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对着江六说道：“小江老板可不是占便宜的人，是吧，小老板？” 小江老板讪讪笑道：“等等，再等等，等我先做了南瓜发糕，再买其它方子吧。” 就这一个方子，他都能消耗多少南瓜了…… 贪多嚼不烂，还是再等等吧！ 林老板也不灰心，反正他方子多得是，咱开饭馆儿的，哪能没两把刷子。 只要鱼儿愿意咬钩，上钩只是时间问题，他的独家秘制腐乳已经在弄了，对自己的手艺那是自信的不得了。 风味独特的红腐乳，老餮都经不住诱惑，还不把这小土包子给钓成翘嘴儿！ 林老板吹着口哨走了，今天心情好的哩，中午做个爆辣涮涮锅给客人们吃吧。 朱哥收到了老爷子们的信息，说他们早上走不开，让把药材留在水果摊儿，下午他们去拿。 江六从竹筐里，拿了几株晒干的繁缕和龙葵出来，他要去医馆问问，人家收不收这样成色的。 朱磊让他晚点儿回去，一会儿他弟弟还要送饭来，江六谢过了他的好意，说自己今日有事要忙。 朱哥给拿了两枚平安果，江六特别的不好意思，说下次再这样就不给他菜了，太客气了。 “好好好，行行行，快走吧。” 朱磊不在意的摆手，又悄咪咪的发信息，让弟弟少带点饭菜来。 在古镇里用电子产品都要偷偷摸摸的，偷拍？ 那可不敢嗷，商户的惩罚可比游客们重的多，现在外头的人可想进古镇做生意了，还好当年他运气好。 古镇商家虽然赚钱没有外边儿赚的多，但能带一名亲人进古镇，就这一点就能让人抢破头。 现在是钱难赚，身体也难治，只要沾上呼吸方面的疾病，那医生就只有两个字：养着。 咋养？ 污染轻的，空气好的地方养呗！ 现在可没人愿意出国，那外网上经常发的变态视频能吓死人。 因水源污染严重，只有祖国目前引起重视，积极改进良种繁育，处理净化污水。 其他国家认为这是小题大做，应遵从物竞天择适者生存，好言难劝该死的鬼，祖国的粮食和加工类产品不再外销。 长期饮用污染水源，让本就免疫力差的人，患上严重皮肤病，药物只能缓解不能根治。 已经出去的人绞尽脑汁的想回来，回到强大母亲的怀抱，希望得到庇护。 现在古镇的游玩申请越来越难，之前最长逗留时间是三年，现在也更改为一年。 古镇上方是没有航线的，也禁止飞行，出入只有一条长六十公里的跨海大桥。 一旦有任何危险靠近，炸掉这座大桥，能保证古镇的安全，这也是当时古镇山脚下，山民们难以融入社会的大部分原因。
第80章 古镇医馆。 走到医馆的正门，江六看见廊下放了很多木匣子，匣子里的药草都不同。 见他上前查看，穿着青绿色袍子的伙计走了过来：“请问要买药还是卖药材？” 江六把繁缕和龙葵草拿出来，问：“这个要收吗？自家晒的，没洗过。” 他没在匣子里看见这两种药材，这些晒干的野菜都是选大颗的挖，根茎都不小。 伙计接过去仔细查看，很快给出了答复：“繁缕两块一斤，龙葵三块，如果您给的量大，我们会提高收购价。” 这价格比柴大爷他们给的低很多，江六有些犹豫了。 看出他的不愿，小伙计又说：“请问繁缕和龙葵有经过药物检测吗？有没有报告呢？” 江六摇头：“只有两位大爷拿去检测过，说是天然野生的，符合入药标准。” 伙计一下眼睛亮了，马上改口：“天然野生？那就不止这个价了，最少也要翻一倍，您现在有时间吗？我们有检测仪很快。” 江六跟着他进入医馆，这里边儿可真凉快啊，各种药物的混合香气，闻起来让人特别的安心。 整整三面大墙的药柜，药柜前方有好几位穿着淡青绿袍的伙计，有的负责称药，有的负责找药。 医馆的病人挺多的，大多都是带小孩和老人来的，大夫们忙的不停歇，前一个刚走，下一个就迅速上前，坐下熟练的伸出手。 没一会儿小伙计过来了，重新定价后的繁缕七块，龙葵十块，和柴大爷他们给的价一样高。 小伙计拿出一本图册，指着上面说道：“现在我们医馆最缺的就是常见药，像甘草、金银花、金线草、鱼腥草、穿心莲、板蓝根、茯苓、紫苏，这些你有多少都可以送来，我们都按市场最高价收，还是不能清洗直接晒干。” 常见药材的消耗量极大，他们医馆的设立，本来只是为游客们，看看头疼脑热等小毛病。 不知道现在网络上怎么传的，好些人来古镇第一件事，不是游山玩水，而是直奔医馆。 来时开一大包药，走时又开一包，大夫们也很无奈。 这时候“是药三分毒”也不管用了，身体挺好的人，也一定要开点儿清热去火的药带走。 江六不经意的问道：“请问茯苓怎么收？” 他们那茯苓收的可贵了，拳头大的能卖好几两银子，越大的卖的越贵。 江六上山时看见枯死的松树，就上去刨根儿，每每都是失望而归。 “还是要看品质，好一点儿的八块，一般的四块。” 