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三人终于歇战，坐在石头上把衣服晾干，之后沿着小溪一路往下捉鱼虾，捉了一桶就回去了。 回到家，三人先洗了个澡，再把小鱼和小虾分开，留了一半等下给罗可凡提回去。 中午吃鱼虾，罗可凡和沈羽辰将小鱼去鳞去内脏，用流动水冲洗干净拿到厨房备用。 先做干炸小鱼，准备一个干净的炒锅，加入花生油烧至六成热，将小鱼放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。 另起一锅，加入少量的花生油，放入花椒粒和干红辣椒段爆香，然后加入姜片和蒜末炒香。 加入适量的清水，放入生抽、老抽、料酒、陈醋、糖和盐调味，大火烧开后煮5分钟。将炸好的小鱼放入锅中，煮至汤汁浓稠即可出锅。 接着做干煸小鱼小虾，用平底锅，将锅烧热，放入鱼油，待油烧热后，将小鱼小虾倒入，让其炸，炸时要去翻动一下，不然会粘锅。 等小鱼小虾炸到金黄，感觉有点焦后，捞出锅，换锅，锅里倒置一些油，不宜过多，不然鱼吃起来会很腻。接着，放入姜丝、孜然、花椒、辣椒，炒出香味后，将小鱼小虾倒入，加入少许盐，翻炒几下，再放入味精和葱段，翻炒几下，就可以出锅了。 光吃鱼虾有点干，然后做一个粉丝土豆炖排骨，排骨剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫捞出。 姜蒜辣椒花椒备用，排骨、姜蒜辣椒花椒放入锅中，加水、料酒、生抽、陈醋，盖盖子烧煮上汽后转小火20分钟。 土豆去皮切滚刀块，红薯粉丝用水浸泡。红薯粉丝和土豆放入排骨中，加盐调味，继续烧煮10分钟左右。 最后来一道青菜，蒸苋菜。苋菜洗净控水，控水后蒸出来不会太湿。用的花叶子苋菜，蒸出来好看。 控好水后加香油拌均匀，以锁住水分。加入面粉和玉米面。拌均匀，让叶子均匀的沾一层面粉。放蒸笼里，水开后中大火蒸6--8分钟。 蒸好立即拿出来抖散，不要在锅里焖，否则颜色会变暗。大蒜加盐捣成泥，加醋，生抽，香油和辣椒油调汁。把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。 “三哥，多吃点，今天辛苦你赶鱼了。” “那是肯定的，你三哥哪次少吃了。” 三人愉快的用了午饭，罗可凡知道罗可安爱吃虾，就把桶里虾拿出一半，剩下鱼虾的都提回家了。 晚上蒸了点饭，炒了青菜，就着中午的菜吃了。
第29章 龙眼 今天的早餐两人一起忙活，沈羽辰做油条，罗可安磨豆浆。𝚡լ 将面粉、酵母粉、食用油、食盐混合均匀，打入一个鸡蛋，然后用温水和面。一边倒水一边搅拌，等碗中的面面粉都呈絮状之后，下手和成光滑的面团。 面团和好之后，放在常温下发酵2个小时，面团发酵好之后，放在案板上搓揉2分钟，然后用擀面杖擀成5厘米宽、1厘米厚的长方形面片，用刀将面片切成一个个2厘米宽的小剂子备用。 剂子都切好之后，每两个小剂子叠放在一起，用一根筷子放在剂子中间按压一下，让两个小剂子贴合紧实，然后用手揪下两头，一个小油条的形状就出来了。 中加入食用油，油温预热到6成热之后，转小火加热。取一个做好的小油条，用两只手将油条再次拉长，然后放入油锅中开始炸，炸至的过程中注意翻面，一直炸至油条两面金黄，就能控油出锅啦！ 罗可安昨晚已经将黄豆放入冷水中浸泡8个小时，把石磨清洗干净，大豆浸泡完毕，沥去泡豆水，即可入磨碾磨。进料时必须随料定量进水，一般碾磨时的加水量为原料大豆的四至五倍比较适宜。 碾磨完后，全面清洗石磨，晾干，再收回去。将豆浆过滤了，用细纱布做一个布袋，将磨碎的豆浆倒入其中，用手挤压即可。 在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味道。 当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会更好喝。熬好后，可适量加糖或加蜂蜜直接饮用。 罗可安觉得早餐太单调了，还做了些肉包子。豆浆配油条，最佳拍档。豆浆的浓郁香甜与油条的酥脆可口相互补充，使得这一搭配在口感上达到了极致的满足。 两人背起背篓，拿了把刀，去果园摘龙眼。 今年的果树结得多，不仅是荔枝，龙眼也结了很多。一串串龙眼挂满了树枝，压弯了枝条，沉甸甸的。龙眼的名字又叫桂圆，它的形状非常圆，和杨梅一样大小，像一个个小球。 罗可安拿过一串龙眼，在果子上面一点点，将树枝轻轻折断，扯掉一个果，把表皮捏破，把桂圆凑近沈羽辰嘴边。 “阿辰，你尝尝，龙眼甜不甜？啊，张嘴。” 沈羽辰微微张开嘴唇，罗可安用手一捏表皮，桂圆就会“扑溜”一声滑进他嘴里，轻轻一咬，嘴里顿时灌满了新鲜的汁水，甜津津的，细腻爽口。 “很甜。” 罗可安也吃了几个，这棵龙眼树长得不算高，分支很多，看着有点营养不够，结的果却很多。 