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说着，乌娘子用水又洗了一遍手，十指张开递到郎君面前，正反翻转了一下，她的手只能清洁到这种程度，这个时代也没有塑料手套之类的东西，若是接受不了，那就只能慢慢等了。 郎君也没想过乌娘子会这样讲究，下意识的冲着那双手看过去，有些明显的老茧，却没有太多的裂口，指甲缝都被清的很干净，直接按在食物上，似乎也并没有什么不妥当。 “可以用手摁着。” 乌娘子能被选中卖货，除了本身一板一眼的性格，更大的原因就是因为这双手，就跟宋娘子是被自己一口白牙带飞的一样，在没有手套的时代，卤味要切大部分时候必须让手直接跟食物接触，对于手的选择便格外重要。 如果是上面带了许多伤痕和裂口的，细小的裂口中必定有许多难清的脏东西，在家做饭倒是无所谓，可要正经做生意的话，稍有些讲究的人家都吃不下去，手上容易出汗或者掉皮的被刷掉，也有着同样的考虑。 “切好了。” 乌娘子的刀工只能说是及格，但猪耳朵本来也不需要多么高明的刀法，没多久便全部切好拌完了，分开装到不同的碗里，郎君便用临时买的几个容器装了，高高兴兴的回家。 当天晚上，郎君的阿耶就着猪耳下了三杯小酒，郎君的娘子不但用白菘炒了猪耳朵，还用卤汁下了馎饦，吃的每个人都撑到了嗓子眼。 不过这一切与乌娘子无关，她在送走了这位出手大方的郎君后，便招呼起了下一位客人。 *** 叶娘子驾着驴车匆匆赶到摊位，有些惊喜的看到桌椅上已经坐满了八成，骨汤那边还有稀稀疏疏的几个人在排队。 屠夫的肉钱有了！ 从卤味到茶叶蛋，叶娘子带着个巴掌大的小本子心情很好的挨个收钱，好记性不如烂笔头，她习惯了把钱币方面的流动记录下来，还在徐墨阳的帮助下建了账册，回头要是哪里有什么不对直接就能查出来。 这边的生意都很顺利，如果非说有什么建议的话—— “没有粟米粥，或是填肚子的蒸饼吗？” “碗太少了，要排蛮久的队。” “不好带走啊，都是汤汤水水的，放篮子里也容易撒出来。” “有人说卖货的娘子动作有些慢。” …… 带着点善意的调侃，半开玩笑的吐槽，还有一本正经的提议，卖货的娘子们性格各不相同，关注的重点也不太一样，虽然肯定不能代表全体客人的意见，但至少也有了几个努力的方向。 ‘增加主食方面的供应量，主要以自主批发，邀请摆摊等方式。’ ‘免费碗筷不足，以再次光顾的借口，向店主继续砍价。’ ‘汤水不便带走，可用板车开启流动摊位模式。’ ‘卖货动作慢，等待时间熟能生巧。’ ‘加大卤味的供应量，可以适当增加瘦肉。’ …… 大多数出现的问题是叶娘子之前便和徐墨阳讨论过的，但也有一些是意料之外的情况，叶娘子决定回头再仔细想想，现在最重要的事情应该是回去，把屠夫的账给结了。 “你那还有瘦肉吗，我要三斤。” 屠夫来的比叶娘子想的要快，未经处的下水的味道有些难闻，叶娘子匆匆结了账让女郎们放进去，才开口问道。 “猪肉还是羊肉？” 屠夫很好说话，毕竟是生意上门。 “豚肉。” 今天的卤味生意不错，但叶娘子还是不敢冒太大的风险，三斤是一个偏少的量，回头要是卖不出去，还可以给自己和做工的女娘们加餐。 “有，待会儿你去拿。” 屠夫今天多杀了一头猪，若要肥肉那还有些困难，但瘦肉还是有些的。 “好。” 送别了屠夫，叶娘子看了一会儿女娘们的工作进度，才回了自己和徐墨阳住的院子，坐在椅子上仔细核算起今天的收支来。 “留出购买食材的钱，留出发给女郎们的工钱，留出摊位费和其他杂七杂八的费用……” 叶娘子很擅长算这些账目，让徐墨阳再次坚定所谓女孩天生学不好数学就是狗屁，上有保送姐姐下有年级前几的妹妹，穿越到唐朝都能碰上叶娘子，女性不懂不擅长？！ 呵呵！ “把我们的伙食费留出来，再留一笔应急的钱就差不多了。” 叶娘子在这边熟练的用沙盘计算，徐墨阳琢磨着什么时候可以搞个小黑板回来，罗棺材板儿的故事很有借鉴意义，可惜不能全盘复制发展生意。 突然想吃红枣鸡蛋糕了。 “碗筷可以控制下数量，做泡菜的坛坛罐罐就不必了。” 徐墨阳提醒叶娘子，泡菜坛子越老越好卖，但这种日常碗筷基本是买了就等着贬值。 “小东西才好出手。” 叶娘子皱着眉头开口，这些碗筷一个箱子能摞好多，回头去长安的路上，多走几个村子就能卖的干干净净，但这种大号的坛罐却是不好带的。 “郎君娘子们自己做泡菜的时候，用的越久的泡菜坛子越好卖。” 徐墨阳耐心的解释，却只得到叶娘子一个疑惑的眼神。 “他们又不知道……你要教他们做泡菜？！” 叶娘子睁大了眼睛，徐墨阳这是什么时候起的念头，她完全没有听说过！ “对啊……不是跟你说了吗……” 徐墨阳也意识到有什么不对，说话的声音越来越小。 “你什么时候说了？！！” 叶娘子很崩溃，她的计划突然就被打乱了。 “就之前我们商量的时候……” 看着徐墨阳同样迷茫的眼神，叶娘子也明白，两人之前的思维似乎南辕北辙了。 哭笑不得的把话说开，叶娘子默默修改了自己的计划，准备回头挑个时候把这个消息放出去，增加女工们的工作效率。 徐墨阳默默回了房间，把脸埋在被子里不敢见人。 尴尬透了！
