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沈羽辰觉得眼前的水果香气很独特，有一种淡淡的清香，存在感很强。就着罗可安递过来的手咬上一小口，果肉质地细腻，口感柔软，有时带有一些脆度，味道清新爽口。 罗可安把剩下的投喂给他，拿起一个刚上水的，擦了擦不存在的灰尘，咬上一口，很脆甜。 两人手里抱着果，肩上扛锄头，往家的方向走。在半路碰到了三叔，他来看田，“三叔。”沈羽辰给他打招呼。“哎。” “小辰，安安，你们这是去种地回来啊？” “三叔，是啊，我跟阿辰在种豆，你拿蕃石榴给三哥和三婶吃，我们在那边摘的，帽子有空再还。”罗可安把一个顶帽子给了他。 “哎，好，安安啊，村长说一个星期后打谷机会来我们村，到时候地也干得差不多了，还是抓紧时间割稻谷，碰到雨期就不好了。” “好，三叔，等机器来了我就去割，再晾它几天。” 发了岔路口，“三叔，要不要来家吃午饭再回去？” “不了，你三婶还在家等我呢？等抛完秧我们在就餐。”三叔拿果走回了家。 罗可安放下锄头，洗了手，拿毛巾擦了擦脸，和沈羽辰说自已去村头买菜，很快回来。罗可安买了豆腐、猪肉、牛肉和猪脚，一样各一点。 做一道家常豆腐，豆腐改成对角的三角形，用盘子装上，撒上盐腌一下，倒掉盆里出的水。猪肉剁成末，大蒜切成2厘米的段，将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内。 炒一道牛肉，将牛肉横切成粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟，青红尖椒去籽去筋，切丝待用。 炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热，也就是手放在油上感觉有热气时，放入牛肉至变色，捞起沥干油待用。 锅中留3大匙油，放入蒜蓉炒香，放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒、蚝油炒匀即可。 最后炒一碟空地菜，最近空心菜都发起来了，罗可安还没有时间腌酸，只好等有空再弄。 两人吃了午饭，没去午休，而是掰花生，下午好拿去种。种一块花生，如果想的好，就留来做明年的种子。 下午五点多，两人去种最后一块地。“阿辰，多亏有你，不然就这一亩地，我得忙活十来天呢。” “小安，你还想不想去读书？而不是在村里干农活。” “不了，阿辰，我已经五年没碰过书了，我只想守着这个家，种田也没有不好的，日出而作，日落而归，捉捉鱼摸摸虾，何尝不是一种幸福，如果有机会的，我也许会出去看看外面的世界。” “阿辰，你可以回去高考，时间来得及。” “不用了，我妈妈就给我的钱，一辈子也花不完，要不是妈妈想看着我长大，我可能再也不想活了。” “阿辰，生命只有一次，你应该好好珍惜，人生未见过的风景那么多，值得我们去慢慢探索。” 沈羽辰不知道为什么，当罗可安让他回去高考，他脑海想的就是拒绝，他不想离开这个地方，也可以说不想离开这个男孩身边，他不知道自已为什么会产生这种情绪，但总有一天会有答案。
第21章 撒稻谷种子 稻谷种子发好芽了，今天早上要把它拿去撒了，罗可安在准备早餐，沈羽辰在院子里破竹篾，经过上一次的围栅栏，他已经知道怎么操作了。 早餐熬了粥，蒸了两碗鸡蛋、蕃薯还有贝贝南瓜，粥配萝卜干。两人吃了早餐，就各忙各的。沈羽辰负责洗碗筷和喂鸡鸭，还有洗衣服。 罗可安把稻谷种子倒进桶里，拿畚箕装好育秧盘，一亩地大概需要就六十二个育秧盘。找出两捆塑料膜，还有一个撒把。 拿上所有东西，穿上水鞋，去撒稻谷种子。到了田里，先把育秧盘摆好，一箱摆三十个，另一箱摆三十二个。一个育秧盘六十厘米左右，一箱放两排，盘与盘之间要相交，不留有缝隙，尽量往中间放，两边留出相同的空位。 打一些水进水沟，用脚把沟里泥土踩融，用勺子舀泥进育秧盘，用扫把铺平，保证每个孔都有泥浆。 两人一人一边放育秧盘，放好后开回走在沟里，沈羽辰用水瓢舀泥进水沟，罗可安负责扫。 刚忙这些就用了好长时间，都铺上一层泥后，罗可安提桶撒将种子撒在秧板上，边上不宜撒得太近，否则秧苗会掉在育秧盘外面，但也少不了它在外面的情况，毕竟人不是机器，没有那么精准。 一个人撒太慢了，沈羽辰也撒来试试看，多数是罗可安在后面帮他补。撒完后，用扫把把种子扫进孔里，保证每个孔都有种子。如果扫不好，到时候有些孔只有一根苗，抛秧的时候就需要再补一根，不然独苗苗发育太慢了。 别的不说，罗可安育秧苗的技术还是可以的，每年的秧都挺好拿，底下的根也不连成一堆，育秧盘底下很少粘上黏糊糊的泥土。 扫好后，开始插竹篾，一人一头，罗可安先插一边，再把竹子压给沈羽辰插，插完所有两箱竹篾，拉上薄膜盖在篾片架子上，用泥浆覆盖好四周，就形成一个拱形。 之后等它长出来，气温高时再来开两端的塑料薄膜通风降温，避免烧苗。