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朱大娘回头看了看芸香那委屈的表情,笑道:“你怎么了?整天想着夏秀才,我这当娘的还吃醋呢。” “哎呀,娘,我才不管呢,你也得给我做好吃的。”芸香发现连朱大娘也开始调侃自己,立刻撒娇道。 朱大娘无奈地看了女儿一眼,笑着问:“好吧好吧,你说说看,想吃什么?娘给你做。” 芸香一听这话,立刻眉开眼笑,紧紧拉住朱大娘的手臂摇晃着,甜言蜜语地说:“娘,我想吃您做的扣肉,真的好想吃,已经很久没尝过了。” 由于谷茉不能食用肥肉,也不能忍受过于油腻的食物,因此朱大娘制作肉类菜肴时总是选择较为瘦的部分。像梅菜扣肉这种富含脂肪的菜肴,自然已经很久没有出现在饭桌上。 女儿如此请求,做娘的怎能拒绝?朱大娘点头微笑道:“好吧,那就做这道菜。你来帮忙洗菜,我去准备五花肉,先去除血沫。” 因为家里有了马车,采购变得十分便捷,几乎每顿都能吃到新鲜的肉类。 比如,方玉竹今天刚从镇上带回了不少食材。 朱大娘精心挑选了一块较瘦的五花肉,以确保大家食用时不会感到油腻。 将肉洗净后,直接放入加有调料的锅中煮沸,待血沫浮出,用筷子能轻易扎透肉皮,表明煮得恰到好处。 由于火候适中,肉很快便煮好了。 芸香手中的香椿还未清洗完毕,朱大娘已经开始切肉片了。 五花肉被切成薄而透明的片,蘸上酱油浸泡腌制。 “芸儿,你去问问你嫂子,梅菜放在哪里?我找了几次都没找到。”朱大娘在厨房里翻找未果,只好让芸香去找谷茉询问。 为了美食,芸香行动迅速,放下手中的活计,直奔谷茉的屋子。 “嫂子,嫂子,娘让我问你,梅菜放在哪儿了?”芸香还未进门,便在外面高声呼唤。 谷茉正在专心致志地绣制肚兜,为未出生的孩子准备衣物。 听到芸香的声音,她急忙回答:“在后院的厨房里。” 话音未落,芸香已推门而入,对着谷茉笑道:“嫂子,你怎么还在忙活啊?” “闲着也是闲着,你快去拿梅菜吧,朱大娘要做什么?”谷茉笑着反问。 芸香惊讶地望着谷茉:“你怎么知道的?” 谷茉无奈地笑了笑:“你快去拿吧,别管我是怎么知道的。” 事实上,谷茉心里清楚,芸香提到梅菜,十有八九是为了扣肉。 芸香想了想,点头应允,道了声谢,便匆匆离去。 当芸香带着梅菜返回厨房时,朱大娘已经开始准备其他菜肴。看到梅菜,她吩咐道:“你先把梅菜泡水,仔细清洗里面的泥沙,一定要洗干净。” “知道了。”芸香点头答应,虽然不明白为何干菜中会有泥沙,但为了美味,她愿意*付出劳动。 考虑到谷茉的饮食限制,朱大娘特意为她熬制了一锅清淡的骨头汤,仅加入少量香料,以适应她的口味。 芸香清洗完梅菜后,又去洗香椿,待香椿洗净递给朱大娘,再次投入到梅菜的清洗工作中。 朱大娘将香椿切碎,从房梁上取下一挂腊肉,切成片状,准备与香椿一同烹饪。 眼看即将开始炒菜,芸香显得有些焦急,因为梅菜确实难以清洗。 终于,在一番努力后,梅菜被彻底洗净,装盘备用。 朱大娘忙于准备,便对芸香说:“你就按照倒扣蒸碗的方式装盘。” 