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宁澜无名无姓，贸然往军中送东西怕被丢出来。张九如欣然应下，“到时我派人同去，必不会让你辛苦做出的东西被拒之门外。” “嗯，”这样周全，顺便可以不用借别人的手把方子带过去。 ...... 这个时节最是宜人，天暖的刚刚好，风也吹的刚刚好，赶路的辛劳就淡了许多，马车吱呀吱呀的像是不成调的曲子。 宁澜想起张泽睿和刘承给的包袱，打开看是一些糕点和果干，便一一摆出来当零嘴吃。 其中一样蜜金桃酸酸甜甜的，宁澜躺在张九如腿上听他讲他小时候的事时，时不时伸手捏一个，几个来回之后抓了个空，“没有啦？” “没啦，”张九如把手中的半个喂给他，扶他坐了起来，“喝口水，仔细牙疼。” 到底连着吃两天的干粮嘴有些馋，到了州城，张九如让小满把宁澜的行李物品送回家，自己带着他打牙祭去了。 两人到了一家老店，才过饭点，店里零零星星坐着几个人，点的菜很快就上了。 古人饮食讲究水火协调、食材相配、五味齐全，两人虽没点几道菜，宁澜已觉琳琅满目了。 主食是一道二红饭，用去皮的大麦和红小豆煮的。这饭颇有典故，是苏东坡被贬黄州，生活潦倒，有一日粳米吃尽时，教奴婢把价贱的大麦捣去皮壳做饭吃，只有甘酸浮滑的味道。后来叫厨子加了小豆同蒸，两者相得益彰，吃起来尤其有味。从此这饭也受人追捧了。 最让宁澜觉得意外的是一道鱼鲊和饭后小点素酒醒冰。 那鱼鲊吃起香味浓郁，鲜糯适口。是用肉肥的青鱼或鲤鱼取出净肉，切片，每一斤肉用一两盐腌制一夜，再控干水分。然后加花椒、莳萝、姜、橘丝、茴香、葱丝、半两熟油、橘叶若干、硬米饭两三匙及少许盐拌匀，放入坛中，箬叶盖严实，黄泥密封。等个五至七日熟成，上笼蒸透即可食用。 素酒醒冰光听名字就觉好听，菜品更让人惊艳，透明的膏状物里面包着整朵盛开的梅花，外面撒了姜橙丝，舀了一勺送进口里，是橙子果冻的味道。梅花一丝丝的苦味和姜丝微微的辛辣，都把橙子衬的更加酸甜可口了。 这道小点是拿琼枝菜做的，淘米水先浸泡，在太阳底下晒，频频搅动，等颜色发白时洗净、捣烂。然后煮到烂熟，放入梅花花苞，自等梅花绽放、凝固成形。 这个时节早已经没有梅花了，那梅花的花苞是花开时节采下，拿蜂蜡封了，保存于蜜中，等几个月或半年，放到热水中花苞就会盛开如新，还有一股橙香气味，也怪不得外面要洒上橙丝来配了。 这道小点里里外外用尽了心思，而且那琼枝菜是南方海边才有的，因此价格颇为昂贵。 饭后，两人溜达着，宁澜先同张九如去了署衙，待张九如进去，他自己就回家了，有那么一堆东西得收拾呢。 东厢许久不住人，阿北已经在打扫收拾了，看见宁澜眉眼里都是喜气，“少爷，你来啦！” “阿北，你怎么不在糖水铺子里？”宁澜还以为家里没人呢。 “小满哥你去铺子告诉我们你来了，店里知达哥看着，我回来收拾屋子。” “乖，”两人合力把旧被褥都换了新的，旧的都有一股子潮味，宁澜道，“回头找个婆子把家里的被褥都拆洗拆洗。” “是，少爷。” 两人忙活半天，把屋子里打扫清洗一遍，端出了一盆一盆的污水。宁澜把自己的衣物用品摆放好，已累的直不起腰，“太累了！” “我给少爷捶捶腰，”阿北勤快地跑过来。 “不用你，”宁澜推开他，“那包袱里还有果干，你拿出来吃吧。” 阿北听话去解开了包袱，“少爷，这么多呢。” “这果干能放，你拿你屋里，馋了吃。” 阿北嘿嘿一笑，“谢谢少爷。” “你磊少爷几时回来？” “后天，可要我去告诉磊少爷一声？” “不用，让他安心读书，休沐那日我去接他。” “那我驾车带少爷去，我学会驾车了。” “好，”宁澜说完仔细打量了阿北，长高了，眉眼也张开了，却还满是孩子的天真，正一脸骄傲地邀功呢，于是夸道，“我们阿北可真厉害。” 阿北喜滋滋的，“磊少爷也是这样说的！” 俩人又随意说了一会儿话，宁澜瞧见秦大嫂和舅妈给笑笑做的小衣服、小鞋子等，又带上一些补品，去看望笑笑了。 笑笑如今月份大了，不敢在药膳坊走动，唯恐磕着碰着。宁澜去到她家里时，她正在厨房研究新的吃食，赵婶儿把人扶到院子里，开着大门，让两人说了几句话。 虽是兄妹，也要顾及的，宁澜一时把古人这规矩给忘了。笑笑肚大如鼓，走路又些笨拙，但面色红润，精气神足，宁澜没什么不放心的，说了几句话就带着阿北走了。
第69章 正好赶上种甜瓜的尾巴, 宁澜闲在家里无事，就把小菜地里的杂草除了，地翻了一遍，短短的起了几垄, 洒上了甜瓜的种子。 刚洒下的种子得浇透水, 宁澜正搬着水桶浇水时，知达从铺子里回来了, 道, “少爷, 外面有个叫路其的找到了铺子里，少爷可认得？” “路其？”宁澜一怔, 随知达出去看了，一瞧果然是牢里认识的那个，把人请了进来。 路其更瘦更黑了，比在牢里时还脏、衣衫还破烂。顾不得解惑, 宁澜先叫知达带他去梳洗了一番, 又翻出一套阿北的一套衣服让他换上，家里也只有这两人身量差不多。 梳洗干净的路其倒叫宁澜认不出来了, 宁澜头一次见路其干干净净的样子。眼睛瘦的凹了进去, 但还能看到一股子精神，宁澜问他, “路其，你什么时候从牢里出来的, 又怎么知道我在州城？” 路其一路过来受了不少罪, 一肚子的话便像倒豆子一般, “我罪行不重, 你从牢里出来之后, 没几天我也被放了出来。我回到家，家里住的房子块塌了，我娘靠给别人洗衣缝补度日，我想去找份工，可人家知道我坐过牢都不要我。我想你也许能帮我，就打听了几天，先去了洞溪村，那里的人说你来州城了，我就过来了。” 宁澜不敢置信，“你这一路是走过来的？” 路其点头，“我没钱，又不想拿我娘的钱，就乞讨着过来了。” 宁澜自己也是走着来过州城的，路上艰辛自不必说，沿途能讨到吃食的地方也不多，他把一盘子枣糕推到路其面前，又喊知达叫厨娘做些好克化的食物。 “少爷，做着呢，马上就好了，”知达应声不多会儿就端过来一碗烂菜鸡蛋面，面上滴了几滴麻油，香气扑鼻。 路其闻味，肚子已叽里咕噜地叫了起来，端起面条三两下吃了个干净，红着脸擦着嘴说了声谢。 路其吃饱了脑子转过来弯，开始觉出自己的莽撞了，他只凭着一腔热血就过来了，但他和宁澜那一点交情，若宁澜愿意相帮自然是好，不愿意相帮也是人之常情。 宁澜看他吃好了扔一脸的忧思，问道，“你这样过来，怎么知道我一定会帮你？” “不知道，”路其摇头，“我已经走投无路了，脑子里唯一能想到的人就是你了，无论如何我得试试。” 