江六无言了，行吧…… 看来茯苓完全不适合镯子世界，不过他也挖不到茯苓，寻药人可会找这种金贵药材了，估摸着时间就会挖走它们。 从医馆离开，没走两步就是寻古味，顺着墙边直走。 给完红票子，验完票后，江六想直奔木工坊。 他家的老伙计该退场了，不知道木工坊的板车会不会轻巧些。 今日的寻古味依旧很热闹，食品坊大门出来的人都提着竹篮，篮子里有黄色沾满像粗糠的东西，也有黑乎乎的圆形。 “这古法变蛋，和我们那的变蛋有啥区别？还买那么多。”男子向一旁的女子抱怨。 女子怒目：“我买的，你不吃就行了，唧唧歪歪个啥？变蛋皮蛋我都爱吃。” 男子低声求饶：“行吧行吧，买都买了就不说了，你开心就好。” 江六被这些篮子给吸引，硬生生把跨入木工坊的脚拔出来，又转向食品坊。 变蛋是咋变？ 一个变几个吗？ 这他必须得去瞧瞧！天下间还有这等好事儿？ 这间特意用来变戏法的院子不大，在院子里摆了很多的鸡蛋和鸭蛋。 江六听讲解员讲解后才知道，原来是指腌熟的鸡蛋和鸭蛋，他白高兴了。 成为变蛋后的鸡蛋，原本白嫩的蛋白变成淡黄色，蛋黄的黄色更为加深，里面还有未完全凝固的蛋黄液，这里叫做流心。 鸭蛋变成了黑乎乎的皮蛋，蛋白和蛋黄都有点儿发黑。 看的江六眉头一皱，这确定不是坏了？ 黄色的变蛋和黑色的皮蛋，他都尝了尝，原味的和加了调味料的区别很大。 空口吃能吃到一股奇怪的味道，比灰灰粽味道更大一些。 黑皮蛋比黄变蛋更硬，两个都略带点儿腥味，入口有微微发苦，拌上调味料后就没了那股味。 制作过程不难，黄变蛋需要用到生石灰、碱面和锯末面，比例为：一斤石灰，二两碱面，浓稠一点的浆糊，能裹七十到八十个鸡蛋。 工作人员没有用成品的生石灰，在一旁点了炉子，上面烤着很多小河蚌壳，烤熟后研磨成粉，就变成了生石灰。 碱水代替了碱面，草木灰熬制后的黄色上层水，倒入生石灰里混合均匀，放凉后把鸡蛋挨个裹上桨，最后再裹一层锯末面或者麦糠。 皮蛋就比较简单了，草木灰混合生石灰和粗谷糠，加入水搅匀后成黑泥，裹满鸭蛋，密封包裹，放置一个月就行。 变蛋和皮蛋如果想让蛋黄更加凝固，可以密封半个月后，把它们摊开晾一晾。 江六不得不感慨这里的人会吃，他们家会腌咸鸡蛋，镇上还有卖五香蛋和酱油蛋的。 这无论是咸鸡蛋还是五香蛋酱油蛋，都必须要煮熟后才能吃。 还是这变蛋和皮蛋厉害啊，怎么就熟了呢？就两三层灰就能把鸡蛋裹熟？ 没在变蛋的院子多做停留，出了大门又赶紧去了木工坊，问板车和木刨刀，他的时间不多了。 木工坊这边人要稍微少一点儿，是一个极为宽敞的大院子，进门就是各种精美的木工制品。 木斗车和手摇扇并列放在一起，还有更大的扇子，有人在后边儿用脚踩，扇起一阵凉风。 江六两只眼睛盯着这个木扇，听讲解员说这些是纯手工制作，等的时间稍微有点长。 木板车没有展示出来，江六只能询问小院儿工作人员：“请问可以定做木板车吗？” 工作人员推荐他用木斗车，这车很省力，木斗深也能装不少东西。 江六表示这车不适合自己使用，工作人员询问了老木匠后，告知：现在都在赶工做手摇扇，木板车可以做，但至少要等两个月。 江六只能暂时放弃寻古味的板车，买了十把木刨刀，花了八百块。 从寻古味出来，直接就在侧门转角，没人的地方，进入透明墙。
第81章 初卖蕉芋粉。 从小土坡出来，江六拉着板车去自家凉粉摊，今儿个还挺早，刚好赶在午时。 他爹负责切凉粉，三哥不知道从哪里搞了个大海碗，把凉粉倒进去拌上调味料，再倒入竹筒里。 见他们实在是忙不过来，额间的汗直冒，顾得了凉粉又顾不上甜粉羹。 江六赶紧过去，把甜味儿粉羹给人舀出来。 江小三见弟弟回来了，只看了他一眼，实在是忙的没功夫问他。 “哪位的多辣子的啊？” “我的！” “下一个就是我了吧，我的也多放辣。” 江六笑着问：“需要加这个果丁吗？” 买粉羹的是位婶子，篮子里还有两个烧饼凉粉夹。 “少加点儿吧。” 婶子买了粉羹，转头就递给了一旁的年轻妇人，妇人笑着接过。 这甜粉羹比酸辣凉粉给的量足，但更多的人还是愿意买凉粉，酸辣咸口感更为丰富。 “娘，你也买一碗吧，这个粉羹好甜。” 甜粉羹三文钱，比凉粉贵一文，婶子有点不舍得。 一旁等凉粉的高壮男子，好奇的问：“这个糊糊是甜的？” 他没见几个人买，还以为这是没味儿的呢，只是好看。 江六：“对，里面加了很多饴糖，特别的甜。” 不少人听见是甜的，也有点儿心动，糖可贵了，他们吃香辣咸是为了安抚肚里的馋虫，也让自身更有力气。 糖这东西可是很邪恶的，一旦尝过了就戒不掉，但凡你想起那滋味儿，就忍不住为它再花钱。
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