五花肉经过酱油的浸泡,呈现出诱人的棕褐色光泽,芸香看着不禁吞咽了一口唾液,小心翼翼地将肉片沿着碗壁层层叠放,将洗净的梅菜置于肉片之间,最后倒入调好的酱汁,放入蒸笼。 “娘,这需要蒸多久?”芸香目光紧锁蒸笼,馋涎欲滴地询问。 朱大娘一边炒菜一边回答:“你把火烧旺一些,这样熟得快。扣肉要蒸至软烂,入口即化才最好吃。” 一听到“入口即化”,芸香的口水更加难以抑制,连忙点头:“好的,我去添柴。” 母女二人边说边笑,之前的误会与不快似乎瞬间消失无踪。 当菜肴准备好,芸香目睹朱大娘将梅菜扣肉倒扣出来,只见肉皮被酱汁浸透,热气腾腾,香气四溢,令人垂涎三尺。 芸香偷咽口水的样子,自然逃不过朱大娘的眼睛。 朱大娘笑着打趣:“快去叫大家吃饭,你可别流口水弄到肉上。” 芸香被朱大娘的话说得满脸通红,不甘心地反驳:“娘,哪有这样说自己女儿的!” 朱大娘只是笑着摇头。 芸香被朱大娘的目光弄得有些尴尬,跺了跺脚出门,先是唤来了院子里的方玉竹,然后又前往韩灵善的屋子请她和归安吃饭,而谷茉这段时间都是单独用饭,由朱大娘亲自准备并送到炕桌上。 芸香通知完众人,正打算回到厨房端菜,经过谷茉的屋子时,听到她大声呼喊:“啊,芸香,告诉大娘,我也要和大家一起吃饭!” 芸香停步,探头进入屋子:“嫂子,你想去堂屋吃饭吗?” 谷茉见到芸香的脑袋,不禁想起了归安的调皮模样,随即点头,用期盼的眼神望着芸香:“是啊,我已经很久没和大家围坐一桌了,每次都是我一个人吃,那些饭菜没有味道,我真的好想和你们一起。” 芸香心中一软,几乎要被谷茉的恳求所动容,但想起朱大娘之前关于谷茉不宜食用某些食物的叮嘱,还是坚定地摇了摇头:“嫂子,等小侄女出生后再和我们一起吃吧。娘已经为你炖好了排骨汤,等会我给你端过去。” 芸香说完这句话,就像一阵风似的跑掉了,留下谷茉一个人,仿佛置身于无人之境,既无处诉苦,也无人响应。 谷茉嘟囔着嘴,不满地说,“哼,等我生了孩子,我一定要好好享受,要吃火锅,要吃麻辣烫,哼。” 她独自一人在屋子里喃喃自语,试图通过自我安慰来缓解内心的不快。 直到方玉竹端着饭菜走进来,她还在屋子里唠叨个不停。方玉竹虽然听不清她在说什么,但那副模样看起来颇为有趣。 “玉竹姐,你来了啊。”谷茉见方玉竹端着食物进来,立刻停下了抱怨,打了声招呼。 方玉竹微微一笑,将手中的托盘放在炕桌上,托盘里有青椒炒蛋、香椿腊肉、排骨汤、炒青菜,还有一碗白米饭。 朱大娘考虑周到,每天都为谷茉准备一个鸡蛋,而且每饭都是三菜一汤,既营养又丰富。 谷茉看到这些美味的食物,忍不住感叹道,“大娘又给我做了这么多好吃的啊。” “是啊,你快吃吧,等你吃完了我再去吃,我陪你一起。”方玉竹看着她高兴的样子,心里也感到暖洋洋的。 谷茉接过筷子,婉拒道,“你快去吃吧,不用管我,我自己能行的,又不是小孩子。” “不行,你安心吃,我已经跟大娘她们说过了,让她们先吃不用等我。”方玉竹没有答应,反而坐到谷茉的旁边,一动不动。 见方玉竹如此坚持,谷茉也不好意思再推辞,毕竟她心里也希望能有人陪伴着吃饭。 等谷茉吃完饭,方玉竹端着碗筷出门去,发现朱大娘她们还在用饭,显然是在等她。 