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赶紧转身把门拉开，跑到外边儿透透气，两只小狗站在门槛后方对着屋里使劲抽动鼻子，没有主人的允许它们不会进屋。 “汪汪！” “汪！” 小狗显得有些激动，不停的围着门槛转悠，它们觉得这味儿好香。 “是不是哪里搞错了？”江六回忆工作人员的酿酒手法，没错的吧……可能自己真的不会饮酒，竟然被酒香给刺激了。 无论几次蒸馏都得掐头去尾，这样才能保证酒的纯度，他得守着这高度酒出炉。 站在房门口打了个哈欠，咋今儿个这么犯困？ 一股冷风袭来，江六忙裹紧了衣裳，码头什么都好，地界宽敞人又多，就是这风刮的有些大。 这两日降温快，晨露已化为薄冰，叶大夫这两日都在山脚下采冰露，说是这水配药能治夏日火疮。 酒香随风飘散，前院的客人也闻到了这股香味，问店铺里的伙计：“这啥啊？你们在酿酒吗？” “怎么这么香，是果酒还是啥？” “果子酒香是清淡甜味儿，不会这般浓烈。” “酒香已经浓成这样，那酒真的能喝吗？怕是没人受得住。”书生们也嗅起了风中的酒香，他们更喜清酒和花酒，偶尔也会饮些果酒。 喝不惯烈酒的人，酒后容易失德，醉酒后头疼欲裂，书院有规定不能饮用烈酒，抄书是小事儿，就是那戒尺打人老疼。 清溪镇有两家酒坊，做红豆腐用的烈酒在镇上买了几回，后来钟家少爷大手一挥，解决用酒问题。 腐乳在临镇和府城钟家粮铺有售卖，清溪镇的粮店是没有的。 负责招呼客人的伙计解释道：“我们东家是在酿酒哩，大家如果不忙可以等等，一会儿小的再去问问，今日能否开售。” 杂货铺的人手是乌雅亲自挑选，人牙子和她打了几次交道，也知他们选人的要求，有那勤快老实的，都会问上一句要不要。 贩卖黑奴的商队去了上京，要过完年才会再出关，江六让人留意了他们的动静。 “小东家自己酿的吗？” “厉害啊！我都不会酿酒。” “那我得再等等，定要尝尝那新酒是啥滋味儿。” 有三人向着伙计走去，清溪镇算是南边儿温暖气候，这几日都降温结薄冰，如果再不启程回北地，怕会被冻到半路。 淮河以北一旦结冰就不能行船，否则会破坏冰层，采不到好冰，采冰卖冰也是北地人家的谋生之道。 待来年三月，官府开船破冰后，北地的商船才能南下，对普通商队来说是这样。 之前江六也问过这个问题，北境来的官差说无需担忧，他们的冰船行驶畅通无阻。 听了三人的请求，伙计面露难色：“这……” 新酒今儿个才开酿，他们要的太多，这可能是不大行的，估摸着东家也酿不出那么多酒。 前院的人和后院做工的人是分开的，互相不能露底，大家也知这是东家的忌讳，都把自个儿的嘴封的严实。 上杂货铺买东西的客人，不说有多客气，至少不会太刁难人，这要是在别家，仆从让店铺的贵客不满，主家发卖打杀都是常有的事儿。 一旦卖身为奴，小命儿就再也不属于自己，能遇上这么好的主家，已是极好的运道。 “小二哥，劳你去问问小江东家，咱们兄弟三人这次也是跟着商队南下，那船何时起航我们做不了主，只望能带这新酒回去，冬日也多一分活下去的机会。”为首的男子对着伙计说道。 胆大的人会跟船跑商，像他们这样南北跑，还只有三兄弟的倒是极少，万一遇上事儿死在异乡，连送骨灰回家的人都没有。 这也是雷家兄弟第一次跑这么远，在老家他们也会跟船，但路程最多半月来回。 今年北地有几个地方闹虫灾，种的粮食都被土虫和蝗虫吃光了，一亩地收成连交税都不够，更别说还要养活一家人。 官府下乡探查后也知农人的难处，收了交不起税银人户的地契，来年交清了税再补些粮食，就能把地赎回来。
第208章 高度白酒好辣！ 雷家兄弟他们村子，刚好就是虫害最厉害的地方，离家跟船时，那些虫子还没死绝。 只要地里头出了绿叶子，不管是什么它们都吃，草木灰撒了一层又一层，都无法阻挡它们的嘴。 只盼望着今年的雪再大些，把虫卵彻底消除干净，可一旦雪下太大，人又扛不住，真是两头为难。 家里卖了地给他们凑银子，想南下寻找出路，兄弟三人一路倒腾货物，一两文的差价也不嫌少，只要有得赚就行。 换了几次商船，来到小长安静安城，见识了新粮做出的新奇货物，把原本要带回去的货物全清空，又来了清溪镇。 现在全身上下也就能凑出几两碎银，北地人对烈酒的需求很高，越烈的酒卖的越贵，能让他们外出时暖身子。 闻到那酒香，兄弟三人就走不动脚，想把之前定下的货物全换成烈酒，他们买了不少魔芋粉和蕉芋粉条，都是耐存放的干货。 伙计见这三人面相老实，说话也十分知礼，衣服虽然破烂陈旧，但收拾的还算干净，进了店铺也不乱摸货物乱看，暗暗叹息道：“我问问掌柜的。” 都是穷苦人家出身，对这样的人有着天然的好感，伙计把这事儿告诉了郁炜，出货后客人想换货还是头一遭。 