两人先把低处的摘了，罗可安刚想爬上树，沈羽辰拉住了他。长腿一跨，爬上了树。 “小安，我来摘，你在下面接果。”罗可安边吃边点头。 他手长一点，能伸到远一点的地方，摘得很快，折了五六串就递给罗可安放进背篓里。 “阿辰，高处那些摘不到的，你就拿刀砍了，过段时间它就会长了。”说完，罗可安把刀递给沈羽辰。 罗可安在树下吃个不停，嘴巴动来动去的，好似一只小松鼠。 有些果在边边上，沈羽辰用脚把树枝压下来，给罗可安摘。两人摘了一个小时，才把果摘完。 罗可安让沈羽辰休息下，他把砍下来的那些树枝，把多余的树枝折断，把果码放整齐，又摘了着树叶盖在顶上。 沈羽辰也歇好了，两人背起背篓回家。村里人大多都是种荔枝，很少种龙眼树。罗可安拿了袋子，装了一些，送给关系好的几家人。 去到医生家的时候，吴爷爷不在，只有他儿子罗医生在诊所。吴爷爷是外来的，看上了吴奶奶，就入赘到吴奶奶家，他儿子和吴奶奶姓罗，女儿和他姓吴。×ᒑ 吴爷爷是很厉害的中医，他儿子则是学的中西结合。以前妈妈生病的，总麻烦吴爷爷父子俩去看病。 看病的钱还有药钱刚开始还给的起，后面都赊账了，他们也不催，有钱了就还，罗可安一直记得这份恩情。 爸爸妈妈不在了以后，自已有段时间总是生病，吴爷爷就让他住在他家，把病调理好了再回家。后面给他医药费，他也不收，自已只能给他们送些吃的聊表心意。 “罗叔，吴爷爷不在啊，我拿了些龙眼给你们尝尝。” “安安，是你啊，谢谢你了，每次都给我们送东西。我爸回家了，我妹妹带外甥们，他去看外孙了。”xĺ “这也不是不是好东西，都是自家种的。那我们不打扰你工作了，罗叔，我们先回去了。” “哎，好。” 去罗可明家的时候，他妈妈硬塞了一梭香蕉，罗可安只好把他拿回家。香蕉还没熟，把他装在塑料袋中不用密封，放入米缸中，用米盖住香蕉，三天左右就熟了。 龙眼干还有一背篓，也吃不了那么多，留了些来吃，剩下的都做成龙眼干，什么时候想吃都可以。 罗可安拿了几个筛子，找了两把剪刀，和沈羽辰坐在走廊里，用剪刀将龙眼一颗颗剪下来，留一点蒂，这样做出来的龙眼干可以存放较久。然后用清水将龙眼冲洗干净，并沥干水备用。 把一锅水烧开，将龙眼轻轻倒进锅里，烫煮两三分钟，然后捞起，沥干水。如果锅不够大，可以分几次烫龙眼。 将煮好的龙眼用竹筛子装好，并放到阳台或其他有阳光的地方暴晒。晒的过程中需要经常翻动龙眼，以便晒得均匀。 通常情况下，晒一周就可以晒到八成干左右，晒好的龙眼干存放在密封容器中，不容易遭虫子吃。 中午煲了桂圆红枣莲子粥，准备食材，砂锅添水，把红枣莲子洗净放入，大米淘洗干净放入，桂圆去壳一起放砂锅里，大火烧开转小火煲半小时。 吃的时候根据个人口味加入蜂蜜或冰糖，其实什么也不加也很好喝。吃的时候根据个人口味加入蜂蜜或冰糖，其实什么也不加也很好喝。 刚吃完午饭，罗可凡过来说，她妈妈要去炸花生油，这会儿人少了。让他把花生提到门口，准备好油桶之类的，等会罗叔开三轮车来装花生。 沈羽辰把十几袋花生用独轮车推到门口放，推完后，把车放在院门口，等会用来推油。罗可安找了两个能装六十斤的油桶，两人在门口等车。 榨油的地方不远，就隔了两个村子。等车来了，两人把花生抬上车，运了三趟，才运完，最后一趟两人上了车，跟着去。 果然没有很多人，三哥和三婶已经等在那里了，刚才也是她们帮卸的花生，前面还有两个人在排队。 一粒花生变成油，需要好多道工序，机房里面都是机器的响声，几人走到门口坐着等，三婶守在那里。 坐了快两个小时了，终于到他们了。罗可凡他们上前帮忙倒花生，每道工序都有一个人在操作，三婶把油桶拿到出油处给工作人员。 罗可凡拿了几块花生枯给罗可安他们，还是热乎的。 “安安，辰哥，给。” “阿辰，你吃一下，以前我跟妈妈来榨油的时候，老喜欢拿它吃了，不过现在大家都不怎么拿来吃了，都卖给榨油老板或者拿回家种菜喂鸡鸭。” 有股淡淡的花生香味，含有少量花生壳，吃多了有点干巴。 炸完三婶家的花生，就轮到罗可安了，罗可安种的花生比较多，时间要久一点，今年的花生结得比较多，两个油桶都快装满了。 留了点花生枯喂鸡鸭，剩下的都卖了，刚好抵了人工费，罗叔还等着他们，他们包了他的车来的，把油提到车上，众人才坐车回家。 还好他们来的早，不然今天是炸不了花生油的，在他们后面已经排满了队。 车开到家门口，沈羽辰把油桶和花生枯提下来，罗可安付了车费给罗叔，打开院门，推出独轮车。 两人把油桶放到车上，沈羽辰运到庭院前，罗可安拿着花生枯跟在后头，沈羽辰把油桶提到罗可安的房间放。 花生枯放在客厅里，等捉了小鸡鸭再拿来喂。罗可安提着稻谷喂鸡鸭，跟着沈羽辰去了菜地，沈羽辰提水浇菜，罗可安拔了菜回厨房做饭。 吃了饭，两人也洗了澡，罗可安让沈羽辰早点，明天带他去山上找好东西。
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