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接着去菜市场买了肉类和鱼虾蟹等等，还买了饮料和水果，还买了个温度表，做糕点时就知道放多少柴火进烤炉了。 两人回到家，做了两大碗鲜肉馄饨作午饭。烧了一锅水，罗可安捉了鸡鸭各一只，让沈羽辰杀来吃。 罗可安去做蛋糕，看了几款蛋糕，选了焦糖海盐蛋糕，这款没那么甜，沈羽辰应该会喜欢吃。 先做焦糖酱锅中倒入糖和水，开小火熬，中途不停搅拌，熬至焦糖色离火。淡奶油提前温热分次倒入淡奶油，每次都要搅拌均匀，加入海盐和黄油，搅拌均匀。 接下来做蛋糕，牛奶玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀，z字型搅拌，不要画圈。 蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀，蛋白加入柠檬汁，手动打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，用力打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩。 取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入6寸模具中，震出气泡。 罗可安去烤炉烧火，放竹片和荔枝柴温度很快升起来，拿温度表测量温度，烤炉150度预热10分钟，把蛋糕倒进去烤50分钟，提前出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模。 奶油焦糖酱打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层薄脆片和脆脆珠，依次堆叠，最后抹面，放井里冷藏后再来装饰。 沈羽辰鸡鸭打整好了，鸡鸭肉切好块，装盆给罗可安做，今天罗可安来当厨。 罗可安先做栗子烧鸡，这道菜不是很辣，爷爷奶奶也可以吃。栗子、姜、蒜、干辣椒、青红辣椒准备好。 鸡块焯水，锅内放油烧热，倒入鸡块，放入姜蒜，倒入生抽，老抽，蚝油。倒入开水，没过鸡块烧开转中火炖30分钟。放入栗子、盐，继续炖20分钟。鸡块炖好，放入青红辣椒，烧5分钟，撒香菜出锅。 接着做香菇烧鸭肉，鸭肉入冷水中焯烫洗净待用，干香菇用温水泡发。锅内入油，放入焯好的鸭肉炒至稍微变色，加入辅料继续翻炒出香味，烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油。 虾去虾线和螃蟹清蒸，沈羽辰调料汁。 莴笋炒猪肉，莴笋切片，芹菜切段。猪肉切片后放入酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，腌制入味。准备适量的蒜末和小米辣。起锅热油，倒入肉片。 炒至变色，铲出备用。爆香蒜末和小米辣。倒入莴笋和芹菜，加适量的盐炒至断生。倒入肉片，加入适量的蚝油。翻炒入味出锅。 然后做糖醋鱼，鲤鱼切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时。调制厚糊，面粉和淀粉比例1：2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊。 然后炸制，蒜切碎，最后一步是熬制糖醋汁，蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！ 最后做一道白菜海鲜菇鸡蛋汤，白菜洗净改刀切块，海鲜菇处理好洗净。锅中热油打入鸡蛋，煎到两面金黄。 锅中水先煮开，放入煎好的鸡蛋。汤色煮至奶白，放入白菜。煮开后放入海鲜菇。大火煮至断生后少许盐，胡椒粉调味，搅拌均匀即可。 所有菜都做好了，沈羽辰烧点热水洗碗用，罗可安拿出蛋糕，用西瓜和奶油雕刻了一个小人放在中间，周围挤上一圈奶油，放上饼干和叶子装饰，底下还做了好几个小人陪着他。 罗可安表示很满意，毕竟第一次做，除了小小人儿不太像，其他都还看得过去。 门外吵吵闹闹的，他们都来了。 “安安，我们来了。”两人走出厨房去接他们。 “辰哥，生辰快乐，这是我们大家送给你的礼物。” “人来就可以了，还送什么礼物？”罗可安替他接过礼物，对着他们说道。 “毕竟是小辰的生辰，多少有点表示。” “吴婶说的对。” “辰哥哥，祝你生辰快乐，天天开心！” “谢谢小维和小雅，也谢谢大家来。” “大家伙进来客厅坐，饭都做好了。”罗可安把礼物放好，招呼他们坐下吃饭，罗可安给每人打好饭，每一人倒好一杯饮料。 “生辰快乐！干杯！”众人起来，端起饮料。 “谢谢大家！吃好喝好，一桌子菜都是小安做的。” 吃完饭，两小孩就嚷嚷着要吃蛋糕了，众人把把餐桌碗筷都收回厨房，罗可安把蛋糕拿到客厅，插好蜡烛点上，关上灯，让沈羽辰许愿。 “祝你生日快乐……”只有罗可安、三哥和两个会唱，英文部分不会。大人就跟着节奏拍拍手。 沈羽辰睁开眼睛，他没有什么要实现的愿望，只是希望旁边的这个人健康顺遂、喜乐无忧，永远陪在自已身边。 “生辰快乐！”