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一个是，刚刚她过来的时候，有观察到苏瑞希的面上带了些许不耐烦，显然是因为孙淼的吃食迟迟卖不出去而有些烦躁。这个时候全买了，那不是还能在苏瑞希面前卖个好？ 再说了，她和苏瑞希某种方面也有一样的想法：这卖588一份，那不是买家纯赚？这都不买？不是有眼不识泰山嘛！ 也就是在琴岛，这里没有小孙老板的常客，要是换成原来的地方，10份？保准小孙老板一摆摊，不消一分钟全都给抢光了，哪还有小孙老板坐着等顾客的功夫？ 不过她还没出口，刚刚她匆匆忙忙往外走，让本来在里面坐着的客人顿时坐不住了，立马跟着跑了出来，这都是刚才买过孙淼扒原壳鲍鱼的客人。他们还没到跟前，就听到袁湘怡的话，于是没等袁湘怡说要包圆，纷纷开口： “也给我来一份？” “我也要！” 孙淼一共就剩下三份，袁湘怡要了一份，后面来的客人，也只有跑在最前面的两个客人的份。孙淼把最后三份全都卖了出去，对着后面面露可惜的客人说：“不好意思啊，已经全都卖完了。” 客人脸上的惋惜之情很明确，但的确是自己脑袋笨还跑慢了，也怨不得别人。不过他们还是不甘心自己只吃到一份，于是询问孙淼：“你晚上还来卖吗？” 孙淼摇了摇头：“不了，我就卖这一顿。” 客人们明显没get孙淼的意思，以为她就卖中午这一顿，只有袁湘怡明白，那恐怕不是只卖中午这一顿，而是这一次：就只卖刚才这一顿。 想想也是，人家毕竟是出来玩的，又不是出来做生意的，偶尔不忘初心，一次也就够了，哪能次次都不忘初心呢。 就算孙淼想天天摆摊，和她一起出来玩的朋友苏瑞希也不乐意啊。这大小姐都纡尊降贵陪着来玩了，你倒好，不跟前跟后的伺候，反而把人晾在一边自己摆摊，这像话嘛。 袁湘怡倒是不知道两人是情侣，只把两人当成普通的朋友，而且还是身份相差巨大的朋友。换成袁湘怡站在孙淼的角度上，她肯定跟个老奴一样把苏瑞希伺候上天。 袁湘怡拎着自己那一份，和两人打了招呼就回到了座位上，开始吃自己原先那一份。她并不是正对着孙淼小摊的角度，但是也能看到她俩。和袁湘怡想的完全不同，孙淼不仅没像个老奴一样，还心安理得指使苏瑞希做事情。 她在那边收拾自己的小摊子，大小姐也跟前跟后像个小陀螺一样一起帮忙。帮忙收起旁边摆放的垃圾袋，帮忙收拾折叠桌子上面的餐桌，还拿起了小黑板。 做完以后，两人一边说话，一边拎着手里一大堆东西向着酒店里面走。 路过袁湘怡窗户外面的时候，袁湘怡还看到了苏瑞希脸上的笑容。 苏瑞希平时……应该不是这样的吧。 袁湘怡和苏瑞希接触并不多，但毕竟是名人中的名人，对于袁湘怡这种搞服务业的，这些客户都是她重点要观察的。尤其是在上次那件事情之后，苏瑞希更是成了重中之重。 道上传言，苏瑞希是出了名的冷美人。 社交媒体上的照片上，她也总是不苟言笑、看着清冷又高傲的模样。袁湘怡看到那些照片的时候，真觉得苏瑞希这张脸就应该配这样的表情。她周身的气质，即便是隔着照片、跨越了次元，都能让人感到一阵冰寒。 可此时此刻，隔着一个窗户，苏瑞希那不经意间流露出的微笑，却又让人觉得合该如此。 想必，苏瑞希平日里性格虽然冷了些，但面对亲人朋友，一样也是会笑颜如花的吧？ 也得亏这些都是袁湘怡的想法，苏瑞希的“亲人朋友”并不知道，要不然肯定全都会开口抱怨。最起码嘻哈妹一定会举起小牌子，上面书写三个打字带一个标点符号：并没有！ 看着两人走远了，袁湘怡才专注于自己面前那份扒原壳鲍鱼，她也吃了个畅快淋漓。等到干掉两碗米饭，让面前的一次性饭盒里面什么都没剩下之后，她才长舒一口气。 她现在的动作有点太不淑女了，就有点穷凶极饿，仿佛饿了八辈子没吃饱饭。 等她拿起桌上的纸巾轻轻擦拭自己嘴角的时候，才又恢复了上流老板的做派。她起身，没回自己房里，反而拎着另外一份没动过的，转身出了门。她让酒店帮忙叫了专车，另一手拿着手机打电话。 “喂？是我，我这里有一份菜，想让你点评下。” 电话那边，就是昨天晚上和她一块的大厨。昨天晚上大厨对孙淼和苏瑞希的不屑她都看在眼里，而且那家伙开价太高了，袁湘怡现在要提着这份扒原壳鲍鱼去打脸了。 必须让自大的人知道，什么叫做天外有天人外有人。 他们约在了大厨的家里，袁湘怡将这份外貌不显的一次性饭盒放到大厨面前的时候，大厨有点沉默。这年头，高端酒店为了自己的招牌和口碑，连外卖盒子都想出了各种点子。 就如同袁湘怡的圆福楼，那一次性盒子都比别人不知道厚实了多少，捧在手上有一种是陶瓷碗的错觉，上面还印了青花瓷的纹样，配合着色香味俱全的食物，看一眼就知道所需不菲。 