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胡辣汤她是要吃的，但是油馍头，她却还在纠结。最后想了想，还是点了四个。毕竟这是孙淼做的油馍头，而且看起来很干爽。就算油炸的热量再高，后面去锻炼锻炼、再少吃几次油炸食品就行了。 孙淼炸油馍头的速度很快，不消一会儿功夫就做好了，递给周玲妈妈小姐妹的时候，她还说：“噢哟，小孙老板，我是真的喜欢吃你做的东西我才点这个吃的哦。我从来不在外面吃油炸的，热量太高了，我要锻炼好长一段时间才能消耗光呢。” 她一边这么说，一边娉婷的走到一边去。她的台词压根没影响到她一手提溜着胡辣汤，另一手直接抓着一个油馍头就直接往嘴巴塞的动作。她和孙淼打了个招呼，就先溜了。她的车还停在路边呢，虽然有司机在，但还贴罚单的时候还是会被贴罚单。 又过了一阵子，轮到了梨子。梨子手里拿着拍摄设备，看到孙淼先露出了一个大大的笑容。她和孙淼一样，都属于小太阳系的性格，但是梨子平时的笑容都是一模一样的，是做直播这么久形成的习惯，知道自己怎么笑观众最喜欢。 还好她的设备没拍到孙淼脸上，不然观众就会发现：现在孙淼的笑容，和曾经的梨子非常像。 不说这些题外话，梨子一边隔着一段距离将镜头放大拍摄孙淼炸油馍头，一边开口：“小孙老板，我要6份胡辣汤和4个油馍头。” ——出现了！她摊子前的大胃王出现了！ 孙淼在心中如此感慨，却只是点点头，然后继续炸。梨子嘴巴还不停，还好梨子离得远，餐车前面还有半截的透明挡板，不然孙淼都害怕她说这么多话口水会飞过来。 “我昨天没来，想着今天来是礼拜一人会少一点的，结果一到地方一看，我都怕自己排不上队。” 后面还有客人和梨子打招呼：“梨子，今天是直播吗？” “不是的，我拍素材回去剪视频。礼拜一这个点，要么还没起床，要么就在上班上课的路上，没有多少观众的。”梨子解释了一下，双眼却一直盯着孙淼，等着孙淼把自己的那份做好。 因为她要的份数比较多，孙淼直接分了两个袋子。好在孙淼买的带子结实，就算装这么多份，也依旧可以提得稳稳当当。梨子一只手提了两只，看到旁边的折叠桌上已经有人了，她也不着急，静静等了一会儿。 吃饭的人看到她这个主播在旁边等着，也不由加快了速度。再加上胡辣汤本来就是汤汤水水的，吃起来也快，不过五分钟，梨子就成功坐到了座位上。 其实有梨子在跟前吃，对于其他的食客们来说，也是一种享受。 梨子先拿出一份胡辣汤，她打开盖子、拿出筷子和勺子，做足了准备，才幽幽开口…… 第241章 行家啊 “想要知道胡辣汤好不好吃，只需要四步哦。首先第一步，就是观看颜色。”梨子将胡辣汤端了起来，对着摄像头，稍微斜了点，就继续开口：“胡辣汤的颜色，一定要是浓郁的酱红色，汤汁你看着就觉得很浓稠，但同时也要亮。如果是那种暗沉沉的酱红色，那多半是冷了，汤汁都粘稠在碗里，肯定是不好吃的。” “好吃的胡辣汤，看着一定像是熬煮了很久的肉汤，让你一眼就能产生食欲。看，就像这个。” “汤汁浓稠鲜亮，还能看到里面的各种食材丝，同时升腾着热气，一看就非常漂亮。这碗胡辣汤，梨子都不需要吃，就知道肯定是好吃的。” 光从颜色上，梨子就说了这么多。不远处的孙淼一边继续做油馍头，一边竖着耳朵。她现在的厨艺已经可以让她做出这种一心二用的事情了。在家中的厨房里，她甚至能同时开两个灶头而做出来的食物依旧可口美味。 她将梨子的话都听了进去，忍不住感慨：行家啊。 “第二点，就是闻。” 梨子将鼻子凑上了去，皱着鼻子嗅了嗅：“小孙老板的这份胡辣汤，应该是逍遥镇版本的改版。如果你凑过来专心闻的话，其实是能闻到中药的味道的，但是并不非常浓郁，还会被白胡椒的味道所掩盖。但不得不承认，白胡椒的香味也浓郁，吃着一定是好吃的。” 昨天群里面已经有人在提中药味的事情了，但是对于一些非豫省人来说，胡辣汤里面有中药简直是天方夜谭。而且吃的时候，光记着好吃了，有些忘记了具体是什么味道。 现在梨子旧事重提，周围的客人们手边还正好有胡辣汤，哪怕是吃了一半的、也暂停正在吃的动作，将鼻子凑了上去，细细嗅了下。 “真的耶，是有中药味。” “我刚刚闻到了，有肉豆蔻，我之前总是腹泻，然后去中医馆开的时候，就有这个，我肯定不会闻错的！” “茴香是肯定有的，特别明显！” 大家都说着自己感受到的中药，一瞬间，孙淼觉得假以时日这些客人肯定能够把自己的中药全都尝出来。 “肉桂、干姜、高良姜、白芷这些常用的肯定都有的，至于其它的，梨子尝不出来，留着等广大食客来分辨吧。”