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再做南瓜猪肉馅饺子。嫩南瓜擦丝，炖碎，剁猪肉馅，南瓜碎和肉馅放入盆中加适量盐、少许生抽、老抽和鸡精调味，搅拌均匀。 面醒20分钟，再揉成光滑面团。搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀成大小均匀的饺子皮，包入馅料。 包好的饺子，锅中放适量水，水开后，直接放入饺子，煮沸后加冷水，再煮开后再加冷水，一共加三次冷水煮熟。 盛入碗中，饺子皮柔软筋道，馅儿清香。沈羽辰喜欢蘸醋吃，罗可安喜欢蘸放香菜的辣椒酱。罗可安喝了点南瓜绿豆汤，帮沈羽辰舀了些，剩下的放进水井冰镇一下，更好喝。 吃完早餐，两人坐在摇摇椅上守着稻谷，一直晒到六点半，才收稻谷。先要用力掀起篾垫的四只角，然后用簸箕把稻谷装回袋里面去系好绳子，把稻谷抬回房间放。用扫帚打扫干净篾垫，卷好篾垫系好绳子放回房间，明天再重新拿出来晒。 买了块羊肉，晚饭吃羊肉焖饭，把土豆和胡萝卜去皮洗净。把羊肉切成丁放到盆里，加入少许盐、料酒、孜然粉、白花椒粉抓匀，腌制10分钟，把羊肉去腥膻味，腌制入味。 把洋葱、胡萝卜都切成丁，把姜切末。土豆切成丁，放入清水中，洗去土豆表面的淀粉，这样土豆就不会氧化发黑。 把大米淘洗干净，放入砂锅中，放入适量的水煮熟。炒锅内加入油烧热，下入姜末爆香，再下入羊肉翻炒，将羊肉炒至颜色变白。淋入生抽和老抽，把羊肉翻炒上色。下入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁，翻炒1-2分钟，加入盐，翻炒均匀，关火。 把炒好的材料，一起倒入砂锅中，平铺在大米的上面，不要搅动，盖上盖子。焖制15分钟，到时间后，打开锅盖，用饭铲翻拌均匀，一锅香味扑鼻的羊肉焖饭就做好了。 往后的五天，一直在晒稻谷，晒第二趟稻谷的时候，下了会雨，好在提前收，没被淋到。第一季的稻谷入了谷仓，罗可安也就放心了。
第24章 耕田 春种一粒粟秋收万颗子，菜地里结满了南瓜。南瓜的皮肤粗糙，但是内心十分甜美，它的味道让人着迷，今天的早餐就吃南瓜了。 先做南瓜猪肉馅生煎包，嫩南瓜洗净，擦丝，剁碎，南瓜碎和猪肉馅放入盆中加适量盐、少许生抽、老抽调味，搅拌均匀，放入盘中，备用。 面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状醒发两倍大揉成光滑面团。搓成长条状，切成大小均匀的剂子。 擀成薄的包子皮，包入馅料。平底锅烧热放少许油，放入包好的包子，摆好，倒入清水使包子的一半，盖上锅盖，中火煎，煎至锅中无水，翻面，煎成金黄色就可以装盘了。 接着做南瓜红枣馒头，南瓜去皮蒸熟压成泥，冷却后放入酵母拌匀。放入面粉和小麦粉。揉成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。 红枣洗净去核，切细，面团取出放案板上，放入红枣碎，排气揉匀。分成小剂子，做了馒头和刀切两种，放到笼屉里二次发酵。 待馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖，新鲜出炉，浓浓的枣香、麦香，香甜喧软又营养。 “阿辰，可以吃早饭了。” 三叔家的田耕好了，昨天把机器开到自家田里去了，准备去看看，那些边上车轮滚不到的地方，就要用锄头翻泥，用脚把他踩融。 