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“是嘛，阿辰，我也要告诉你一个好消息。汤底我研究出来了，高不高兴。” “小安真棒，高兴。” “阿辰最棒。” “明天就是赶集的日子，要不要去试一试。” “好啊好啊！” 两人去后屋砍了竹子削竹片，罗可安眼疾手快，很快篮子里就有一堆了。沈羽辰就有点慢了，罗可安让他去准备食材，自已来就好。 沈羽辰准备了肉片，藕片，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子，虾，玉米，鹌鹑蛋，鸭肠，鸡鸭爪等，有些要泡发的今晚就要泡好。 罗可安一晚上都很兴奋，恨不得明天快到来，想着想着，熬不住就睡过去了。 天还没亮，厨房就亮起了灯，罗可安在煮高汤，把鸡腿处理干净，猪骨头两斤，洗净砸碎。将鸡腿、鸡骨架还有猪骨头放入水中煮，开后打去浮沫，加入白胡椒粉、盐、香料、姜片、蒜片、葱段大火煮。 八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒， 草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。 两个炒锅，一个里面放豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢地淋到和匀的混合料上面，一边和一边不停地搅动，直至油淋完。 然后把锅端到灶上用小火慢慢炒制，炒制时要不停的搅动锅底，以免粘锅，当6分干时下香料。继续炒制20分钟左右下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四溢时起锅即成。 把高汤加入其中，搅拌均匀，罗可安开始把菜串起来。 “小安，你怎么起这么早，我来帮你。” “我兴奋过头了，有点睡不着，嘻嘻。” 把所有菜放到汤底里浸泡两小时，好入味。
第39章 开始摆摊 罗可安开始做早饭，做个青椒牛肉面，好吃又省事。准备好牛肉，按逆纹切成薄片，青椒切成细丝，大蒜头切成末。牛肉用淀粉和油抓匀。盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、米酒调成汁备用。 起锅烧热，加油，油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。下入青椒和大蒜头，快速翻炒均匀。倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可，盛出待用。 另起锅，加水，水冒小泡泡时，磕入一个鸡蛋，煮熟，煮成荷包蛋。另起锅烧水，水开后加入面条，煮熟，过凉水备用。另起锅，加入一碗高汤，大火烧开。 下入面条，再次煮开，加盐、鸡精、生抽调味。盛入碗中，摆上荷包蛋、青椒牛肉。 两人边吃边聊，“阿辰，我们这菜卖什么价钱啊？” “素菜卖一块，荤菜卖两块，你觉得怎么样？” “可以，我们把菜串多一点，他们不会嫌贵的，毕竟我们制作汤底不容易，卖这个价格也合情合理。” “我再设计一下招牌，你想一下我们的招牌名字叫什么。” “就叫雨安，沈羽辰的羽，谐音用下雨的雨，罗可安的安，寓意健康平安，幸福安逸。你说好不好？” “你觉得好那就是好，就用这个。”沈羽辰没有想到罗可安把他的名字排在了前面，面前这个男孩，总是令他感动，被人放在心上的感觉真好。 沈羽辰找来一块白布，中间画了个熊猫厨师双手拿着串串，背景就是红红的汤底，小熊猫左右写着两个白色的大字“撸串”“真香”，熊猫厨师冒顶上棕色的卷轴缓缓打开，展露出“雨安串串”四个字。 “哇，阿辰，你也太会了，好可爱了啊，这熊猫也太萌了吧，我都不想拿出去了。” “你喜欢的话，我给你画本动物图册，好不好？” “阿辰，你对我真好。”罗可安搂着沈羽辰的手臂撒娇道。 “好了，我们把东西装车，准备出发了。” 罗可安和沈羽辰把串串拿出来放到定制的桶里，盖上盖子，汤也另外倒一个桶，同样盖盖子搬上车，带上两个大盆，拿上折叠的桌子，还有两个凳子和雨伞，最后带上招牌布，两人向镇上出发。 罗可安坐在沈羽辰的旁边，早晨阳光明媚，骑车走在乡间的小路，清香的微风拂过人的脸庞，发丝游走飘逸，整个人神清气爽好不自在。 到了镇上，把车开到最下面的一条街，摆在路口处，这里人流量比较多。 沈羽辰把桌椅放好，把伞撑开放好，罗可安把画好的招牌布绑在桌前，两人把串串和汤底端出来，摆上两个盆，一个放素菜，一个放荤菜，把汤底倒进去。 一切准备就绪，沈羽辰准备一些免费品尝的摆在旁边，还准备了签子。罗可安清了清嗓子，“辣的让你爽，香的让你睡。“雨安串串香”，卖串串嘞，走过路过不要错过。体贴你的心和胃，“雨安串串香”，越吃越有味。今天开业，全场九折，大家快来瞧一瞧，欢迎免费品尝。” 经过罗可安这么一吆喝，吸引着路过的人们驻足观看，有一个人走到摊位前。 “老板，这卖的什么？” “串串香，我们就是把蔬菜串成串煮熟，淋上秘制底料，是辣味的，大哥要尝尝吗？” “我来我来，我第一个试吃。”用签子插了一块香菇放进嘴里。 “怎么样，好吃吗？”众人纷纷看着他。 “太好吃了，麻辣鲜香，真是太符合我的口味了。” “我也来尝尝。” “我也要来。” “大家别急，一个个来，排好队。”罗可安赶紧维持现场，太多了，闹哄哄的。 “好吃，嘶，太好吃了。” “老板，怎么卖的，我要买。” “素菜一块，荤菜两块，今天第一天摆摊，给大家打八折，想买的可以排队买。” “买买买。” “我也要买，我去排队。” “感谢大家的配合。大哥，你想吃啥，可以自已挑。”罗可安说完话，沈羽辰把袋子套在小盆里，让顾客把想吃放进盆里好算账。 “那老板你给我装吧，我要藕片，豆腐，白菜，土豆，两串香菇，两串牛肉片，肉丸子，虾，鸡爪，可以了。” “15块4毛，送您一串白菜，15.5，您看可以吗？” “可以，谢谢老板。” “好吃，下次再来。”罗可安接过钱说道。 “到我了，到我了，每样都要一串。” “好了，一共24块三毛，24块就可以了。” 每个人都是要好几串，一下子消得很快。罗可安不知道镇上的人能不能接受这个味道，所以只准备了荤素各五百串。 谁知道有那么多人来买，串串还剩几串了，还有十多人在排队呢。 “老板，都给我吧，我都要了。” “好的，各位对不住了啊，后面的不要排队了，串串没有了。” “啊，都快到我了，老板，你们下次什么时候来啊？” “是啊，下次准备多一点，我们都还没得买呢。” “是啊，老板，做多点。” “好的好的，感谢大家的捧场，下次还是同样的位置。”没买到的人遗憾地走了。 看着抽屉里的钱，罗可安开心极了。“阿辰，我们赚到钱了，没想到大家这么喜欢吃我们的串串。” “嗯，除去成本，应该赚了不少，先把钱收起来，回去再数。”沈羽辰两人准备收拾东西。 “妈妈，你看这个熊猫好可爱啊，它手里拿的什么好吃的，我也想要。”一对母子走到摊位前，小孩对着熊猫摸了摸。 “请问你们卖的什么？我儿子想尝尝。” “不好意思啊，小朋友，我们卖完了，下次吧。” “哥哥说没有了，我们走吧。”小男孩乖乖牵着他妈妈的手走了。 其实刚才很多小孩都吵着要熊猫，阿辰果然好厉害，俘虏了一群小孩子的心。 两人收拾好东西，去吃了馄饨才回家，忙活了一上午了，也饿了。 回到家，罗可安和沈羽辰把串了些菜泡上，送点给三婶他们尝尝，不然这汤底多浪费。 罗可安把钱倒出来数，一千四百八十六块，除去买菜钱和调料钱，还赚了一千一百多块。这换在以前，一天赚一千多块的事想都不敢想。 “阿辰，我们要发财了，每次赶集那么多人买我们的串串，对了，下次可以做点糕点一起卖，肯定又能赚一笔。” “小财迷。去午睡吧，上午站了那么久，也累了。” 下午去送串串，罗可安自已去，让沈羽辰去做晚饭。因为过几天就是沈羽辰的生日，想请他们过来帮忙庆祝一下。 三叔三婶他们都说好吃，特别是三哥，吃得嘴唇都红了，还在吃。吃完一个劲地夸罗可安，他可不敢邀功，毕竟没有沈羽辰，这个摊子也开不成，就和三哥说都是沈羽辰的功劳。 他们都答应了那天晚上会来庆生，罗可安安排好了此事，才蹦蹦跳跳地回家吃饭。
第40章 生辰 罗可安一大早起来做面条，把猪骨熬制汤底，胡萝卜切片刻出生辰快乐四个字。蛋黄小火煎熟压成花花和爱心小花心，蛋清小火煎熟也压成花花和爱心。 锅里适量骨头汤把面条胡萝卜青菜煮熟，面条铺碗底，青菜围一圈，蛋皮花花也围成花环的样子，中间放上生辰快乐四个字下面放上一个大阳花，切点葱花作叶子装饰，一碗生辰面就好啦。 “小安，在忙什么呢，起来这么早。”沈羽辰的声音从背后传来，罗可安回头看他。 “阿辰，生辰快乐！愿你岁岁平安，福泽绵长，万事顺意，好运连连，愿你的每一天都充满幸福和甜蜜。” 沈羽辰目光灼灼地看着他，抬手摸了摸他的眼尾，没想到自已只说过一次，他竟然记得自已的生辰。 “谢谢，我已经很久很久没有过生辰了，我都不记得了。” “没关系，以后每一年的生辰，我都陪你过好不好？”罗可安刚说完，他就觉得自已说错话了，毕竟沈羽辰说只留在这里一段时间，明年可能都见不到了，怎么帮他庆生，但今天是他生辰，还是喜欢他能快乐。 “好。”罗可安有一瞬间错愕，顿时又开心起来，把面端到桌上，让他坐下来吃面。 “那说好了，不能食言，骗人是小狗。” “不骗你。” 罗可安也坐下来陪他，他给自已做了鸡蛋面，除了没有那些字，青菜和胡萝卜一样不少，看着沈羽辰把面都吃完了，罗可安把碗接过拿去洗。 “阿辰，我们去街上买点菜吧，我请了爷爷奶奶还有三叔村长他们过来吃饭。” “好，先喂鸡鸭，洗好衣服再去，不急，还早。” 等到九点钟了，两人才坐三轮车去了镇上，有车就是方便，想啥时候去街上都可以。罗可安先去买了做蛋糕的材料，菜谱上有教程，他想自已做，这样更有诚意。
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