个饭店。 他鲜少提及老三，问起，就说一个叛徒，没啥好讲。 跟的时间长了，夏天梁才知道这位从未谋面的三师兄原来最有天赋，也最得师父喜欢。吴晓萍无儿无女，曾经想过传其衣钵，收老三做干儿子，最后未成。 荣休那天，吴晓萍喝得大醉，终向他透露实情：原来老三一颗心不定，爱玩爱赌，每月都去珠海过大海，最后欠下一屁股债，还拿吴晓萍的名声在外招摇撞骗，为自己敛财。等发现，已到不可挽回的境地，吴晓萍凑钱也补不上窟窿，只能眼见讨债人活活打断老三一条胳膊。 清誉受损，抵不上那刻十分之一的痛心，他发誓再也不收徒弟。 夏天梁是个意外。 四季中餐厅的后厨每年都会进几个新面孔。呆的、聪明的、油滑的，吴晓萍看过很多，夏天梁却是最沉默一张。 他原是礼宾员，主动和酒店申请调岗进餐饮部。后厨以阶级排位，吴晓萍任行政总厨，自然是整个体系的话事人。有些心思活络的新人想攀峰，平时挤在他身边，或以各种方式展现自己的勤奋好学，无非想要争取他的青睐。 夏天梁却离得远远，他按规矩跟着前辈在备餐间处理半成品，一待就是九个月，没有上过一次灶，遇到吴晓萍时话也极少。 某日吴晓萍突然考试，说尾灶缺人，要从一众新手中选择。能够上灶，就意味着晋升，有望一路爬到头灶。旁人摩拳擦掌，以为他考的是老一套模板，比如背菜单之流，结果公布题目，却是考验他们当季酒水添加哪些新品，隔壁饼房一周会换什么花样，甚至还有楼上西餐厅每天需备几种酱汁，尽是与中餐后厨无关的细枝末节。 众人哑然，答不出，认为是吴晓萍存心刁难。 唯独一人举手。 吴晓萍自破誓言，日后与夏天梁打趣，说我看得不要太明白，一群人里面你最精，不来我面前晃，是每天花时间在其他地方偷师，我是好心，不让你去骚扰别人。 所以你那场考试是针对我吧。 哼哼，收你只是为了养老。 夏天梁没半点受伤，说好呀，以后你瘫痪，我照顾你。 触我霉头！吴晓萍笑骂。臭小子门槛太精，一个没教好，恐走前人老路，因此他对夏天梁的教育极其严格，那些本来羡慕夏天梁拜师的同期见他被骂得多了，也不再眼红，嘀咕跟着总厨也不好混呢。
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