梨子算是做了个总结，然后拿着勺子，将胡辣汤轻轻搅动：“第三个嘛，可能和大家想的不一样，判断胡辣汤好不好吃，还要看搅动。” “常言道色香味俱全，这色香已经有了，味到底如何，还要看搅动。” “胡辣汤里面的内容物很多，再加上面筋和勾芡，会使得胡辣汤变得特别粘稠。但是好的胡辣汤，你用勺子去搅动的时候，能感受到粘稠，却不会觉得勺子被牵绊住了根本无法动弹，反而不用用太大的力气，只要顺着一个方向搅动，就能感受到什么是行云流水。” 在镜头前，随着梨子的动作，整碗胡辣汤像是活了起来。她搅动的时候，胡辣汤里面的浓稠汤底仿佛被分成了太极两边，而那些木耳丝之类的食材，则随着她的动作如同鱼儿、又犹如旋涡周边的水浪，亦或是天边融成一团的云彩，那般流畅美丽。 如果说原本禁止的胡辣汤已经足够惊讶，那酱红色又鲜亮的感觉足以捕获大家的心，在搅拌着的胡辣汤就多了一分“活”的感觉。 梨子的做法，又引来大家的效仿：“真的！感觉用勺子搅拌也没有半点滞涩，但是又能感受到是浓稠的，好神奇！” “想要做到这一点，可并不简单。必须在制作的时候不停搅拌，同时又不能破坏里面的食材。像这个牛肉片，小孙老板做的非常嫩，很容易就会搅破的。小声说一句，梨子有看到一些教程，说搅动的时候只能用木铲子进行，就是因为铁勺子实在是太尖锐了。” ——真正的行家啊。 孙淼再一次在心中感慨，被别人发现自己的用心之处，真的会让孙淼有些许的骄傲。 这些歪在的东西都说完了，就轮到了最关键的时候——吃，也是最根本的味道。 梨子没着急用勺子盛一口汤喝，而是先用筷子，挑了一片牛肉片出来：“就是这个，梨子想吃的就是这个！很多地方的胡辣汤里面是不放牛肉片的，因为放了牛肉片价格肯定要贵的嘛，所以大家会选择直接用猪肉末。尤其是路边的小吃店，能有点肉末就算非常不错了。” 她用筷子挑起来，牛肉片在筷子上面，表面沾着的汤汁将掉不掉。随后，她张大嘴巴，一口将牛肉片吃进了嘴巴里。 这回，梨子倒是没有忘记说词，不过她只说了一句：“嗯~”那种因为吃到美食从内而外散发出的心满意足是怎么表演都没办法表演出来的，梨子会来孙淼的小摊吃这么多次，一个是因为孙淼的小吃真的特别好吃，一个是因为观众朋友们特别喜欢自己在吃到美食的时候露出的表情。 好吃的东西并不多，尤其是当了吃播之后，梨子不得不露出营业微笑。随着吃到的东西越来越多，能让她心满意足打从心底里喜欢的食物就越来越少。她在直播间露出满意表情的时候，也不多见了。 可是当她遇到了孙淼的摊子之后，她就能够发自真心露出笑容来。 她对着孙淼竖起了大拇指：“好吃！真的好吃！”说完这句话，她就开始埋头苦吃了。吃了一碗之后，她才继续对着摄像头说：“嗯，评判一碗胡辣汤好不好吃最关键的嘛，其实就是：颜色鲜亮艳丽、调味适当、同时鲜美纯正，还要没有膻味、冲鼻的气味，这些能做好，实际上已经算是不错的胡辣汤了。但小孙老板做到的，我觉得是极致了！” 梨子说完这句话之后，就继续吃了起来。这一回，她再也没抬起过头来，只是时不时发出一些：“嗯~”、“嗯！”、“哇！”的声音，来表达自己对胡辣汤的喜爱，以及“我吃东西真的有在说词啊”的反抗。 梨子的吃饭速度是快，六碗胡辣汤加上4个油馍头，分分钟就吃光了。吃完了以后，她和孙淼打了招呼，就走了。 今天因为有学生党在，孙淼早早就卖光了。她蹬着餐车回了家，做着每一天都没太大区别的事情，等到晚上苏瑞希回来的时候，她却给了孙淼迎头一棒。 “对了，我妈说明天我爸要跟她一大早去吃胡辣汤。” 孙淼额头上的冷汗一瞬间就滑下来了，自从上节目的那天，她就知道了自己的马甲肯定会被苏父给扒下来，但是没想到这么快。孙淼忍不住问：“啊……那、就是，叔叔是什么态度啊。” 在孙淼的心里，最难过的，就是苏父这一关了。苏母沈逸秋之前见过了，人美又温柔、说话还细声细气的，而且作为女性明显更能理解她们、宽容她们，但是苏父在孙淼心中，就不是这么个形象。 第一次见面，也就碰了个面点了头的那次，看着倒是挺好说话的，但是后面见得多了，难免会觉得苏父看上去，颇有几分那种封建大家长的威严。尤其是在助理面前，那真是说一不二的。 在苏氏集团产业园外面摆摊的时候，有一两次苏氏集团的人事总监和她唠嗑，还偷偷摸摸说苏父的小话，说他是个不苟言笑、特别严肃的人。就这么一个情况，孙淼怎么都觉得：这关难过啊。 所以问苏父是什么态度的时候，孙淼还有些紧张。 苏瑞希倒是觉得没什么，尤其是在和沈逸秋打过电话、通了气的情况下，所以她风轻云淡说了句：“能有什么态度啊，你放宽心把他当做一个平常的客人就好。”
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