沈羽辰吹灭了蜡烛，大家鼓掌祝福。 罗可安把灯打开，沈羽辰拿过刀对着蛋糕切了一刀，把中间的小人切给了罗可安。 “谢谢阿辰！” 剩下的小人儿给了罗可凡还有两姐弟。 “爷爷，奶奶，这像不像我？” “爷爷，奶奶，我也有。好可爱。” “谢谢辰哥哥和安安哥哥！” “不用谢。”两人异口同声，对视了一眼。 “这人儿好可爱，我要把它带回家放起来，姐姐，你怎么能吃了它。” “哈哈哈，小维，你不吃明天就看不到它了，这可是奶油做的，会融化的。”罗可安笑道。 “那好吧，可惜了，我吃！” 沈羽辰给每人切了一块，大人吃了一块就不吃，罗可安他们把剩下的吃完，吃完饭和蛋糕，众人就回家了。 晚上两人在客厅里拆礼物。有一块手表，一条领带，还有一双球鞋，还有一颗炮制好的人参。 “人参应该是爷爷送的，这礼也太贵重了吧，没有想到爷爷这么喜欢你，还有大家。” “嗯。”沈羽辰知道，如果不是罗可安，爷爷怎么会送个，这分明是爱屋及乌，无论如何，他今天过得很开心，这些快乐是罗可安带给他的。
第41章 油甘子 沈羽辰是八月二十四的生辰，罗可安则是十二月六日，过完他的生辰，月底就是年了。 早上起来后才熬串串的汤底，把香菇等菜泡发。昨天沈羽辰生辰，拆了礼物后聊了会儿天，就没有弄，反正出摊迟点也没关系。 沈羽辰肉腌制一下，菜切了拿签子串起来，串完蔬菜肉也要腌好了，这次各串了八百串，前两天又买了四个大盆，把他们拿去煮熟，放进调好的汤底浸泡两小时。 沈羽辰忙活两人的早餐，煮了些香菇瘦肉粥，香菇去掉根部，洗干净备用。 香菇改刀切小丁备用。香菇开水下锅，焯烫去生味，捞出过凉水，攥出多余水分备用。大米和小米各一把，清洗干净备用。胡萝卜半根去皮，切小丁，食材放入锅中，加入适量瘦肉丁，加入适量清水，放进锅里煮熟，加入适量盐调味。🞫Ꮣ 还烙了番茄鸡蛋饼，鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒打散，番茄去皮切小丁，番茄丁放入蛋液中。放入适量面粉，放入葱花，加少许盐，拌匀成稍稠面糊。平底锅刷油，倒入番茄鸡蛋面糊，两面煎熟，切小块开吃。 罗可安把水油皮料放一起，揉成光滑面团，放置30分钟。去烤炉烧柴火，把温度控制在150度。 打算做点红梅绿豆酥拿去卖，不知道好不好卖，先做五十多个看看。油酥和匀后，分成大小两个面团，分别放入色素揉匀。一块粉，一块红两个面团。 水油皮面团分成大小合适的剂子。油酥也一样。油皮擀成长方形，放入油酥。捏紧边缘，包好。轻轻擀成长条从侧面卷起，盖上保鲜膜放置20分钟。 轻压后擀成长条，从一侧卷起，从中间切开。清晰好看的切面朝下放，擀皮包上绿豆馅。包好后，轻轻压一下，用刮板划成5等份。上面用筷子头压下，放入黄面团，牙签扎上小孔。全部做好，放入烤箱150℃烤30分钟。 两人用完早饭，酥饼也做好了。把所有东西装好，沈羽辰载着罗可安向镇上去。 还是老位置，已经有些人在等着了。 “老板，你们可算来了，我们大家可等了好一会儿了。” “是啊是啊，老板，下次早点呗。” “哥哥，熊猫，大熊猫。”那个小男孩抱着两人的腿，大声说道。 “儿子快过来，别打扰哥哥搬东西。” 罗可安记得他，是那天收摊后的小孩子。 “麻烦大家再等一会儿，可以先排队。”罗可安和沈羽辰把桌椅伞先拿下来放好，再把汤底倒好，拿出串串泡上，右边的盆里摆上红梅绿豆酥，还有试吃的盒子也放进旁边。 众人自觉地排起了长队，虽然这镇上不是那么繁华，也偏僻了些，但有钱人还是很多的，大家也舍得花钱买吃的。 “小老板，你又做了什么好东西？” “这是红梅绿豆酥，大家伙可以尝尝再买，一块钱一个，嫌贵的话就不用买了，毕竟大家都知道，我们卖的东西份量还是可以的。 今天的串串就恢复原价了，素菜一块钱一串，荤菜两块钱一串。“一般都是罗可安负责说话，毕竟不是熟人的话，沈羽辰很少开口。 沈羽辰来装菜和计算价钱，罗可安就帮套袋子和收钱，定制桌子的时候加了个大抽屉，也方便了放钱。 “老板，我要十个饼，串串我来挑……好了，你看多少钱？” “一共三十八块。”递了张五十块过来。 “找您十二块，慢走，好吃下次再来。” “三个饼，素菜都来一串，还有两串牛肉串，一串鸭爪。” “您的二十一块。” “诶，刚好有零钱，小老板给。” “好嘞，欢迎再来。” “一定来，我可是你们家的忠实粉丝。” “妈妈，这个饼饼好好吃，我要吃。” “好，可不能多吃，拿回去和弟弟们分着吃。老板给我装六个，串串可以自已挑吗？” “可以的。” “好了，一共多少钱？” “十八块。” “走吧，儿子，回去了。” “那下次还来看熊猫吗？带弟弟一起来。可以吗？妈妈。” “可以，反正咱们住的离这里不远。老板，你们下次什么时候？” “姐姐，我们赶集日都来。” “那好，我们下次再过来。” “谢谢！好，下一位。” 每个人都是三五个的买红梅绿豆酥，有个人想买二十个，可惜没有那么多了，他就全要完了。 串串还是很好卖，大部分都是十几二十几串的买，也有买几串来尝尝鲜的。人流量那么多，还得益于江边有个码头，大家来往运货，都会来街上买点东西带走。
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