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昨儿下晌她得空便过去凑了回热闹，还帮着书瑞净了菜。 “不是俺吹嘘，这哥儿做菜味道可有一手。” 张神婆虽不是甚么富贵阔绰人物，心头却疼怜她妹子，不好的东西轻易不得拿来招待自个儿家里人。 她心想码头上的都是些粗糟汉子，卖与他们填肚儿的能是甚么好吃食。这菜光闻着气味倒是香，只好香气可也不是尽都能有好味道的。 “你随了俺进去瞧瞧看。” 这张神婆倒也没拂杨春花的好意，只她并不是真心要进去买熟菜，还是见着老铺子来了主儿，又挨着一条巷子，想凑去看看热闹。 杨春花多熟稔的便上去开了门：“俺引你去便是了。” 两人进了院儿，书瑞刚是把鸡子下了锅，茄瓜焖豆角费了些时辰，那菜炒了还得闷炖一番才入得味儿。 他瞧见来了人，手头功夫上正忙着，也不得空来招呼，只道：“你过来得正是时候，才出锅了菜，添些过去与阿星下学吃。” “哪得好意又来蹭你的好菜，俺这是与你引了客来。” 杨春花携着张神婆过去：“这俺们一条巷子的街坊，张娘子。” 书瑞客气一声：“手上不得功夫，张娘子坐。” 那张神婆进来院子，四处瞅了几眼，瞧一半屋子还没修缮，一半竟已收拾了出来，弄得还怪是整洁，三两日间，都有人气儿了。 “哥儿弄得甚么吃食，外头都香了一条街了咧。” “都是些粗菜，弄得简单。” 张神婆凑到了灶台前，见着那般洗脸大小的盆儿里已装了一盆子熟菜。 茄瓜与豆角煨在一处，不似精细在盘碟里小菜卖相好看，可那茄瓜和豆角火候恰到好处，茄和豆角都不曾煨烂，却又饱饱的吸了汁，油汪汪的，瞧着便送饭得很。 书瑞趁空手的间隙里盛了一勺子茄瓜焖豆角出来，唤了张神婆和杨春花尝咸淡。 杨春花与书瑞熟络，拾了箸儿去吃，张神婆见杨春花动筷子，自也跟着去夹菜。 一口豆角，脆韧又清新，茄瓜软糯丰腴，一道家常菜，味道好生醇厚。 张神婆是张好吃嘴，她自个儿手艺寻常，故此爱往外头的摊子食肆跑，偌大繁荣的潮汐府城，她吃得铺子还真不算少，可真好味道的却并不那样多。 也不晓得究竟是快到了饭点上肚皮饿了吃甚么都香，还是这哥儿弄菜滋味实在好，她竟觉着这菜的滋味能在她心头排上号了。 想是这哥儿确有些功夫在身上才是，大锅菜不好做，味道难把控，他却都弄出来适口，如何不是一桩手艺。 本还想着进来看个新鲜就罢了，没起心买他的菜，这厢她却改了主意要买来招待她妹子。 “哥儿，你这菜卖个甚么价嘛？” “我这拿去码头卖，一荤两素和着豆米饭卖十五个钱，一荤一素十三个钱，两素十个钱。只装碟和卖盆饭的量不同，价得高出五个钱来。” 书瑞说罢价，又道：“都是街坊，张娘子又是我这好姐姐杨娘子介绍来的，只要娘子瞧得上这些粗菜，凭你如何买，我一样都与你少一个钱。” 杨春花听得书瑞这样说，心头有些美，张神婆也觉得价格还实惠。 她却也会盘算得很：“俺也就与妹子两人吃，想是筷子能多伸几处，肚儿却是装不下多少吃食，哥儿便与俺卖去外头一般的量。” 书瑞听此，也答应。 张神婆便问了书瑞要出哪些菜，她还谨慎得很，生要等着菜都出了才定下要哪些。 这般说罢，与杨春花出了门，去了熟悉的铺子上买了半只烧鸡，复回来。 