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罗可安慢慢往回走，沈羽辰拉住他衣服，示意他蹲下，把罗可安抱了下来。沈羽辰跳上树枝，拿过雨伞勾了一大把下来，罗可安开心的接着，至于那些太高的，只能放弃了。 正好这时候下雨了，几人在树下躲雨，把藤上的金银花摘进背篓里。雨来得快，去的也快。等雨停了，四人用了午饭，又走到山的另一面去采摘。 等到箩筐装满，四人快步下山，坐车拿去卖，今天是赶集日，到下午六点都还有车。卖给了收草药的店铺，一人得了五百多块钱，这一天的辛苦也值了。 沈羽辰和罗可安逛街，其他两人先回家了。罗可安给沈羽辰买两套衣服，一套睡衣，也给自已买了两套。 走着走着又看到有家店卖过季的厚外套，罗可安走进去看了看，都是新的，质量也还不错，不过是去年的款式了，挑了两件黑色的，沈羽辰一件，自已一件，难得这么便宜买到好衣服，能穿就行，管它是不是过季的款式。 罗可安买了两杯饮品和炸盒子，还有酱香饼，和沈羽辰还去买了菜，又回搭车的地方坐在车上吃。本来想去吃粉的，想想还是算了，现在天还早，如果吃了晚上还是会饿，还不如回家做饭，先吃点东西垫垫。 回到家了，坐着躺椅休息了会，沈羽辰去喂鸡鸭和浇菜。他挑水很快，没用多少时间就浇好了，关上院门，关上笼门，走回厨房烧火。 罗可安刚把饭蒸好，正要烧菜。先做西红柿炖牛肉，准备好新鲜的牛肉和板筋，将板筋放入沸水中浸泡半小时。西红柿切块，八角、香叶、小茴香、花椒放入香料包中备用 将牛肉切成麻将块，牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热。待飘出大量浮沫，用勺子撇掉浮沫。取泡好的板筋切小块，倒入锅中。 加入香料包还有葱姜，倒入牛肉粉搅匀，烧开后盖盖子，焖煮1.5～2小时，煮至牛肉软烂，加盐，加冰糖，倒入西红柿，加番茄酱搅匀后继续炖煮约10分钟。 接着做鲜虾豆腐盏，将虾去皮去虾线，留尾部的皮。将虾尾一节切下，把其余的虾肉剁成泥，加料酒、适量盐和少许淀粉搅打成虾胶。 将豆腐用模具切成圆墩状。将豆腐中间挖一个凹槽，深浅随意，不要挖穿。将豆腐四周裹上一层薄薄的干淀粉，凹槽中撒上适量淀粉，凹槽中撒淀粉可以防止虾泥脱落。 将虾尾部放在豆腐盏中间，周围填上虾胶，将胡萝卜和青椒切成小丁。锅内放油，烧至六成热调小火放入豆腐盏，用勺子舀热油不断浇在虾胶上。 待虾胶熟后将豆腐盏捞出控油，锅内放适量水，放入蔬菜丁，加入酱油、蚝油和适量盐调味。调味汁烧开后加适量水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盏上。 最后炒一道干煸白菜，白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开，红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。 锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。等白菜炒至微带虎皮色后盛出备用。 锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香，倒入蒜片，红椒爆香，倒入白菜片，大火翻炒。调入盐，炒匀出锅装盆。 两人吃完饭，快速洗澡睡觉了，走了一天山路了，有点累了。月光斜洒在床上，将窗外的风声、树叶声和床单上的细微声响融为一体，让人感受到夜晚的宁静与美好。
第26章 捉田螺 村子里的田耕了很多块了，四人小组继续出动，罗可凡和罗可明吃过晚饭，来罗可安家等他俩。 罗可安两人穿好水鞋，拿上两个桶，一个网袋和鱼钳，一人拿一个手电筒。四人出发，去捡田螺去喽。 经过几个小时的沉淀，水田更显得清新明澈，田里的水草更显翠绿欲滴，几只青蛙在田中跳跃，它们的歌声和微风的轻唱交织在一起，构成了田野中最动人的交响乐。 几人下田，开始弯腰捡田螺。罗可明和罗可凡一人去一块田，都挤在一起，是捡不到多少的，尽量分开，反正就在上下田，也不用害怕人丢了。 罗可安带着沈羽辰进大田里捡，指着田里的田螺和福寿螺，教他怎么辨认。 “阿辰，你看，田螺的壳大而薄，圆锥形，壳盖角质，有环纹，螺旋形的壳层，顶端尖。头顶两侧有触角，田螺的壳表面黄褐色或深褐色，除生长线外，很光滑，壳口近圆形，周围有黑色框边。 而福寿螺的壳较大，颜色通常为淡黄色、深褐色或棕色，表面光滑，有明显的螺旋纹路。其螺体右旋，贝壳近似圆盘形，体螺层膨大，脐孔大而深。 两者很好辨认的，我们只吃田螺，福寿螺从来不吃的，你不要捡错了，还要小田螺不捡，要是大大小小都捡完了，明年就繁育不了多少田螺，不能竭泽而渔。” 除了田螺，还能看到黄鳝鱼，它们会跑出来呼吸，这也是罗可安要带鱼钳的原因。用鱼钳一夹，它就跑不掉了，把它放到网袋里，要时不时把袋子浸一下水，不然黄鳝鱼会死掉。 捡田螺时要慢点走动，太大力走的话水都浑浊了，田螺都看不见了。两人从头捡到尾，再从尾捡到头，一亩田的话，起码要开回捡很多趟。 有的田很多，有的田反而没有多少个。罗可安捡的很爽，越捡越快，田里是有危险存在的，罗可安拿手电筒照照，看有没有黄鳝鱼，谁知道照到一条蛇。 罗可安立刻跑到沈羽辰旁边，“阿辰，有蛇，在那边。”