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阿笙这阵子白天在酒楼忙得脚不沾地，晚上回去，还得习画，这会儿终于得了空，眼皮就跟黏住了一样，止不住地打瞌睡。 脑袋一点一点的。 犯困。 “掌柜的，这么下去，不是办法。” 乔德福抽着旱烟，缓声道。 只隔着一扇门，阿笙便是无心偷听，也听了个一清二楚。 阿笙打着呵欠。 什么“这么下去”，不是办法？ 怎么师父同爹爹说话，打哑谜似的。 … 乔德福没具体说是什么事，可两人的眼神一对上，方庆遥哪里还有不明白的。 方庆遥长叹了口气：“我问过老彭，要不要给他放几天的假，老彭没答应。老彭那人又好强。我担心我稍微把话说得直白点，他又要多想。 老乔啊，这件事上，你可是有什么好法子？” 老彭毕竟在长庆楼待了许多年，对于方庆遥而言，老彭同老乔一样，既是他的伙计，也是他的朋友。 他一方面实在抹不开面子把话给说得太重，另一方面，又担心老彭再这么下去，店里好不容易有起色的生意，回头又该受影响了。 这做生意，口碑做起来不容易，砸口碑却是分分钟的事。 这几日，凡是反应菜有问题的，他不但重新上菜，还免了那道菜的菜钱。 又听了阿笙的，额外赠了茶水或者是糕点，客人们这才没有怨声载道，事情也才没有进一步闹大。 只是就像是老乔说的，这么下去，始终不是个办法。 谁喜欢吃顿饭，吃得这么糟心。 乔德福吸了口长长的旱烟，许久，“掌柜的，不若，让阿笙提前出师吧。” 方庆遥一愣。 门外的阿笙脑袋重重一点，忽地清醒了过来。 师父方才的那一句话清晰地传入他的耳里。 阿笙眼睛睁圆。 师父方才，说，说什么？ 他，他没听错吧？ … 一直以来，长庆楼后厨真正能算是大厨的人，只有乔德福同老彭。 其他人，包括阿笙在内，都只能算是学徒。 没有真正出师的学徒，若是想要掌勺，须得经过师父同意。师父也会在边上看着。好坏，都是担着师父的“名”。 若是出了师，则不同。 一旦出师，可就是独立的厨师了，是能够独立掌勺的。当然，菜的好坏，也都是要由自己负责，师父是不会再负责给善后的。 当然，也有好处，那便是，一旦出师，若是技术过硬，慢慢积攒自己的口碑，日后自然会有熟客，奔着自己的手艺去。 当厨师的，客人点的多了，菜烧得多了，手艺自然也就上去了。 自然也就为自己挣得名声同前途。 迟迟不出师，当个小学徒，则永远成不了气候。 阿笙心里头正惊疑不定，里头再次传来师父的声音。 “老彭这情况，不知道要持续多久。后厨靠我一个人，也忙不开。阿笙自幼在酒楼长大，又是自小便受您的指导，他的厨艺是早就可以出师的了。 在糕点这一块，更是青出于蓝胜于蓝。只是您顾忌着三年拜师期未满，我也想着多锻炼锻炼阿笙，我们两个人，也便一直没提阿笙出师的事。眼下，是个好时机。” 还有一点，乔德福没有说出口的事，若是阿笙提前出师，老彭若是状态还不理想，便替一下老彭。左右这长庆楼日后都会是阿笙的，也便不存在故意挤兑老彭这一说。老彭要是足够明事理，也应当能理解他同掌柜的决定。一切都是为了长庆楼。 否则，要是像这段时间一样，后厨全然忙乱得不成样子，太耽误事。 方庆遥仍旧心存顾虑：“这……会不会不大好？老乔，你也知道，老彭心思重。回头他以为咱们是嫌弃他，故意将他踢开。” 阿笙在外头拼命点头。 爹爹的顾虑是对的，以彭叔的性子，只怕很有可能会多想。 再，再一个…… 一直以来，都有师父看着他。 要是忽然叫他一个人掌勺，边上连个提点他的人都没有…… 一时半会儿的，他这心里头，真没底气呐！ “都是为了咱们店。长庆楼的生意好不容易才好起来，不能因为咱们后厨的原因拖了后腿。” 乔德福心意已决，他将烟杆里的碎烟敲了敲，缓缓吐出一口烟，“老彭那里，我去说。”
第76章 方小师傅 “吱呀——” 听见开门声,阿笙忙双手托腮，闭着眼，佯装睡着了的模样。 乔德福手里头拿着烟杆,睨了眼阿笙轻颤的睫毛，“我同掌柜方才屋里头的话,你应当都听见了？” 哎呀。 师父为什么要戳穿他。 阿笙只好把眼睛给睁开，弯起唇，朝师父笑了笑。 方庆遥站在边上，双手负在身后,“下回要是装睡,就装得像模像样一些，睫毛不要乱颤。” 阿笙咧开嘴，手绕到脖子后摸了摸,脸颊有点红。 怎么爹爹跟师父一样，也不稍微给他留点面子。 乔德福：“这事你怎么想？” 既然阿笙都听见了，乔德福也便问一问阿笙的意见。 阿笙眉心微拧,眼底有着不确定，手里头比划着，“师父……您觉得……我能行么？” 阿松去后院上茅房,听见掌柜的、师父他们说话的声音,他好奇地往厨房那边看了一眼。 