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插好香，罗可安又斟酒，双手合十，对着土地庙拜了拜，一边嘴里说着愿望。他转头看着沈羽辰，也让他祭拜一下，沈羽辰蹲下身斟酒，站起来也说了些愿望。 有些人三处都摆了一下，也有人中间处摆。罗可安怕把东西提来提去，会弄倒酒杯之类的。小时候，爸妈就说过，祭祀的东西千万不能弄倒，不然会惹得神仙生气，人会倒霉的。 罗可安每次祭拜都很小心，他宁愿摆在中间摆久一点。罗可安和沈羽辰两人烧了纸钱，放了炮。把酒倒在地上，装了些回酒壶，收拾好盆子，祭拜仪式就完成了。 下楼梯的时候碰到了罗可凡，他喊罗可安去他家用饭，罗可安回绝了他，看着身旁的沈羽辰，今年的端午节他也有人陪着了。和三哥约好中午的时候去镇上，两人就回家去了。 回到家，罗可安又对着墙面一处摆上东西，烧香敬酒。罗可安看到沈羽辰斟上了酒，笑了笑。“阿辰，那是我自已要祭拜的地方，只属于我的。” “那我希望它能保佑你平安喜乐。”沈羽辰摸了摸他的头，真诚地看着他。 罗可安把圆盆端到厨房，开始准备祭祖用的菜。把鸡鸭砍了，分别装两碗腹部的肉和腿。猪肉切片炒木耳，也装两碗。把鸡鸭杂和粉丝一起煮，也装两碗。 沈羽辰把装的菜碗端到客厅的八仙桌上，罗可安拿出鱼也摆上去，圈了一碗粽子，摆上水果，摆好酒杯筷子酱油碟。上香，插上蜡烛，罗可安拿着酒壶敬酒，嘴里又念叨着好话，沈羽辰也跟着他做一遍。 罗可安让沈羽辰煮粉条，他把扣肉做了。炸好的肉切成件，每件大约1厘米左右，皮朝下，在碗里排好。梅菜洗净，漂净沙子，切碎。烧热炒锅，不放油炒干梅菜，盛出。 取一小碗，加南乳两块，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调均，按自已口味调好味。锅里放油，烧热，爆蒜茸，下梅菜炒，将碗里的汁倒入，烧开。煮好后，倒入装肉的碗内，把碗放在锅里蒸，蒸1个小时左右，到肉变软可取出。 取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗。汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成！ 蜡烛快烧完的时候，罗可安在斟一次酒，把纸钱烧了，酒倒一些装回一些到酒壶里，放鞭炮，祭祖仪式完成。 罗可安和沈羽辰收拾桌面的东西，沈羽辰把碗筷碟拿去起，罗可安把鱼端回厨房，做红烧鲤鱼。锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。放入白砂糖、炒到溶化，放入白醋、料酒、酱油炒开。将鱼放入调料汁中，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮15到20分钟，直至汤汁收干。将炖煮好的鲤鱼盛出装盘，撒上葱丝和香菜作为装饰。 罗可安炒了个生菜，还调了一个酱油碟和醋碟，喜欢哪个口味就沾哪个。可以开饭了，主食是米粉，进入鸡汤，鸡汤里放了红枣枸杞和香菇，撒上葱花，吃起来很顺滑。一桌子的菜，有白斩鸡、白斩鸭，猪肉，鱼和青菜，也算很丰盛了。 罗可安倒了两杯稔子酒，拿起酒杯和沈羽辰碰杯，“阿辰，谢谢你陪我过端午节，希望你在我家的日子能够过得开心。这酒可是我们这里才有的，你喝喝看。” “嗯，小安，谢谢你收留我，也希望你每天都能开开心心，永远像个小太阳。” “喝了这酒，肚子感觉暖暖的，很好喝。” “是吧，但是不能贪杯，容易醉，忙活一上午了，我都饿了，我们吃菜。”罗可安和沈羽辰各夹一个鸡腿放到对方的碗里，两人相视一笑，拿起鸡腿吃了起来。 吃过午饭，两人去找罗可凡，在三婶家看到了村长的小儿子罗可明。罗可明在镇上读高中，放假刚回来，听说罗可凡他们去看龙舟比赛，吃过饭，就来罗可凡家等着了。 “明哥，你放假回来过节啊。” “是啊，安安，我要和你们一起去镇上玩。你旁边这位就是沈羽辰吧，我听阿凡说了。”罗可明打量了下沈羽辰，给人的感觉有点清冷，也注意到了他的视线都围绕着罗可安，他想这人有意思。 罗可明和他握了下手。“你好啊，辰哥，我叫罗可明，和他们哥俩从小一起长大，虽然我去读书，但放假的时候，我们三人都一起玩耍。” 几人去车镇上。镇上到处放炮，欢乐的氛围笼罩着每个角落。镇上的河流处围了些人，罗可安几人来得早，能站到好位置。比赛还没开始，几人去逛了会街。 直到鼓声响起，才回去看。阳光照耀下，江面波光粼粼，随着鼓声阵阵，龙舟在水面上飞舞，激荡出勇往直前的力量。 岸边观众纷纷喝彩，让人们追随龙舟的轨迹，穿越历史的长河，感受那激昂的鼓点，领略挥桨劈波的英勇，一起领略端午的韵味与赛龙舟的激情。 这热闹的场面让人久久不愿离去，罗可安他们看了几场比赛，就回家去了，晚了可没有车。 热菜吃了晚饭，洗澡睡觉，一天就这样过去了。
