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“幸苦您老起早贪黑的忙乎了这几天，这都是辛苦钱，也是我该给的，您就别推辞了！”李大成心里感恩，却不想占老人家的便宜，况且赵木匠真心为他打算 ，说着就从怀里掏出早就备好的一两银子递了过去。 哪料赵木匠不但不接，脸上还有了愠色，“我从学徒起到今天四十五年了，我老头子十四岁就入了这行，一直秉承着良心做事，挣得都是清清白白的银子，不该我拿的我是一分也不会拿，哼！” 李大成自知说错了话，忙着认错，又换了正好的七钱银子递过去，赵木匠脸上这才有了笑脸。 赵木匠将银子收起来，看着李大成开口道：“会做饭吗？” 李大成一时不查，没有反应过来，老爷子话题转化之快，回过神来才紧着点头。 “会做饭就好，你要是过意不去，就帮我把那半个猪头卤了，就算你谢我了！” 赵木匠老伴前些年就过世了，唯一的儿子继承了父亲的衣钵，常年在外面干活。赵木匠上了年纪还是愿意回到生养他的地方，儿子也拗不过，只有随了老爹的愿，平时活儿不忙才能回来。 偏偏赵木匠厨艺不佳，平日里没少麻烦左邻右舍，但因着赵木匠人好，谁家有个桌椅板凳坏了，都帮着修，也不要钱，大家伙也都愿意帮忙。 实在馋的不行，老爷子也不委屈自己，拿上银子就去镇子上下馆子，今天买了半个猪头正想着一会拜托隔壁赵婶给料理一下，就去遇见了现成的“壮丁”。老爷子也不客气，把李大成领到灶房，就回屋歇着去了。 李大成站在灶房里才回过神，暗笑老爷子真是像个小孩心性，也怪不得人都说老小孩。 李大成四处看了看，调料很齐全，许多价格不便宜的香料都有，也看出老爷子是个好吃的。只是这卤制猪头和寻常的做饭还不同，卤制猪头步骤要更麻烦，要是卤不好不仅香味全无，还又腥又腻。 既然材料齐全，李大成很快就着手料理起来，他上辈子就是个厨子，后来依靠着好手艺还开了饭店，卤汁肉菜更是不在话下。 他动作麻利的将半个猪头清洗干净，刮去多余的杂质和残余的猪毛，又清洗了两遍后，为了卤制更加入味，将半个猪头一分为二，浸泡在清水中备用。 这个时间准备其他辅料，葱包好切成段，野山姜切片，同桂皮、香叶、草果、小茴香等放置在一个空碗内，起锅烧油将所有辅料放入锅中炸出香味，连油带料一起倒入刚才的空碗中。 李大成又将浸泡好的猪头，放入冷水中焯过水后，再次清洗干净放在一边控水，才起锅烧油放入黄糖小火慢炒，待炒至琥珀色利落的将两半猪头倒入锅内翻炒，一时间烟尘滚滚，惊的屋里休息的赵木匠赶忙来到灶房。 “你是不是真会做饭啊，我看你这架势像要把我房子点了！” 李大成一边网锅里加入热水一边笑着答话：“赵叔，您放心吧，我的手艺跟您的手艺不相上下，一会儿您就知道了！” 赵木匠将信将疑的出了灶房，也不进屋了，就坐在院里，剖有“监工”的样子。 李大成笑笑将刚才炸好的料油倒入锅内，又放入少许的酱油，才盖好锅盖，又往灶下添了根粗些的柴火，才出了灶房，找了个板凳坐在了赵木匠旁边。 赵木匠见人坐下了，不解的发问：“你怎么出来了，不用在屋里看着？” “卤制需时，且得一会儿呢，要不然不入味。”李大成见老爷子用小刀劈着竹篾，也捡起一旁的竹条，动作熟练的劈成一根根竹篾。 