第26章 雇个厨子 “吃饭了。” 叶娘子敲敲紧闭着的房门，徐墨阳很快从里面出来，坐到桌前拿了碗筷，默契的把之前的尴尬略过。 “又是汤饼？” 徐墨阳有些无奈的瞅了叶娘子一眼，他是南方长大的，早晚吃些面条还好，中午不吃些米饭总觉得什么都没吃一样。 “我用虾头熬了汤煮的，味道还不错。” 叶娘子有点心虚的避开了徐墨阳的眼神，不就是这几天比较忙，然后就忘了煮饭，一日三餐都吃的面条吗。 至少，至少她今天专门用虾头熬了虾汤煮面，还放了不少新鲜的虾仁呢。 “实在不行，你可以晚上把饭多煮些，回头我自己炒饭吃。” 徐墨阳很想说自己看到了这碗面的制作过程，河虾处是那边女郎干的，面条是从外面买的，就连熬虾汤的火候都是做虾酱的娘子们看着的，叶娘子为这餐做出的最大努力，就是把面端到他面前了。 但最后，他只是默默叹了口气，说出了一个可行度比较高的解决方案。 “或者找个舍得放料的娘子，过来暂时帮着做饭。” 叶娘子在商业上是真的有天赋，徐墨阳也没有强行把叶娘子困住的心思——但你在努力奋斗的时候，不能为原来的工作找到合格的代替者吗？！ 他真的真的不想一日三餐都是外面买来的面条！ “那洗衣服是不是也可以……” 叶娘子心动了，开始疯狂暗示，她不让徐墨阳多做事，除了徐墨阳干活不咋地以外，还有一个重要原因就是衣服都是她洗，徐墨阳一出汗就要换衣服，总体来算还加重了她的负担。 “可以啊，反正我只负责出钱。” 叶娘子在徐墨阳这边一直属于服务型人员+辅助性人员的聚合体，换句话说就是同时兼职保姆和助的打工人，现在打工人把大部分精力都发展副业了，但是请了其他人来做服务型工作，徐墨阳作为一个开明的老板，还是很容易接受的。 “不过这些人你得提前教好，工钱也是你自己承担。” 徐墨阳给叶娘子的工钱一般是日结，后来两人大半时间都在商队里，慢慢就变成了周结，他已经不怎么耐烦给每个人每天发工钱了。 “行。” 叶娘子答应的很爽快，她的工钱分成固定和分红两种形式，徐墨阳活的不算特别精致，但夏天的时候每天也要至少从里到外换一身衣服，所以洗衣做饭赶车这些工钱都是固定而且分开算的，叶娘子在赶路时候的主要收入就是这些。 分红方面就比较简单了，比如卖茶叶蛋之类的小生意，因为加工售卖几乎是叶娘子一个人在做，一般就是分半成盈利额给叶娘子，像是现在这种大生意，叶娘子一般能分到一成的盈利。 别觉得这个数字少，在这个时代，想要学什么手艺必须要先找到愿意的人交钱拜师，无条件的当牛做马至少几年，厚道人家才会选择性的教出一星半点的手艺，只有那娶了匠人家女人，真正成了一家人的徒弟，才能学到大部分真东西。 而即使是这么严苛的条件，也只有匠人家中和亲朋好友不愿意学习家中手艺，或者匠人只生了女儿，实在是后继无人，又不愿意把手艺带到地底下，才会愿意收徒。 大部分时候，有了一门手艺，都是捂着掖着，长长久久的传给子孙后代的。 还是以茶叶蛋为例，怎么让卤水煮出来香而不苦，怎么确定鸡蛋的生熟程度，调料的品种和比例……这些基本都是要手把手教出来的，毫不夸张的说，叶娘子如果有一天想要嫁人，哪怕什么嫁妆都没有，靠着这张方子就能嫁个镇上生活水平中上的人家。 这个分成已经是叶娘子能够接受的极限，她一没有磕头拜师，二没有签卖身契，就能学到这么多秘方，如果分红方面还占了那么大一块，叶娘子自己都觉得自己贪得无厌。 “最好是找个擅长面食的娘子，揉面多给一份工钱。” 方便面在到河州卫的时候就吃的差不多了，这边的生意走上正轨以后，也该准备起长途跋涉时候的伙食。 “洗衣的娘子容易找，但做饭……” 想想徐墨阳平时随口说的众多食谱，叶娘子的眉头拧成了疙瘩，徐墨阳不止一次跟她描述过到长安的生计——开家小食肆，等到存够钱开个大客栈，然后慢慢扩张。 可食谱要是从现在就泄露出去……要不，买个人？ 这个念头只是短暂的赚了一圈，就被叶娘子按了下去，虽然不知道原因，但她能看出来徐墨阳极其排斥奴隶，甚至连奴隶市场都会绕着走。 “签个契约，让她五年内不能把菜谱泄露出去？” 不雇佣厨娘忙不过来，雇佣了厨娘可能会秘方泄露，到了长安也没有活下来的本钱，叶娘子把忧虑跟徐墨阳说清楚，徐小郎君有些烦恼的捏捏腮帮子，提出了一个有点天真的法子。
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