少东家也在？ 阿松抿起唇。 还是会投胎好啊。 师父同掌柜的也不知道商量什么事,故意把他们几个给支开,只留了少东家。 这亲儿子,就是不一样。 听见师父问什么“这事你怎么想”，阿松顿时停住了脚步，他这会儿也不急着去茅房了，悄然地躲到回廊的柱子后头,竖起耳朵。 师父这是在问少东家什么事？ 乔德福拿着烟杆，在阿笙的脑袋上敲了一下，“我乔德福教出来的徒弟，那能不行？” 方庆遥原先也有着这样的担心。 阿笙到底年轻，掌勺的经验也不是很够，听乔德福这么一说，这提着的一颗心总算是放下了一半。 方庆遥半认真搬开玩笑地道：“对么，名师出高徒，这话没听过？你便是对你自己再没信心，也要对你师父有信心。” 阿笙傻笑。 好，好像是这么个道理？ 乔德福吩咐道：“这事，你先别同其他人说，我先去试探一下你彭叔的口风。” 阿笙忙点头。 他不会对外说的！ 阿松沉下脸。 究竟什么事，还需要探一下彭叔的口风？ 还有师父的那句，“我乔德福教出来的徒弟，那能不行……” 可是师父要少东家负责比较重要的宴席的掌勺？ 要不然，师父如何会说这一句？ … “掌柜的——” 方庆遥拿笔沾墨，在记账本上，记下最新的进账。 听出是老彭的声音，方庆遥手抖了一下，账本上多了一个黑色的墨汁点。 眼底闪过一丝心虚，方庆遥忙将手中的笔搁在笔架上，抬起头，神情很是有几分尴尬地朝老彭笑了笑，“老彭啊。怎么了？可是找我有什么要紧事？” 这个点，虽说店里不忙，可老彭以往也鲜少会离开后厨，来前头柜台这边找他。 莫不是老乔有意向让阿笙提前学满出师一事，老彭到底还是误会了，所以上他这理论来了？ “也没什么要紧事。”老彭拿手擤了擤鼻子，压低了声音：“掌柜的，可方便预支我三个月的薪水？” 方庆遥听后吃了一惊。 以往老彭虽说也有预支薪水，应个急什么的，可最多也就是预支个一个月的薪水，没有像眼下这般，一开口，就是预支三个月的薪水的。 方庆遥瞧了眼老彭今日愈发深色的黑眼窝，关切地问道：“可是家里头出了什么事？” “是有一点事，急需。借款就从我薪资里扣，您看行吗？” 老彭具体没说是什么事，方庆遥还是二话不说，从抽屉里清点了五张二十的给老彭，对老彭道：“呐，这里头有一百。你先拿去急用。” 一百块，都能抵得上老彭四个月的薪资了！ 老彭一愣，哑着声音，“多谢掌柜的。” 低着脑袋，从掌柜的手里接过那五张二十。 “那个——” 听见声音，老彭转过头，眼底闪过一丝慌张。 没察觉到老彭眼底的慌张，方庆遥有些不大好意思地开口：“老彭啊。老乔找你说了么？就是，那什么，关于……” 老彭：“是关于少东家提前出师的事么？” “是，是。老乔的意思是，咱们店里生意越来越好，有时候他跟你两个人忙不开。老彭啊，你千万不要多……”想。 方庆遥话还没说完，只见老彭语气平静：“长庆楼迟早都会是少东家的，少东家提前出师，多多磨砺，好事一桩。我没意见。” 如此，方庆遥才松一口气。 虽说阿笙是跟着老乔学厨，按说什么时候学成出师，老乔这个当师傅的拿主意就成。 这不是眼下情况有些特殊么，还是得同老彭知会一声。 这做生意啊，就怕心不齐。 老彭到底在店里做了这么多年，要是因为这事，生了罅隙，可就得不偿失了。 和气生财，和气身材。 店里和气一团，这长庆楼才能生意兴隆呐！ … “恭喜少东家！！！” “太好了！少东家！！！” “恭喜少东家！” 乔德福找了个大家休息的时间，将阿笙会在中秋提前学成出师的事情，同大家伙说了。 后厨的几个伙计相继将阿笙给抱住，大家伙都替少东家高兴！ 学成出师，这可意味着以后少东家再不是学徒啦，而是真正的后厨师傅了！ 尽管提前便知道了师父打算让他出师的事，亲耳听见师父当众宣布，阿笙心里头还是有些激动。 在大家伙将他松开后，阿笙手里头忙比划着，谢谢大家的好意。 阿松看着被伙计们团团围住的阿笙，这会儿方才明白过来，那日他在柱子后头听见的师父同掌柜的还有少东家讨论的究竟是什么事！ 要说是学成出师，他跟在师父手底下学厨的时间，不比少东家长？ 平日里什么都紧着少东家，什么机会都给少东家也便罢了，比他同阿泰他们几个早出师不说，竟还是提前学成出师！ 可真是挺有意思的！ “彭叔，您说掌柜的同师父这么干，是不是有点不地道？您就是这几日身子不大舒服，出几次意外罢了，掌柜的便迫不及待地培养少东家当师傅。这是……想要取代您呐。” 阿松坐到老彭边上，同老彭轻声地咬着耳朵。
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