灶房里渐渐穿出香味，赵木匠见他手底下利落，一看就是做惯了活的，心里忍不住感慨，挺好的孩子，没遇见好人家！ 李大成身边的竹篾堆了一捆，才起身去了灶房，锅盖一掀开，香气四溢，色泽诱人，见火候差不多了李大成放了盐，盖上盖在闷一会，将灶底的火扯了，收拾利落。一转身就见，赵木匠站在灶房门口，一脸满足，显然是被香味吸引过来的。 赵木匠见李大成笑着看着自己，也不见外，说道：“你这手艺还真和我的手艺不分上下！” 李大成谢绝了赵木匠留他一起吃饭的好意，想着趁天还没黑，去村西头徐家看看，小吃车都打好了，他也该出摊了。 赵木匠也没挽留，扔给他两个刚刚编好的竹筐，给他指了位置，就端着一盆卤猪头兴冲冲地进了屋。 李大成笑着摇摇头，拉上刚打好的小吃车的车架，就奔着村西头走。有了轮子拉起来果然一点都不费力，走着走着又想起了沈桥，不知道他是不是也会过去，犹豫着如果再见面要不要将自己的心意告诉他，又怕吓着那样胆小的双儿，一时又犯了难！
第018章 为他出头 徐家的位置并不难找，在村西头的高台上，只有一户人家。许是为了养猪，怕味道大，特意避开了村子里的其他人，独一户将房子建在偏僻处。 李大成过去的时候，想是猪肉已经卖的差不多了，并没有赵木匠说的人头攒动，只剩下稀稀拉拉的几个人。 他将车架放在底下，拉着上架上坡不便，心里想着先少买几斤肉做成烤肠拿到镇上卖卖试试，卖的好的话再多做。 还没等他走到近前就听见一阵嘈杂声，李大成紧走了两步，见几个人围着一个小小的身影咒骂个不停。 被围着的人身量单薄，丝毫不敢反抗，蜷缩着身子，想要将自己藏起来，李大成心里一紧，有种不好的预感，连忙上前。 如小兔子般柔弱的人儿，已经摇摇欲坠，仿佛陷入了波涛汹涌的漩涡，苍白如纸的脸上，挂满了泪水，不用看李大成也知道那双好看的眸子里盛满了怎样剧烈的悲怯与无助。 李大成活了两世了，从没有过这般强烈的情绪，他的胸膛里好像有一团燃烧的烈火，所有的心疼都化作了愤怒的火焰，随时会喷涌而出，点燃周围的一切。 沈桥的耳边全是不堪入耳的谩骂声，他想要逃走却找不到出路，他只有站在原地抱紧自己，心里默默的告诉自己等这些人骂完了就好了。经历着从小到大不知道经历过多少次的场景，他除了告诉自己忍一忍，不知道还有什么办法！ 李大成脸色铁青，眼中闪烁着怒火，一把推开离沈桥最近的两个人。 那两个人正骂得起劲，被人凶神恶煞的的推开自是恼怒，仗着人多也不惧怕，当即就要动起手来。 其中一个微胖的中年汉子，嘴里污言秽语，照着李大成的脸就是一拳，李大成也不闪躲，右手直接握住挥过来的拳头，捏的咯咯作响，丝毫不顾手底下人的鬼哭狼嚎。 另一个年轻年的汉子，见同村人受了欺负，自然不肯善罢甘休，怒喊着朝李大成扑过来，李大成向后一侧身，左腿微屈，照着人肚子就是一脚，只把人踹倒在地上，挣扎了半天爬不起来。 余下的人见着眼前情景，你看看我，我再看看你，没一个再敢上前的。李大成像扔破布一样将手里握着的人丢了出去，脸上是化不开的戾色。 看了看围着的几个人，李大成淡淡的开口，声音却像淬了冰一般，让人生畏，“一帮人欺负一个小孩，也不怕遭天谴，我没有不打妇人的习惯，谁要是还不服就过来试试！” 前面两个人下场实在是惨，几个人碍于武力，不敢上前，有个胆小的妇人已经小声地哭了起来。