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“算下来茶点一共盈利……四百三十文！”梅寒双眼亮晶晶地看着沉川，“粗略算来，光上午就挣了差不多一两五钱银子！” 沉川喜道，“那咱便是下午不开门，也十分挣钱了。” 夫夫俩望着纸上两种完全不同的文字，心里都很是激动。 如此一来，便是之后生意不如今早好，甚至比今早打了个折扣，那做两个月下来，就能把在茶房的开支全抹平了，再往后就全是挣的。 梅寒既喜悦又轻松地舒了口气，早上茶客们反馈很不错，料想回头客少不了，他脑子里时时绷着的弦才松下来。 沉川揽着梅寒晃啊晃：“一会儿就跟老二他们说让叫两个人来帮忙，我想想啊，月钱一个月二两？” 梅寒想了想，建议道：“我觉着还是不要给这么多。不患寡而患不均，一时给太多了，其他没选来的人少不得要有想法。且初来时多是打杂，等后面上手了还能慢慢涨月钱。” 沉川一想也是，便与梅寒商量了，暂定月银为一两六钱，由铺子里提供吃食，至于住处，等今日打烊了，夫夫俩再出去寻摸寻摸有没有合适的住处。 要是一时半会儿找不着，得辛苦人早出晚归几日。 不多时，邵元和孔方金买了饭来，四个大人两个小孩，要了两个荤菜两个素菜和一个汤，盛饭的木盆有些小只，二人晓得沉川饭量，足足要了两大盆米饭。 饭菜置于桌上，几人不讲究什么，坐下便开始吃了。 恰逢书院下学，街上一下多了好些学生，见着新开了一家铺子，许多好奇地看两眼，不过看见几人在吃中饭，便没进铺里来。 孔方金万分可惜：“早知道不该在这儿吃饭的，人瞧着都不好意思进来，该在后边儿吃，留个人在前边看铺子就好，说不得能再卖出几盏茶。” 邵元评价：“钱蒙子。” 眼见孔方金鼓起眼睛，沉川忙一人夹了一筷子肉，“忙一早上了，吃饭就好好吃饭，不必节省那两个铜子儿。” 几人吃喝闲谈着，不晓得一帮学生马上抵达。 却道韩韶珺赵丰年二人，因与同窗解释两句尚品茗，又纠集三五人，耽搁了时辰，离开时正赶上下学人最多的时候，被堵在书院正门处，跑也跑不得，只得慢腾腾往外挪动。 一从大门出来，几个少年人跑将起来，你追我赶的好是青春活泼。 砚香茶楼那惯常喜欢拿鼻孔看人的小二瞧见几个锦衣少年，远远便弯下腰杆，笑烂了一张脸，紧走几步要前去迎人。 不曾想几人到了砚香茶楼门口，并不停留也不进去，脚下一转，跑到旁边新开的那小破茶馆去了。 小二登时僵硬了笑，蠕动嘴唇好似骂了句什么，不爽地站回门口去倚着，腹诽不已。 韩韶珺早忘记早上暗自下定的决心，不仅再次跑来了这让他尴尬到尘埃里小铺子，还将那尴尬事抛诸脑后了。 见沉川几人在吃饭，很自来熟地：“叔、阿叔，你们吃饭呐？得不得空给我们装几个糕子？早上那糕子叫什么名儿来着？味道真好！” 竟是直接给梅寒抬了辈分，好让夫夫二人不差辈儿。 梅寒好笑地看沉川，就见这人半点生气郁闷的样儿都没了，若无其事回人：“小伙子来晚了会儿，我家蜜枣蛋糕卖完好些时辰了。”又不叫人“那小子”了。 “啊？竟然就卖完了，早上我走时一柜台上都是，竟然卖得这么快，早知道我就多买些了！” 其他人听闻，更是好奇什么滋味的糕子这样好卖，还让韩韶珺念念不忘至此。 他们不知道味儿，赵丰年可知道，赶紧问沉川：“那叔你家那什么酸奶、烤奶，还有竹筒装的这个，奶茶，还有吗？给我这些尝尝也成。” 其余人循着赵丰年手指的方向望去，只见那墙上贴着张五彩的画，仔细瞧竟是菜单，上边儿的饮子吃食都没见识过，纷纷表示： “金镶玉奶茶还有吗？我要这个！” “我要那个奶香薄片！” “我一样来一份！” …… 倒真不差钱，只眼下却是有钱也没处使了。 沉川：“这些都卖完了，店里现在只有清茶卖，几位要不看看清茶？” “啊……清茶太苦了，我不喝，你们喝吗？” 一行人都摇了摇头。少年人不如何爱喝茶，只被那些新鲜东西吊足胃口，对清茶敬谢不敏。 只是多可惜走这一趟，韩韶珺不死心：“你家下晌还做糕子吗，叔？我下晌来买也成。时辰这样早，总不能就打烊了吧，那多亏租子啊？” 其余人也眼巴巴瞧着沉川。 沉川与人解释道：“铺里没料，我午间是要去买，不过来回一个多时辰的路程，奶茶倒是料到了就能做，茶点得等，少说也要半个时辰才能一样做出些来。” “那成那成，只要今儿还做就成！” 得了准信，一行人心满意足了，临走时又回头问：“能不能留个住址在这儿，等东西做好了送到我们家里去？” 那自是不成的，早上就忙不过来，下午邵元和孔方金还要回山寨，夫夫俩更抽不开身，还不知得忙成什么样儿呢，便是人多给钱也给人送不到府上去。 