两人去的时候，看到罗可凡坐在坐垫上操控机器。罗可安记得三哥学了几天就会开了。 “阿辰，你要不要去学学，好像蛮容易的，三哥坐在上面开的时候，看着好潇洒。”沈羽辰点点头。 罗可凡看到两人，抬起手挥了挥，笑得一脸开怀。“安安，阿辰，你们来了。”罗可凡把机器给他爸开，走向两人。 “三哥，你教教阿辰怎么开打田机，他想学。”罗可凡拍了拍胸口，一脸认真，“包在我身上，保证把他教会。” 两人走到三叔旁边，说了几句话。然后就看到罗可凡抓好转把，侧头对着沈羽辰说着话，一边操作机器零件一边向沈羽辰解释。 罗可安和三叔坐在岸边看着他们，到头往回开的时候，沈羽辰已经坐上去试着开了，罗可凡在旁边指导他。 开了几个来回，沈羽辰已经学会了，罗可安可真佩服他，脑子也太聪明了，无论学什么都上手这么快。 沈羽辰和罗可安轮着开，用了一个上午的时间，终于把田耕好了。三叔把机器停在田里，过几天还要打一遍田才能抛秧。 罗可安喊他们回家里吃饭了，让罗可凡回去叫三婶，沈羽辰去杀鸡，自已去买点菜，又到菜地里摘些菜。 先做玉米南瓜炖排骨，排骨剁成块，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。排骨放入锅中，加水、料酒、生抽、少许陈醋、姜片、桂皮，盖上盖子烧上汽后转小火10分钟。糯玉米、板栗南瓜切块，先放入玉米煮5分钟，再放入南瓜，加盐调味烧熟。 接着做香菇栗子鸡，整只鸡洗净后斩成小块。撒入盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟，锅里倒入清水，倒入栗子煮开。 浸泡20分钟后剥皮，锅热后倒入腌渍好的鸡肉块。不放油，小火煎制，煎至鸡肉表面金黄、出油即可。 放入姜片爆香，倒入泡好的香菇，稍微翻炒。倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。×ŀ 倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。 最后炒酸辣鸡杂和空心菜，五人又聚在一起吃饭，罗可凡边吃边和罗可安说着村里的八卦，三婶敲了敲他的头，让他少听那些道听途说的消息。一顿饭吃得很热闹，时不时能听到笑声。 下午罗可安去给秧苗浇水，太阳太大，容易干，前些天已经把塑料膜掀开了，竹篾也都拿回家了，留着明年用。 厨房的引火柴烧得差不多了，罗可安和沈羽辰两人去屋后把那些干枯的竹子砍回来当引火柴。沈羽辰把竹子拉到路边给罗可安砍，罗可安把竹子砍成一节一节的，放到独轮车摆好，叠得高高的，竹子很轻，放满满一车也推得动。 好在屋后有大片竹林，不然还要跑到后山岭去拉回来，自已这体力也拉不了多少，烧柴火还是个问题呢？每次她们去砍柴都是结伴去的。 其实要是自已一个人的话，他也不敢，虽然有人在山下养鸡，但还是有点安静过头了，处在那种环境下，就是有点心慌慌的，反正他这人就是有点胆小，每次睡觉都要把门锁牢牢的，才放心入睡。 两人推了好几车回厨房，等有空再砍，反正离得近，没有得烧了，就来这里砍。罗可安把它垒起来，就不占太多地方了。 沈羽辰挑水把菜浇了，只要当天浇水足，可以隔天浇，罗可安在拔草，看沈羽辰挑了几担水了，接过水桶去挑水，把剩下的菜浇完。 中午烧的鸡肉还有些，院子里的鸡养的肥，肉挺多。买了点豆腐和蘑菇，豆腐中间塞上腌制的肉沫，鲜蘑菇、番茄、葱，分别切好，用淀粉加水调一个芡汁备用。 