徐富见着场面焦灼，主动从桌案后面出来打圆场。 “这位兄弟，瞧这面生，想来是得了信儿，特意过来买肉的吧，我这正好还有上好的前腿肉，肥瘦相间，怎么吃都合适，快过来瞧瞧！” 徐富虽然是个屠夫，但是从小就跟着他爹在街市上卖肉，练就的格外圆滑，见着一番话下去人没动，准过头又来到沈桥这儿。 “桥哥儿，也是过来买肉的吧，要多少我给你切！” 沈桥此刻整个人如坠冰窖，李大成一定是听见别人骂他的那些话了，他怕还没来得及坦白，就被李大成知道他其实是个克死父亲和祖父母的不详人。男人应该再也不会理他了，唯一对他好过的人也失去了。 李大成见着沈桥低着头一言不发，脸色比刚才还苍白了几分，除了心疼还有些后悔，怕是刚才太凶了将人吓着了。 李大成特意放柔了声音道：“要买多少肉，用帮忙吗？” 沈桥抬起头，不可置信的看着眼前的男人，男人脸上并没有嫌弃，比以往甚至多了一份温柔，好半天才找回自己的声音，“我……我要买一斤……五花肉。”似乎觉着有些不妥，沈桥有连忙补了一句，”我自己可以买的，我的钱够了。” “好。”李大成笑了笑，很想伸手揉揉少年的头，手抬到一半却又收回去了。 徐富早就趁着两人说话的功夫，切好了一斤五花肉，用草绳栓好，递了过来，“桥哥儿，给一斤五花。” 沈桥长这么大很少有人和他说话，除了李大成外，大家都避他如蛇蝎，平日里见了他都会绕道走，遇见不好相处的少不得像刚才一样被人打骂。 刚刚被人围住沈桥吓得出了一身冷汗，此刻他把手里握着的十来个铜板在满是补丁的衣服上擦了擦，才小心翼翼地递了过去。 徐富本就是个生意人，自然不会嫌弃，乐呵呵得把铜板收了，放进一旁的钱匣子里。沈桥见徐福丝毫没有嫌弃，才接过自己的那一条肉，小声的道了谢。 徐富又笑着客套了两句，才转身给其他人切肉。 买肉的两个妇人频频往这边看，李大成往那边瞟了一眼，那两个妇人便低下头窃窃私语，不知道说些什么，李大成也不想真跟两个妇人计较。 李大成本想宽慰一下沈桥，见眼下并不是好时机，也只好作罢。 沈桥今日受了惊又有外人在，他不敢和李大成有过多的交集，只在经过人身边的时候，用只有两个人的声音，说了“谢谢”。 那两个字很轻，如同羽毛般飘进耳里，带着令人舒适的暖意。
第019章 沈桥 李大成站在原地看着沈桥的身影越来越小，心中涌起一种无法言说的感觉，喜悦中带点酸涩，还夹杂着一丝落寞。 “这位兄弟我这还剩了点肉，你看看要拿块，我给你切！” 徐富忙乎完其他买肉的人，见李大成还在那站着，过来询问。 李大成低叹了一声，转身来到放着肉的桌案前面，见案板上还有个四五斤肉，想着现在天凉了，肉也放得住不怕坏，就都要了。 徐富见李大成给包圆了，自然是喜笑眉开，麻利儿的称好重量，用麻绳捆了递给李大成。 “四斤六两，我刚卖的都是十四文一斤，就剩这点了，兄弟你又都给我包圆了，我给你算便宜点，十二文一斤，一共是五十五文。” 李大成接过肉，并没有着急付钱，想要做烤肠只有肉还不行，还需要肠衣，肠子这类下水并不值钱，处置又麻烦。一般没有人特意要的话，主家会做的可能留下，若是料理不好的多半是进了家中牲畜的嘴里。
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