等到秧苗长到约8cm左右时，也就是半个月后就可以进行移栽了。 洗好水鞋上的泥土，把扫把也清洗干净，看了看大田的水，还有浅浅一层，等到割稻谷时，应该就干了，稻谷每一穗很饱满，今年的收成应该不错。拿好东西，回家。 今天没什么活干了，正好把猪脚给卤了。罗可安将猪蹄清洗干净，买的时候已经帮忙切好了，切成两块，放入锅里焯水。 将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。 炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅后撒葱花。 沈羽辰烧火，罗可安做手擀面，取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。 待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。 将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。 配上猪蹄的汤汁，一人一块猪蹄，真香。 午后躺在床上短暂休息，让忙碌的生活找到喘息之机。在暖洋洋的阳光下，合上双眼，享受一个美妙的梦境。 菜地的豆角结了很多，罗可安把它们摘了腌酸豆角，虽然罗可安戴了帽子，但沈羽辰还是在旁边给他撑伞，用手摘豆角。 有了伞挡住阳光，确实没那么热了。两人摘完一边再摘另外一边。罗可安种的时候，每两行中间留了能够容纳一个人走的空间，但也不能浪费土地，就种了几棵辣椒。 两人摘了满满一篮子，把豆角放盆里洗干净，再放到竹盖上控干水分。切成段，再放盐腌10分钟。将水烧开晾凉，用盐腌好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。 拌匀，最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再次取出来，放点香油就行，炒着吃也行。 有人拉鱼来村子里卖，罗可安和沈羽辰一起去看看，买了条鲤鱼，还买了点猪肉。放豆角的时候看到房间的酸菜，感觉好久没吃酸菜鱼，今晚就做。 回来的时候顺便到菜地摘了蒲瓜和一把菜心。将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块，酸菜洗后切段。 将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。 将鱼肉斜刀片成薄薄的鱼片，加入盐、料酒、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。 将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中。 蒲瓜拿来炒猪肉，将蒲瓜洗净去皮，然后，切片，将猪肉切片，用料酒、生粉腌制大约十分钟。 把蒜拍碎，辣椒切成小段开始热锅，放蒜爆香后放入猪肉翻炒，肉变色时候盛出。重新起锅，爆香蒜头，倒入蒲瓜翻炒，蒲瓜变软的时候倒入肉片，翻炒，当蒲瓜变透明时，加入盐调味。 最后做一道白灼菜心，菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开。 先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上。 有肉又有菜，荤素搭配，健康又有营养，酸菜鱼有点辣，罗可安嘴唇都要点红了，时不时“嘶”一声，但他筷子老伸进去夹，吃得满头大汗，还停不下来。 沈羽辰给他打了杯凉开水，放在他手边。“阿辰，没事，就是好久没吃那么辣了，下次放少点辣椒，不过还是好吃的，过瘾。” “那你多吃几口青菜和瓜，中和一下味道，就没那么辣了。” 两人都吃得好饱了，罗可安摊在椅子上，不想动了。沈羽辰收拾厨房，拉着他在院子里走了几圈。 又坐了会儿，才去洗澡，洗完澡一身汗，两人坐在客厅里开风扇把汗吹干。 “晚安，阿辰。” “晚安，好梦。”
第22章 割稻谷 今天没时间锻炼了，吃了沈羽辰做的肉夹馍，两人穿上水鞋，穿好防晒衣，带好草帽，提上水和四个肉夹馍，出门去割稻谷。 秋天是丰收的季节，无边的稻田里，放眼望去，目之所及满是令心醉的青黄色，在阳光的照射下，越发光耀夺目，好像起伏的草坪。 罗可安教沈羽辰怎么拿镰刀，提醒他小心点，别割到手。看他割得有模有样的，才放心去割稻谷。把稻谷割到底，一边手拿五六根稻谷，打结当藤用，绑成小捆小捆的，比较方便抱到路边。 罗可安刚开始割的时候兴致挺高的，割个两小时后，整个人就有点奄奄的，老是望着那一大片的稻田，心里直打鼓，心里老是想：这得什么时候才能收割完？
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