菜都起了锅，她一一尝吃了，都中意得很，遂才三样菜一样要了一碟。 书瑞收了张神婆十五个钱，与她装了三碟子菜，外还送了两碗昆布汤和一小蘸碟的拌菜。 他与了人实惠，却也不教自个儿损失，故此豆米饭给的两人的量，而熟菜则是一小碟，便是外头食肆正常分量的一半。 那张神婆觉买得实惠，又是少铜子还又是送汤送菜的，乐滋滋的提着食盒去了，走前还言下回若请客，还来管书瑞买熟菜。 送走了这般上门客，书瑞快着手脚收拾了饭菜装到板车上去，驾着车子慢慢赶去了码头。 至码头，恰进午时。 这头上人多车也多，书瑞的车子教堵在入口前，进不得也退不得，他伸长了脖子朝前头张望，正午间的太阳直喇喇的晒下来，当真是晃眼睛又热。 他赶车的手艺在官道那般人少车少的地儿上倒还多纯熟，人多的地儿就不多好使了，这头的人又蛮，瞧他一个哥儿驾车过来，只当他来拉货抢活儿的，暗暗几回都使自个儿的车子别他。 书瑞不敢轻举妄动，只更小心些。正是想着如何挪动得进去，一道身影先寻了过来。 他只觉车子重了一头，身侧便多了道阴影挡去了一半太阳，偏头，见是额头沁出了些薄汗的陆凌。 陆凌从书瑞手头取过缰绳，使力一甩，将驴车从侧方向驱了出去，左拐右绕，几回驴脑袋都快顶到人身子上了，好也教陆凌把驴子给扯了回来。 好一会儿才到了处人少些的榆树下。 他从驴车上跳下去，将驴子栓在了树上。 书瑞后脚才慢慢滑下车，这一小截路过来教他后背心都生出了好些汗，就怕驴子再撞着人。 也不怪那管事的瞧中陆凌说他麻利要再用他，来这头驾车拉货，没两手驾车功夫，那几十个铜子还当真不好挣。 他看向眼儿多尖寻着了他过来帮忙的陆凌：“货搬完了？” 陆凌摇了摇头，揭开盆盖，瞅了瞅书瑞做了些甚么菜：“估摸还能跑两回。” “那你快过去忙罢，我这头能支应开了。” 陆凌转看向书瑞，这会儿午间天热了，他穿得比先前薄了许多，看着瘦瘦的一小个。 人多些就能给挤走似的，他有些不大放心。 书瑞以为他是饿了不肯再去，从腰上取下水葫芦，打客栈里才泡的高茉，又从怀里取了一块儿纸包的绿豆糕拿他： “快去罢，忙过了你再来这边吃饭，我与你拿了食盒。” 陆凌默了默：“好罢。你就在这处贩菜食，别往人多的地儿挤。” 书瑞答应下来，陆凌混进人群里，一下子就寻不见了踪影。 江边的风吹过来，带着一股腥腥的凉爽，书瑞一一揭开了盆盖，饭菜的香气盖过水腥气飘了出去，都不没等他吆喝，好些双馋饿的眼睛便找了过来。 书瑞趁着这势头，清了清嗓子，试着吆喝了一声：“热腾新出锅的盆饭，随要随取！一碗十来个钱咧！”
第18章 书瑞为着日子放得下身段, 可到底是读书人家出来的，虽是伶俐，面皮也不薄, 但从前也不曾做过这般叫卖的活儿计。 昨儿起了心出来卖吃食，出门采买的时候都刻意的留了心寻常小贩如何叫卖，他吊着嗓子学了学，现下敢吆喝, 但声音还是响亮不起来, 也不那般纯熟。 “你这吃食是要卖的？甚么是盆饭，如何个卖法？” 好是这码头上人多, 搬运工人下了一上午的苦力，早把肚皮饿得贴后背，闻着香气, 听得又肯卖, 循着声二自就问着上来了。 