沈羽辰拉着罗可安走远点，刚才捡的地方已经被罗可安弄混浊了。 捡起岸边的石头，丢在蛇旁边，迅速游到岸上去了，没了踪影。 “没事了，它已经被我赶跑了，你跟着我，不要离我太远了。” “嗯。” 罗可安一直在沈羽辰身旁捡，沈羽辰捡之前先拿手电筒照过一遍前方，发现没有蛇，才让罗可安捡。 有沈羽辰在，总是很安心。四人发现手电筒快没电，才回家。每个人都捡了大半桶了，兴高采烈地提着桶往家的方向走，到罗可安家岔路口时，又约好再捡几天。 回到家，罗可安把田螺倒进盆里，放水，田螺要吐沙三四天才能吃。黄鳝鱼放进桶里，也放点水。 都晚上十点多了，两人烧水洗完澡，才回房睡觉。 四人又去捡了两个晚上，今天是第四个晚上，今晚是走到最远的田里捡，可别说，虽然地方远，但它田螺多呀。四个都捡嗨了，罗可安在靠近田岸的一侧捡着，边走边捡，走了两步，大腿陷进泥浆了，慢慢没过了他的腰部。 “啊！阿辰，我陷进去了，这是个沼田。”xᒐ “小安！”沈羽辰急匆匆跑过来。 “没事，你别过来，这块田还能耕种，说明它这个沼泽不深。你要是过来也陷进去，我可拉不动你，它刚到我的腰，我自已可以走出来。” 罗可安把水鞋脱了，手脚并用的爬了出来，弄得全身都是泥，有点狼狈。 “哈哈，安安，你这什么运气，沼泽天田都被你遇到了。”罗可凡在隔壁田捡，看到罗可安从田里慢慢走到岸边，早是真有事，他早就冲过来，也不会取笑他。 “没事，咱们继续捡吧，回去洗洗就得了。”虽然陷了一下，但今晚的田螺真的多，四人都捡了满满一桶。 回去的路上实在提不动，四人排成一排，沈羽辰和罗可凡站中间，双手都提着桶，这样轻松多了。走到半路，罗可明和罗可凡交换，罗可安想换，沈羽辰说他可以，就没换。 终于都提回家了，罗可安拿衣服去洗澡，沈羽辰处理田螺。明天赶集日，几人要拿去卖，毕竟吃不了那么多。 罗可安让罗叔开车到家里接他们，提到村口太远了。罗可安两人捡了六桶多，留了些家里吃，剩下的搬上车。其他两人拿了三桶去卖，一桶大概五十多斤。 所有的田螺，都被饭店的老板买走了，省得摆摊了，一人得一千多块。几人去吃了早餐，还去菜市场买了些菜和果，才坐车回去。 下午做饭的时候，罗可安去竹林里摘了一把假蒌叶，用来炒田螺，味道特殊，香气浓郁，吃过后便爱上了这个味道。 沈羽辰把田螺擦洗干净，罗可安用铁钳夹掉尾部，再清洗干净，假蒌叶洗干净切丝。好吃的食物通常都要花费时间精力，两人弄了好久，才把田螺弄好。 田螺焯水备用，热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，放假蒌叶煸炒，倒入田螺翻炒均匀，加入适量的米酒、白糖、酱油、香料、干辣椒炒出香味。倒入清水，加入生抽、小米辣焖煮15分钟后。又香又辣，还带有假蒌叶的清香。 街上买的鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，起油锅，放上香料包，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入笋，盐，耗油翻炒，加入少许水煲一下。 翻炒后加入鸭脚进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入蚝油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，酸笋翻炒，煲3分钟左右。 把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。大约30分钟就可以了，在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。 最后做一道腊肉炒手撕空心菜，1.空心菜择去杂质，放水里洗净。洗好的空心菜用手撕成小条。𝔁ļ 蒜去皮切碎，辣椒切小段。腊肉切成薄片。炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。 腊肉煸出油后，放入辣椒和蒜粒炒香，放入空心菜翻炒断生，放入少许料酒翻炒翻炒，调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅。 “吃饭吃饭。”罗可安把田螺鸭脚盛出来，洗好锅，沈羽辰已经打好饭了。 “阿辰，你尝尝田螺，这可是耕种时才有的美食呢。特别是辣炒田螺，最好吃了。 我教你怎么吃，你先嗦一下尾部，在嗦一下头，肉就出来。有些嗦不出来的，就用牙签挑出来。 田螺鸭脚煲也好吃，好久都没吃了。不想嗦就用牙签挑肉出来吃，但我感觉嗦着吃好像更美味。 哦，对，还有这假蒌叶，你应该都不知道它是啥？但在我们这里随处可见，你要是吃得惯，明天可以摘点炒鸡蛋。” 炒田螺的味道如同海洋中的珍馐，爽口鲜美，再搭配上各种调料和假蒌叶的香气，让人尝一口就难以忘怀。 “肉质细嫩，味道鲜美，这鸭脚炸得很好，都好吃。”×ĺ 罗可安吃完碗里的饭，专心吃田螺，把菜吃完，也饱了，还打个嗝。沈羽辰觉得他很可爱，收拾碗筷。 洗澡睡觉，一天又过去了。
第27章 抛秧 答应沈羽辰的假蒌叶炒鸡蛋，第二天早上马上安排。假蒌叶洗干净，切碎放碗里。
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