几个少年一阵遗憾，告了辞，边往回走边嘀咕：“下晌要上学估计买不着，韩韶珺你家近，要不你叫下人来买了送到书院去？到时我们把钱给你，如何？” 韩韶珺一口应下。 吃完饭，沉川和邵元孔方金一道出城，半道上分路，他去牛家村买牛奶，二人径直回山寨。 三人才走不一会儿，梅寒收捡了碗筷，没一会儿就来了生意，是书院的夫子。 青山书院极大，占地二十余亩，只前头与民居宅院相接这边相较要小一些，但山门看着仍很高大有气势。 书院给午间不回家的夫子提供饭食和午休的地方，有些夫子不爱书院伙食，自出来吃，也有些在书院吃了后出来溜达，这厢到铺子里的几位夫子就是后者。 若是韩韶珺等人在，定能认出一道来的几个夫子里，其一就是早上刚抓到他课上偷吃的刘夫子。 只梅寒并不晓得，如常向人介绍了铺里的清茶，随后报了价：“丁等茶五文一盏，丙等十文，乙等二十文，最贵价的是甲等，但滋味也是顶顶好的，几位瞧瞧想喝些什么？” 刘夫子闻言皱起眉头，“这茶本是清雅之物，作何还分出三六九等？这般便是再好的茶，恐怕也没得滋味了。我瞧你家铺名‘尚品茗’，有几分雅致，原以为店家该是懂茶之人，却也是俗人。” 他作势要走，同行一姓陈的夫子连忙拉住人，“这哪家茶不分贵贱？老刘你难为人家夫郎作甚？再说这顿茶是我请，你休要下我面子。” 说罢又向梅寒吿歉：“我这同僚很有些死板，多有得罪之处，还请夫郎莫要怪罪。” 梅寒并不恼，不甚在意地摆摆手。 “我家茶分三六九等，人却不分贵贱。几位有所不知，我家的茶是之所以分等级，是因为制茶的人不同。 “甲等茶是经验丰富的师傅做的，师傅带了新人，不藏私地教徒弟，徒弟有机会出头，都卯着劲儿学，做出的茶虽比不上师父好，有好有次，但手艺是扎实的，只缺些经验。 “也是达到入口的水平了，我们才上架到铺里卖。只滋味次了，若不分级不说，反与师父的茶卖一个价，岂不是亏了茶客？” 见几位客人没异样神色，梅寒才接着道：“也像对面书院以功名考校学生，我们茶分等级，亦是对徒弟的考校，好便是好，不好就是不好，绝不做以次充好的事情。” 听得梅寒一番话，刘夫子脸色好转，直性与梅寒作了个揖：“却是老夫不如夫郎通透，误会了贵店，且还未加思索便发难于你，实为老夫不是，望夫郎海涵。” 以为多难缠的客这样赔了不是，教梅寒好一顿受宠若惊。 先前人发难时，他还慌了一下，陈夫子吿歉给了缓冲的时候他才想出那一番说辞，陈述时心里且还直打鼓，怕人不依不饶闹将起来，他一人带着两个小孩在铺里，多势单力薄。 不成想人也不是不讲理的人，让他暗暗松了口气。 几人各点了盏茶，言谈间很是好奇这样小小一间铺子，却有专门的制茶师傅和许多徒弟的样子，梅寒边冲泡了茶叶，边挑拣着些能说的与人说了。 陈夫子听得惊奇，又打量一遍铺子格局，叹了声：“这铺面可是夫郎主张打理的？怪是巧思。” 梅寒言说是夫夫二人共同打理的，自谦几句，更添人几分好感。 及至上了清茶，刘夫子品罢，更是赞不绝口：“这竹叶青香气清高持久，滋味鲜爽，回甘久久不散，其间嫩栗香全然激发了出来，不得了，夫郎茶艺实在不得了，实非一朝一夕可习得。” 饶是性温如梅寒，听得这般夸赞也十分受用。 制茶评茶他自比不得沉川，但单论茶艺，还是他更胜一筹的。 陈夫子也感叹：“且这方只是乙等的竹叶青，若是甲等，该是哪般神仙滋味了？贵店这制茶师傅，当真有功夫。” 夸到沉川，梅寒忍不住笑起来：“人常说以茶会友，几位都是好茶之人，今日我便自作主张以好茶会新友，请诸位一盏甲等竹叶青，想必我夫君回来亦十分欢喜。” 几位夫子忙言使不得，梅寒坚持，几人便道要给钱，又教梅寒坚决拒了。不好与一夫郎拉扯，几人只得惭愧地受了邀请。 梅寒拿出甲等竹叶青，几位夫子坐不住了，纷纷站到柜台边赏茶。 沉川制的竹叶青，堪称无人能望其项背。 其叶薄如宣纸、翠如嫩茅、直若松针；其毫突显似银针，其形俊美肖青竹；得名竹叶青，半点不为过，实在名实相符。 那竹叶青落入素白的瓷壶中，教滚烫的沸水一冲，立时舒展开来，肥壮清秀得如同树上的嫩芽一般，不消其他点缀，自成一幅传世画卷，描摹着雨后初霁的亭亭雾山。 应和着梅寒赏心悦目的动作，恰似缭缭仙雾化作了一清雅女子，从山中款款走来人间，衣袖翩翩，教人不自觉看迷了眼。 梅寒盖上盖子，几人方才回神，然仍能从彼此目中窥见自己的惊叹模样。
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