倒是个实诚孩子，宁澜心中默默思量该如何安置他，若在村中还好，这里现下确实没什么差能给的。 路其不见宁澜说话，急切道，“求宁少爷帮帮我，让我有个避风遮雨的地方就行，我想把我娘接过来，家里的房子实在不能住了。” 一个又孝顺又能吃苦的人，宁澜也不愿意放到别处，思来想去，把路其送糖作坊了，叫阿南先带着。 上工前，宁澜先叫知达和路其回清远镇把路其的娘接了过来，家里有个婶婶倒是方便，如今浆洗缝补的活儿都是找的外边的婆子，不如自己请一个来的划算。 路其把老娘路婶儿接过来，已哭红了眼，路婶儿面上倒不显，只不过两人见着宁澜，就扑通一声跪下了，千恩万谢的。 宁澜许久不见这样的场面，愣了片刻赶紧把两人扶起来了，“路婶儿不必这样，我在牢里时路其对我多有照顾，说起来我还要谢他呢。” “宁少爷折煞我儿了，我儿年幼吃尽苦头，如今总算遇见了个贵人，”路婶儿把路其拉到跟前，“以后路其若是敢做对不起宁少爷的事，我头一个不饶他。” “宁少爷放心，我一定好好干，不辜负少爷的一片心，”路其满是诚心诚意，他也觉自己否极泰来了，这会儿再想起牢里的那段日子，似乎也不那么恨了。 “我信你，你和你娘虽说都在州城，不过你要到城郊的作坊上工，吃住都在那边，一个月怕是见不了几回。” “不碍的，头顶都没有遮瓦的屋了，能安稳过日子已是极好了，哪里还敢过多奢求，”路婶儿想的透彻，“宁少爷家里有什么活计都交给我，我也不能白住。” 宁澜越发觉得自己没看错人，路婶举手投足间隐隐有股豪气，路其义气十足想来是继承了家风，笑道，“也不算白住，婶子也看到了，我家里都是男丁，宅子里有些活儿是要麻烦婶子的，不过婶子放心，月钱照算。” 路婶儿摇头拒绝，“已经给了一间屋了，干点活是应该的，怎么好再拿钱。” “婶子这话不对，我原来找人干活也要给钱的。婶子不必有负担，这管吃住和不管吃住的月钱自然不一样，咱们都不吃亏。” “哎，这样好，”路婶儿这才应下去安顿了，路其则和阿南走了。 院里甜瓜长势极快，约一周的时间就发出了牙，等它长到四片叶子时就要打顶掐尖了，好让侧枝发出。再等侧枝长三片叶子，同样再掐一回尖，不让瓜秧疯长，为挂果做准备。 收拾完甜瓜苗，宁澜摘了一把薄荷嫩叶，用来做了软香糕来吃。 薄荷叶洗净了取汁，用糯米粉粳米粉各一半，加糖和匀，上锅蒸透。蒸出来的软香糕呈浅浅的绿色，清清爽爽，正适合这样的天气吃。 “哥哥，我回来了，”正好赶上宁磊休沐，他带着李小书和宋衡一同回来了，“老师布置了课业，我们三人一组，要共同做出一篇文章来。” “成，”宁澜招呼他们进屋，“我刚做的点心，你们吃了再写。” “谢谢哥哥，”宁磊接过盘子，李小书和宋衡随后道了谢，三人就去书房了。 路婶儿极有眼力，盛了三碗酸梅汤送了过去。这才几天，宅里各样琐碎的事几乎都被她包揽了，非常尽心，连院里几株荼蘼花，都叫她打理的更茂盛了些。 ...... 五月困暑湿，众谓如蒸炊。糖水铺子上上下下已摆了几大盆冰，还是抵挡不住一波一波的暑气。 城里人夏天不缺冰吃，花样也多，除了宁澜吃过的酥山，还有糖水冰棍，黄豆粉制成的冰雪冷圆子。
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