第14章 掰玉米 这段时间，沈羽辰已经养成了早起早睡的习惯，每天罗可安一起床，弄出点动静，他就醒来。每天过着无忧无虑的生活，这是以往的都不敢想的日子，一切都在慢慢变好。 两人起来抓紧时间洗漱，虽然昨天过节，但是前天打的蚯蚓没有喂鸡鸭，昨天就用来做饵料，晚上还是去放笼了。水稻的成熟就一个多月，还是要天天放鱼笼，才能多点收益。 收好鱼，罗可安做早饭，把昨天没吃完的鸡鸭肉撕成条状，接着放料汁，盐，小米辣，鸡精，十三香，花椒粉，食用油，蒜末，辣椒粉，耗油，放入柠檬片，挤入小青桔汁，搅拌均匀就可以食用。 接着做菠菜鸡蛋羹，菠菜摘洗干净，切掉根部。烧一锅开水，加入一勺盐、一勺油，放入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，然后水分，最后切成小段。 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。倒入2倍的温水，搅拌均匀后滤掉浮沫，放入切好的菠菜，不用放太多，鸡蛋液没过菠菜即可。 蒸锅加水烧开，放入菠菜鸡蛋，蒸10分钟后取出，切成小块。葱蒜、小米椒切末，用热油泼一下，加食盐、生抽、香醋、辣椒油拌匀，蘸着吃即可。 沈羽辰一边煮粥一边看罗可安做吃的，自已真是有福气，救自已的人心地善良，厨艺还了得，还好每天锻炼，不然非得胖十斤，他越来越喜欢住在这里的每一天。 种的糯玉米成熟了，今天要把它都摘回来。罗可安准备好箩筐、锄头、水还有帽子，穿上防晒衣。两人拿好东西，去地里摘玉米。 罗可安在玉米长六到九片叶子时，适时追肥和防治病虫害，玉米长得很饱满，每一包都沉甸甸的。 掰玉米的过程很治愈，掰下的玉米先放在手肘上，拿不动了再放筐里，两人越掰越快，半个小时左右就掰好了。把一棵棵玉米秆扯出来，放一小堆一小堆的，进行晾晒，晒干后烧成灰当肥料用。 扯完所有玉米秆，拿过锄头把地里的草除干净，这块地用来种蕃薯。 中午的太阳高悬在头顶，阳光炙热而强烈，把大地晒得热气腾腾，仿佛要把一切蒸腾干净。罗可安身上的汗浸湿了后背，额头的汗顺着脸颊滴落，看到沈羽辰也干得满头大汗，加快了手上动作。 终于把草除干净了，罗可安已经热得不行了，感觉自已都快被太阳烤香了。 “阿辰，回去了，晒死个人了。”罗可安喘着气说道。两人挑起箩筐，往家里走。回到家，沈羽辰直接去洗了个澡，罗可安等到汗干了，才找衣服洗澡。 等罗可安出来，沈羽辰拿两人的衣服泡上洗衣粉，喂了鸡鸭，才回客厅坐着吹风扇。 天气太热了，罗可安做凉皮吃，将浸泡的往年稻米，用石磨磨盛成浆，沉定，去掉上清，盛入环形厚底的不锈钢容器，摆动凉面器皿使平整得铺在器皿底，随后放进沸水锅蒸熟，接着把凉面过冷水制冷，切成两指宽的条状，调拌时可依据不一样口味添加盐、醋、花生酱、油辣子、面条、黄瓜丝、豆芽菜、蒜汁和当季蔬菜等。 吃着凉皮，罗可安瞬间感觉自已活过来了。午饭过后，两人躺在摇椅上聊着天，摇着摇着，沈羽辰没听到罗可安的说话声了，转头一看，发现小安睡着了，他也闭目养神。 沈羽辰发现罗可安睡了很久了，便把他喊醒，怕他睡太久，晚上睡不着。罗可安没睡够，脑袋有点懵，去洗了把脸，才清醒不少。 罗可安把上午摘的玉米进行处理，剥掉外壳，留三四张嫩叶，叶尾交叉绑结实，绑好的玉米用竹篙串起来放在庭院里晒太阳。两人剥掉所有玉米，罗可安还在串玉米，沈羽辰摘下一些嫩叶，把剩下的玉米叶铺散开，这样晾晒的时间更短。 那些绑不起来的玉米，用簸箕装起来，晚上做好吃的。下午五点多，出门打蚯蚓，把所有鱼笼装好饵料。天天打蚯蚓，都快把村里的空草地打完了，还好村里的土地比较肥沃，小小的一块地就出来很多蚯蚓，足够做一晚上的饵料了。 罗可安把糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。把掰下来的玉米颗粒用石磨磨成浆，磨得越细越好。玉米壳清洗干净，沥干水分。把玉米淀粉搓成小坨，放在玉米壳上，用剪刀剪掉多余的玉米壳。做成大小一致的糯玉米粑，整齐地摆放蒸笼上。放上蒸屉，隔水蒸15分钟，焖5分钟玉米粑粑就可以出锅。 接着做玉米烙，米放入锅中，加入适量的水，煮熟。煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来，将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉。 将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分。将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。 锅中放入少许花生油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入玉米粒，铺开，用手将表面压平。小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。 然后将多余的油倒出，再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅，出锅后将其放在吸油纸上吸去多余的油分后即可。 还煲了玉米排骨汤，今晚妥妥的玉米宴。不过还别说，无论什么食物到了罗可安的手里就跟变法宝一样，总是能做出人间极致的美味。 晚上三人放鱼笼的时候，罗可安放笼的时候，遇到了一条水蛇，把他吓个半死，尖叫了一声，猛地跳起来，紧紧缠住沈羽辰的腰身，把沈羽辰都搞懵了，到手还是拖住了罗可安的屁股。
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