大厨就职的饭店，在外面上面也一样精益求精。 袁湘怡在电话里说要让自己点评一下，大厨还以为是什么别的厨师做的，还打起了十二万分的精神，结果一看到包装，那简易的一次性饭盒，外面还装着一层连印花都没有的塑料袋，看着就和路边苍蝇馆子打包带回来的一样。 现在有点个水平的饭店，都会在外卖袋子上做点内容。稍微高档点的，有厚实的保温袋子、哪怕是一家小店，也得印上自家饭店的logo，毕竟就一个袋子，能值几个钱呢？却能把自己的品牌打上去。 只有苍蝇馆子，才是这种什么印花都没有的普通透明塑料袋。 袁湘怡是个人精，她看出了大厨眼中的不屑。她知道这局一定会是自己赢，所以端的是一片云淡风轻：“大厨，你先尝尝看。” 大厨点了点头，毕竟袁湘怡有可能是自己未来的老板，得给几分薄面的。 可他一张嘴，还是：“不过袁老板，丑话我可要说在前头，要是这菜不好吃，我肯定会一五一十说出来，不会给半点面子的。” ——嘿，还想说这菜不好吃。 “嗯，那是当然的。” 大厨伸出手，解开了最外面那层塑料袋，然后揭开了外卖盒的盖子，在这一刻，大厨稍微沉默了下。因为这菜的卖相，竟然相当不错。 大厨是鲁菜大师傅，一眼就能认出这是最正宗做法的扒原壳鲍鱼。很多饭店的做法，会将原本已经做好的鲍鱼，再放回到鲍鱼壳上面，然后连带着壳子，一块端上去。 这样的好处是——摆盘看上去更精美，让鲍鱼恰似潜游海底，透明发亮，同时又能展现出鲍鱼的个头大小，使得菜的价值更上一层楼。 这个里面扒原壳鲍鱼，反而像是老一辈的做法，那时候鲍鱼个头哪有现在养殖的那么大，切成片、垒在一块，再加入火腿，使菜量变大的同时，味道也更浓郁。 况且这个勾芡的汤汁色泽，就让大厨知道，这道菜的制作者，一定水平在线。他的脑海中闪过好几个老一辈的人名，最后又开始思考——袁湘怡这么做的原因是什么。 是想要和自己说，其实她也能和那些老一辈的大厨也联系上，并不是只有自己一个可选方案？还是想借着这层关系，压自己的价格？ 他脑海中闪过万千思绪，抬起头看了看对面的袁湘怡，对方却轻轻伸手，朝着他的方向做出一个“请”的姿势。 大厨又低下头，拿着筷子，朝着菜肴进发。 第191章 你太狭隘了 夹起火腿片的那一刻，大厨率先注意到的是那一阵香味。色香味三点，味固然最重要，但色香也是缺一不可。色有了，刚刚一打开就明白，现在食物离得近了，原本若不可闻的香味，却突然变得浓郁，不停钻入鼻腔里。 饶是大厨，也不由感觉自己的嘴巴开始分泌出来口水。 可是他还是忍住，没第一时间就开吃，而是先观察火腿片上挂芡的情况。不看不知道，一看那真是吓一跳。火腿片上的汤汁，看似浓稠，却在日光的反射下尽显晶莹透彻，犹如清晨的露珠惹人怜爱。 明明是深褐的颜色，却并不会让人觉得油腻。 但仔细看，却又不是清汤寡水的感觉，而是缓慢流动，让人看到了它的厚重又粘稠。要想做到这个地步，没个十年功力，是做不到的。大厨哪里能知道，孙淼能做到这个地步，一方面是开了挂，另一方面真是勤学苦练。 系统动不动就给她安排几个月、大半年甚至是一年的时间去学习、练习，还和常人的时间不一样。哪怕是铁打的人，平日里工作，总归有吃饭睡觉解决三急的时候，还有放假休息的时候。 可孙淼可不是，她那一天24小时，就几乎没有停下来的时候。她的一年可更比别人六年强，这么长年累月的锻炼下来，再加上系统盖章的天赋，可不是如虎添翼嘛。 再说，大厨已经在职位上当领导很久了，平时的洗菜切菜，乃至菜墩的收拾，都不用自己，他只要负责最关键的制作和调味就好了；而孙淼，一直以来是自己包揽所有的工序，她对食材的把握和理解，只会在大厨之上。 光是看这勾芡，就知道做这道菜的人一定不会简单，但吃下去的那一刻，大厨还是沉默了，尤其是吃到鲍鱼片的那一刻。 食材并不算太好，但胜在新鲜，以及厨师本人对它的掌控上。海鲜最重要的一点，就是要新鲜，孙淼的做法锁住了所有的鲜，才能在入口的那瞬间，体会到海浪汹涌到眼前的感觉。 实际上，鲍鱼切刀后很难再保有这种感觉，如今的吃法，都是吃整个的比较多。由食客亲口咬下去，才能体会到外层的韧和内层的弹。可这道菜，却是鲍鱼切片之后，依旧保留了它原本的口感不说，更是将调味与鲍鱼结合发挥到极致。 大厨真心觉得，自己的厨艺在这一道菜上面和对方比起来就像孩童般的幼稚。他并没有一口一口接着不停的吃下去，吃完这一口鲍鱼片之后，他反而沉默了下来。
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