放下碗筷,方玉竹匆匆来到堂屋,朱大娘见她来了,连忙招呼道,“玉竹,快来吃饭,小茉吃完了没有?” “吃完了,她说今天的饭特别香,汤也喝了大半碗。”方玉竹点点头,接过朱大娘递过来的碗筷,笑着开始吃饭。 朱大娘听后,放下心来,说,“她愿意吃就好,能吃的孩子也好。” 芸香和归安两人正忙着享用桌上的梅菜扣肉,这道菜肥而不腻,满口都是梅菜的香气,最是下饭不过了。 朱大娘见大家都吃得差不多了,想起了之前谷茉提过的事,便对韩灵善说,“韩夫子,老身有个请求。” 韩灵善正专心致志地吃饭,听到朱大娘的话,立刻抬起头来,“怎么了?大娘请讲。” “是这样的,我们家都是干农活的,识字不多。小茉肚子里的孩子快出生了,但我们不知道给孩子起什么名字好,想请韩夫子帮忙想想。”朱大娘直截了当地说。 韩灵善愣了一下,上午归安才问过他,晚上朱大娘又来问了。 她也不好拒绝,但还是有些犹豫,“取名字这件事很重要,我一个外人,恐怕不合适吧。” “哪有什么不合适的,您是夫子,‘一日为师,终身为母’,您怎么能算外人呢!”朱大娘急切地说。 院子里最有学问的就是韩灵善了,如果连她都不会起名字,那她们这些大字不识一个的人,更是束手无策了。 “哎呀,韩夫子,您一定要帮帮我们啊。”朱大娘见韩灵善沉默不语,又催促道。 韩灵善心想自己在这里白吃白住的,如果不帮忙似乎说不过去。但她还是看了看方玉竹,毕竟这是人家家里的事,她不能擅自做主。 方玉竹之前已经和谷茉商量过,认为让韩灵善帮忙取名最好,因此这次也笑着对韩灵善说,“是啊,韩夫子才华横溢,取的名字一定很好。” “既然方家大姐都这么说了,那我就恭敬不如从命了。”韩灵善没想到方玉竹也会同意,这种事通常都是由长辈来做。 韩灵善沉思片刻,问道,“按照归安的名字,这第一个字可以是‘归’?” “嗯,好。”方玉竹点点头。 “让我想想。”韩灵善听后,陷入了深思。 饭桌上的气氛一下子变得紧张起来,朱大娘和方玉竹都盯着韩灵善,连芸香和归安也暂时放下了手中的筷子,注视着她。 韩灵善思索了一会儿,嘴角露出自信的笑容,“吴丝蜀桐张高秋,空山凝云颓不流。” 见大家都不解地看着自己,她解释道,“就叫归凝吧,怎么样?” 方玉竹虽然不太懂诗词,但相信韩灵善的能力,点头道,“多谢夫子。” “归凝,归凝,好名字,夫子取的名字果然不同凡响。”朱大娘念叨了几遍,觉得非常顺口,立刻称赞道。 乡下人给女孩起名字通常都是什么花啊草啊之类的,突然出现一个“归凝”,确实让人耳目一新。 方玉竹满意地点点头,说道:“多谢夫子赐名,这孩子的满月酒,我第一个要敬给您。” 韩灵善轻笑,稍作停顿后说:“只怕我赶不上满月酒了,有件事我想跟方家大姐说。” 方玉竹一怔,不明白韩灵善的意思,但她还是忍住了好奇心,问道:“韩夫子,发生了什么事?” “这个月底,我将离开这里。在这数月的时间里,给你们添了不少麻烦,实在过意不去。”韩灵善的神情非常平静,仿佛离别对她而言只是日常的一部分。
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