起锅热油，酿豆腐入锅煎，酿肉的那面朝下。两面煎香，盛出备用，接着炒蘑菇和番茄，加入适量的盐，炒出汁，倒入适量的清水。 放入刚刚煎好的酿豆腐，盖盖子焖3分钟，时间一到，倒入芡汁。倒入酱油调味，把汤汁收至浓稠。最后，放入葱段，拌匀出锅。 最后一个丝瓜炒鸡蛋，丝瓜削去外皮，切滚刀块，碗中打入三个鸡蛋。适量的盐，调拌入味，拍点蒜末。起锅热油，倒入蛋液，煎至成块，盛出备用。锅中再次热油，倒入蒜粒爆香，倒入丝瓜。丝瓜炒软，加入适量的盐调味。再倒入鸡蛋，加入蚝油，翻炒入味出锅。 忙了一天，终于可以坐下来享受一顿美味的饭菜。没有什么比这更让人感到满足了。
第25章 金银花 早晨的霞光染红了天边，悠熟悉的鸟叫声在耳边响起，心情愉悦，感受着美美的早晨所带来的宁静和安详，让人沉醉其中。 早上做南瓜肉沫捞面条，南瓜洗净，去皮，去籽，切小方块，猪肉剁成肉沫。锅烧热放适量油，倒入肉沫加适量盐和少许生抽调味煸炒，再倒入蒜蓉炒香，继续放入南瓜一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水，炒南瓜至软。 水烧开，下面条，面条煮熟，捞出放入碗中，再放上菜拌匀就可以开吃了。还做了十几个肉夹馍，等下要出远门，当午饭吃。 今天要去摘金银花，已经和罗可凡、罗可明约好了，罗可明已经高考放假了，并且填好志愿了，要去隔壁市读大学，罗可明成绩很好，相信通知书很快下来。 两人穿好防晒衣，装好开水，带上帽子，还拿把雨伞，怕下雨，背上背篓装些吃的，出门和其他两人。四人往南边的山岭走去，一路上罗可凡和罗可明两人叽叽喳喳说个不停，倒是挺欢腾。 刚走上半山坡，罗可安就发现了一大丛金银花，拉着沈羽辰往前跑去，其他两人也看到，也追着他们跑，整个山坡都回响着他们的笑声。 金银花的叶子翠绿欲滴，盛开的时候，黄白花色交映，形状独特，它们相互依偎，仿佛在倾诉着属于它们的秘密。而花朵在叶间穿梭，宛如羞涩的少女，静谧而美丽。 四人竞相采摘着，采摘时，应用手指轻轻夹住花柄，避免花朵受到破损或污染。其实花蕾的价格是卖的最好的，不过就算它开花了，别人也收，能卖八块钱一斤。 罗可安和罗可凡、罗可明每年都会摘去卖，罗家村土地好，植被都长的很好，所以金银花每年都会开很多，也有些人摘了拿去卖，不过他们应该是最早的一批，罗可安早就算好时间了。 四人摘完这一丛，又往上走，到坡顶上也有很多，四人分开采摘，村里人在这里养鸡，还养了几只狗，靠近一点都不行，吠个不停。它主人走出来看，发现是村里的小伙子在摘金银花，就让狗趴下，安静点，果然是好狗，真听话。 摘完又继续往上走，摘完了又继续找，这次来到一个废弃的养鸡场，也摘到了很多，好像靠近养鸡场的地方，都会长出很多金银花。 还有一些都长到树上去了，树上金黄金黄的，好像融为一体似的。这棵树太大了，爬不上，罗可安觉得可惜了，摘不到，有一些垂了下来，罗可安就爬一根旁枝上，拿雨伞勾它下来，可他身高不够。 罗可安左手抓着树枝，右手拿伞尾的顶端往上勾。勾不到，他就踮脚勾，可身体摇摇晃晃的想要掉下来。 “小安，快下来，这样太危险了，你又抓不牢树枝，让我来勾，我抱你下来，好不好？”沈羽辰看着他的动作，心里都紧张得不得了。他脚下正对着草丛，谁知道里面深不深。
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