说是不如做, 书瑞连取了个成年男子手掌宽的陶碗出来, 往里头结实添满了豆米饭，再又盖了一勺胡瓜鸡子花和一勺茄瓜焖豆角：“这般就是盆饭，菜饭做一碗来装, 吃得容易实惠。” 围上来的汉子见这么个收拾法, 倒是有些像灾年朝廷开粥棚救济灾民一般。 但这饭菜实在有香气，又结实一海碗，现做好了的还不肖多等，可比吃边头的摊子还快。 耐不住馋饿, 便问：“可贵不？” “大哥，海碗豆米饭一荤两素三样菜十五个钱，外送一样拌菜, 昆布汤自取。” 书瑞热络的介绍着自个儿的菜食：“要吃得简素些，一荤一素，两素都使得，分做十三个钱和十个钱。” 男子伸长了脖子往菜盆里瞅，瞧素菜里也见得着油星子，不似那起子素就浑然是寡素，做得跟庙里斋饭似的黑心摊主，这倒是光瞧着也下口。 又说这价，十几个钱，虽比那些面食饼子贵，可人盛饭菜使得是大斗碗，看得见量，也不是漫天胡乱叫的价。 小做盘算，倒也能使十几个钱出来犒劳自个儿一顿。 “前头的到底买是不买，不要就让开些教俺们后头的来嘛，饿死个人咧！” 听后头的催促挤攘，围站前边儿看菜的教一激，浑然忘了甚么盘算，打口袋里掏了铜子：“与俺两个素的尝尝鲜来。” 书瑞见人肯买，麻利取了陶碗，道：“这头摆不得桌子，话说前头，得先多收你两个铜子，到时吃罢了劳烦把碗送回，一并也就退了你的压钱。” “使得。” 人答应，书瑞这才快着手脚给打了饭。 “汤在这头，要吃的郎君兄弟自拾了碗取！” 书瑞一头收钱，一头添饭打菜，吆喝着人取汤，一忙起来那点儿生分劲儿浑然都忘了，只怕招呼得慢了去。 那些个走在前头先买着饭菜的汉子端着陶碗，一边走着，还没寻着吃饭的地儿，已是忍不得往嘴里送。 排在队伍后头的扭着脖儿去瞧：“怎般，味道好不好？坑人不？” 狼吞着咽饭菜的汉子都张不得口说话，只怕是喷出去了可惜，连先竖起拇指，好一会儿才道：“香咧，舍得使油！” 打后头一个买了荤菜的，夹了片红艳晶莹的熏肉起来与人看：“一勺儿菜不多，荤菜里头还是见得着肉。” 书瑞做荤菜的时候特地把熏肉切得薄而小片，这般盛菜的时候也好保证一勺下去能多添上些肉，若片得肥大了，怕是菜归菜，肉归肉的。 谁来买了荤菜两片儿肉都夹不着，说出去口碑都坏了，便是不在码头做长久生意，哪日里在这头买过他饭菜的人走到客栈上，不也得骂上一句黑店麽。 这后头排等着的见都夸，垫高了脚尖朝前头望，只怕是晚了买不着。 生意一打开，饭菜一勺勺的添出去，都用不着再多吆喝，那些瞅着人端着饭碗都问着找了过来，书瑞光是招呼面前的客都够得很。 只他陶碗备得不多，将才三十只，一个个地递出去，也没见着人送回来。 书瑞倒不怕人不还了，左右是收了押金的，就怕是吃了不赶着送还来，他还等着还来了重新洗干净二回再用。 眼瞅着预备的碗只剩下了十来只，他不由张望，那些个吃得饱足的汉子，掀开衣裳敞着肚皮躺在石堤坝上，此时晕晕乎乎的吹着江风快活，都懒散着不急还碗筷回来。 书瑞吆喝了一声，那头也充耳不闻，反是这头眼睛快落进菜盆里的客央道：“哥儿，与俺多添些鸡子花罢，黄嫩嫩的，好似丝瓜新开的花儿，瞧着便好吃。”
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