听了缘由的郁炜看了一眼等在门口的三人，点点头去了后院。 见小六站在酿酒的屋外，郁炜忙走上前：“东家，您之前不是要找虫子吗？现在外头有北地闹虫灾的人家，要不要和他们聊聊？” 也许他不是能力很强的掌柜，但肯定是最忠心的掌柜，铺子里出得每一样货都记录在册，绝不贪一文钱进自己钱袋。 即使江六有放权给他，郁炜也会每日禀告铺子账目，有什么需要他办的，从不经别人之手。 自打杂货铺开门，郁掌柜的夜晚就没回过家，每日都在码头打转。 对院子里干活的人也不耍威风，虽然没签卖身契，但对江六和铺子的事儿十分上心，一点不比乌雅少。 “哦？行啊，那你让他们在门口坐会儿，收完尾酒我就出来。” 旱灾涝灾虫灾都是不可避免的自然灾害，就连官府也没办法，只能免税或者减税。 蝗虫对农作物来说很致命，但它们同样也是饲料和肥料的好原料。 又过了一刻钟，江六把二次蒸馏的半月酒倒入酒坛，这次出的只有三两。 七日酒、半月酒、高度酒都放入托盘里，刚出的酒味道不会很好，既然大家这么有兴趣，那就帮他品品酒。 伙计们已经备好了饮酒的竹筒，三种酒呈现在大家面前，透明纯净无杂质，和酒坊的烈酒无甚差别。 书生钱寻选的是七日酒，入口微酸、口感醇香顺滑，因是竹筒盛酒，自然也带着竹香。 “啧……”一饮而尽，闭眼仔细品味这酒带来的感觉。 友人们也跟着学，七日酒比清酒烈，他们也能接受。 有人见他这样子饮酒，不由得嗤笑：“书生哪会品酒，笑话咱是粗人，实则自己也是牛嚼牡丹。” 这汉子选的是那高浓度的二次酒，仔细看过这酒是否有沉淀物，随后低头闻香，一口、二咂、三呵。 从品酒的行为来看，他确实比书生们更懂酒。 “那你快说这酒好不好？” “装模作样，还以为你不用嘴喝哩……” “饮酒饮酒，不饮咋品？” 书生们帮着钱寻说话，钱寻也一脸的不服气，拿着竹筒不肯放下，看这人能说出什么来。 大家都喝着小酒看好戏，江六也在等人开口，这人脸上络腮胡浓密、面黑眉浓，腰间挂着大刀，看穿着打扮是夏朝人士。 “这位是被酒香引过来的，门外还拴着他的马。”郁炜低声告知东家，看着不像是商贩，可能是江湖侠士。 他们这地儿小，也没啥这样派那样派，一年到头也来不了几位侠义之士，越是这样大家越好奇，武林高手到底什么样。 “闻香温和不刺鼻，舌尖酸甜、舌根带苦，入喉发辣但不挂喉，余香缭绕、回味悠长，两个字，好酒！” 根据镯子世界记载，古代最烈的酒大约在三十度左右，一般的清酒五到十度之间，烧刀子度数太高饮用人少，大约六十度。 这人应该也是饮惯了烈酒，喝五十多度的酒也没啥反应，反而露出了满足的笑意。 “废话嘛这不是……” 书生们要面子，白眼是压了又压，不能败坏形象，嘴里嘟囔着对大汉的不满，说了一大通不还是好酒嘛。 好不好他们也知道，酒香就已经能说明酒好不好！哪里还需要说那么多废话！ 酒坛里的酒被分了干净，难得遇上杂货铺有不花钱的东西，这还是卖价高的酒，不喝白不喝。 最小酒坛子的酒是最后空的，大家都有点怕那味儿，青天白日的在码头喝醉了，这要是掉河里可咋办。 “娘唉，咳咳咳……” “好辣，好辣！” “我的喉咙好像被火烧了，小二哥快给我拿块斑斓糕！” “太可怕了这酒，和木老二家的烧刀子差不多，辣死我了。” “怎么比第二种酒辣那么多啊，真的受不住。” 不少人被辣的找东西缓解，清溪镇人很少买烧刀子，就是买也是和其他酒兑着喝，镇上一直流传着，烧刀子喝多了要死人的说法。 烧刀子卖的也贵，卖酒的人也不会卖整坛，怕喝多了出事。 喝了烈酒的人都有些狼狈，大汉靠着门框笑而不语，一副早知如此的模样。 书生们瞪着他，大汉也不恼，继续小口喝着自己竹筒里的酒，不着痕迹的看了一眼江六，没成想被抓包。 他也不尴尬，做了个抱拳的手势，拿着买好的卤货大骨头，坐到外头竹椅上吃酒。 雷家兄弟共饮一杯烈酒，就是他们常常饮酒暖身，也被这酒辣的有点受不了，这酒直入人的五脏六腑，带的整个人都燥热起来。 “小东家，您这酿酒的手艺也太好了。” 这话是真心的，他们是真的觉得这酒不错，买卖做不做的成是一回事，东西好不好又是另一回事。 被他们说的江六也想尝一口，真的那么辣吗？喝了七日酒倒是觉得有点辣喉咙，二次蒸馏的威力真大啊！
第209章 收蝗虫。 仔细问过雷家兄弟他们哪的蝗虫，最大的成虫能有菜粉蝶大，是黑褐色的群居虫，难怪茎干都能被吃光。 九河村也会有绿蝗虫出现，但不如北地凶残，每年发现幼虫就得赶紧扼杀，它们的繁衍速度很快。 “你们那是不是捕鸟的人多，或者养鸡鸭鹅少？”江六听闻那么多蝗虫，也为农人们感到心惊。
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